Yo creo que de alguna manera se tiene que regular este tema. Los negocios pequeños eficientes que brindan servicios de calidad, a los cuales uno va "toda la vida" son especies en extinción. Si seguimos como estamos, vamos a perder algo que es parte de nuestra cultura. Muchos países han regulado este tema protegiendo a los pequeños negocios. Quizás se deba pensar en algo así para el Perú.

Puedo contarles la experiencia en la ciudad de Chimbote, en el año 2005 nace el primer "Supermercado" Inversiones Ska SAC sobre una area de 600 metros 2 , meses despues surge Otro en la misma cuadra Distribuidora Tany EIRL, ambos de capitales chimbotanos utilizando una nueva forma de vender con mayor servicio, mayor variedad de productos, el uso de tarjetas, su presencia en su area de influencia revaloro el precio de los inmuebles y se incrementaron el valor del alquiler, llegaron nuevos negocios complementarios y cerraron pequeñas bodegas, los negocios que perduran son aquellos que se especializaron brindando productos de calidad y precio muy competitivos, asimismo la expansion de la ciudad comenzo a redibujar el mapeo comercial el Gran mercado informal El Progreso fue reubicado en el mercado Mayorista con inversion del municipio con los ingresos del canon minero, pero al estar mal ubicado, estar en una zona de bajo transito, surgen nuevos mercados con inversion privada El Mercado La Perla, con una area de 25,000 metros,con muy buena ubicacion cerca de la panamericana y cerca al mercado de chimbote y nuevo chimbote, el desarrollo fue explosivo y el camino de su exito esta por concretarse apesar de multiples problemas de orden legal al estar ubicado en una zona considerada Parque metropolitano de los humedales de Villamaria, legalmente es zona solo para actividades recreativas sin embargo el mercado florece y comenzaron a construir sus puestos de material noble al ser dueños de su propiedad, al mismo tiempo surge el mercado Dos de mayo en un area de mas de 25,000 metros, este mercado tambien crece cada dia pero es tipo feria, llegan de la sierra de huaraz y aledaños diversos productos andinos. Adicionalmente estan desarrollandose nuevos mercados, y esto sucede justo cuando en enero de este año inaugura PLAZA VEA con una inversion millonaria, su impacto en los mercado fue violento y pasajero casi todas las tiendas bajaron sus ventas ante tal competencia los negocios mejoran sus locales, crean ofertas atractivas, descuentos especiales a determinada hora, innovacion y la mayoria logran recuperar una parte de sus ventas pero con menores margenes de utilidad, una tienda de plasticos que vendia 500 productos elimina lineas y solo se queda con la venta de planchas de tecnopor para la construccion, los mercados se especializan, preparan nuevos productos, aumenta el empleo y los negocios de comida se multiplican, cambian los horarios de atencion, estamos viviendo una explocion de negocios, el mercado se esta segmentando, estan construyendo nuevos locales comerciales para la llegada de nuevos supermercados, los negocios desplazados de la zona urbana esta aperturando locales en la periferie mientras la economia siga creciendo habra un nicho de mercado para toda clase de iniciativas privadas, se notan mas negocios de comida para perros, y diversas mascotas. La llegado del depredador desperto la vena comercial del comerciante y el gran cambio a surgido en las universidadess, chimbote tiene mas de siete universidades y muchos jovenes venden sus productos junto con sus familias y se costeas sus estudios, estan preparados para la lucha nunca les fue facil tener un plato de comida, el pescador es un hombre que enfrenta dia a dia durante su jornada de trabajo un duro trajin en el mar, nuestros pueblos se nutren del teson y la valentia de los pobladores de la sierra que llegan aqui para conseguir algo, muchos tiene doble trabajo, son ambulantes en sus ratos libres y trabajan dependiente para tener algo fijo, el desarrollo de las comunicaciones la red de celulares han contribuido para incluirlo en el sistema, por ejemplo les puedo contar que las vendedoras de pescadodo casi todos tienen celular y una vez estuve comprando y vi que una señora bien vestida pedia descuento para comprar pescado Chita y la vendedora recibe una llamada donde le solicitan 15 kilos de Chita y responde a su cliente señora ya el pescado esta vendido, voltea y le dice a su vecina te compro todo la chita que te queda., esto esta pasando en la economia. el impacto de las comunicaciones esta contribuyendo a integrar mercados. tenemos que hacer innovacion permanente, incorporar nuevas tecnologias, personalizar nuestros servicios y tendremos un pedazo de la torta del mercado. gracias y disculpen si me sali del tema.

Lucho,

De acuerdo con la primera afirmación. Es innegable que las bodegas están en el mismo "mercado relevante" que los supermercados, por lo que la expansión de estos últimos sin duda les quita clientela a las primeras. Ello no es malo per se, dado que el consumidor se beneficia con mejores precios y servicio, y los titulares de bodegas pueden reconvertirse a otras actividades... aunque claro, como bien dices, la reconversión puede ser lenta y traumática. Pienso que esta reconversión en principio es tarea de cada empresario, pero que no estaría mal que el Estado y el empresariado (voluntariamente) financien talleres o programas de ayuda financiera para facilitar esto.

Ahora bien, entiendo que en el Perú todavía la penetración de supermercados no es significativa (a comparación de países como Chile, por ejemplo) por lo que algunos bodegueros podrían quedarse en el mercado si logran ser un poco más eficientes (por ejemplo, acuerdos con Bancos para ofrecer otros servicios o acuerdos de compras conjuntas para acceder a mejores precios) teniendo siempre la ventaja de la mayor cercanía (por más que penetren los supermercados, no todos los podemos tener en la esquina), el servicio personalizado y la rapidez de la compra.

Saludos,

Mario

creo que los supermercados están desplazando a los mercados tradicionales, pero no a las bodegas que efectivamente, por su tamaño y capacidad ofertable no es competencia de los supermercados. por mi casa (miraflores) conviven 04 bodegas y 02 supermercados. generalmente, mis compras en los supermercados son para la semana y la bodega cuando se requiere algo para el día o por olvido no compré en el supermercado.

Lo que mencionas en tu artículo tiene que ver con dos conceptos: globalización de lo mercados y economía de escala.
La primera tiene que ver con el proceso de apertura comercial que ha empezado el Perú hace 20 años, pero que se ha consolidado en los últimos diez años con los gobiernos democráticos de Alejandro Toledo y Alan García Perez. El Peru se ha abierto más a la economía mundial con la entrada de empresas transnacionales buscando nuevos mercados en los mercado emergentes como el Perú, éstas empresas han comenzado a competir por volúmen desplazando a las pequeñas y medianas empresas del sector, esto hace más dificil el crecimiento de éstas pequeñas empresas por no tener el volúmen de las grandes.
La segunda tiene que ver con economías de escala, al ser grandes éstas empresas tienen la posibilidad de conseguir compras por grandes volúmenes y conseguir mejores precios y vender más barato en el mercado por el tamaño de las mismas. Las pequeñas empresas no pueden competir con las grandes por precios, sería un suicidio para las pequeñas, porque no tiene el tamaño de las grandes.
A las pequeñas le quedan dos opciones:
Aliarse con las grandes por que no pueden competir con ellas.
O quedarse a competir con ellas de tu a tu, pero no es seguro que sobrevivan.
Les aconsejo la prmera.
Cuando Walmart entro al mercado de Costa Rica, la empresa líder en éste mercado era Corporación de Super mercados unidos, pero cuando sintieron los pasos del gigante tomaron una decisión inteligente se aliaron y utilzaron la opcion ganar - ganar y ahora Walmart tiene una mayor participación de las acciones pero la empresa pequeña no desapareció esta vivita y coleando.

El impacto es evidente y la mejor prueba es que este año, les esta dando buenos resultados a los bancos, lo que no sucede lo mismo con las microfinancieras, que reducen sus margenes y se incrementa su morosidad.

Interesante reflexión que sugiera la distinción entre las decisiones económicas de los consumidores y las decisiones políticas sobre el espacio urbano.

Las decisiones sobre si prevalecen las bodegas o se imponen los supermercados se producen en un proceso continuo donde no hay votantes sino consumidores que expresan sus preferencias de manera espontánea y no estructurada con cada compra. El artículo describe muy bien los costos y beneficios individuales.

Las decisiones sobre si en un barrio debe abrirse espacio un supermercado, es más bien una decisión colectiva, que se debería expresar de dos maneras: primero mediante la participación de los vecinos (que está contemplada en la ley peruana vigente) en los procesos de aprobación y modificación de los planes de ordenamiento urbano, y segundo, mediante el voto en elecciones donde los candidatos expresen su visión de la ciudad y su posición respecto de cómo deben variar o no esos instrumentos.
Esa es la teoría que respalda toda una legislación actualmente vigente sobre planes de desarrollo urbano, zonificación y usos, los procesos donde tú y yo tenemos derecho al pataleo, así como los procesos de otorgamiento de licencias de obra.

El problema es que cuando nos acercamos a una elección municipal, ni los candidatos se pronuncian sobre el tema, ni los vecinos reclaman un pronunciamiento al respecto, A pesar que existe legislación sobre la materia, pareciera que cuando elegimos un alcalde le diéramos un cheque en blanco para decidir sobre todos los temas. Eso sí, cuando nos empiezan a construir algo que nos afecta, la solución es protestar, y claro, el resultado depende de la capacidad de movilización de los afectados que harán una denuncia en la prensa o tomarán el local municipal con el alcalde adentro.

Un tema importante vinculado a esto es que los instrumentos de planeamiento son tan complejos que pareciera que han sido hechos por una cofradía de expertos que hablan un lenguaje secreto. El otro, es que los políticos, que son los llamados a "traducir" lo técnicamente complejo al lenguaje de los ciudadanos, prefieren mantener la oscuridad de la norma, porque eso les da espacio de maniobra para seguir decidiendo sin transparencia.

Un candidato que sepa armonizar las presiones comerciales de los inversionistas, con las preferencias de los vecinos, que simplemente ponga en práctica procesos transparentes de decisión que ya están en la ley, lograría una gran popularidad. Pero eso no es negocio.

Excelente articulo. Tengo unos amigos comerciantes en Piura que se han puesto a terminar su carrera, estan cambiando de rubro, explorando nuevos negocios, comprando casas para alquilar...en resumen la incursion de los supermercados/tiendas por departamento sacan del mercado a muchas Mypes y no siempre los "excluidos" aceptan de buena manera el nuevo escenario.

En nuestro caso, nosotros compatimos un pequeño negocio con mi señora en la Ciudad de Yurimaguas, las cajas municipales y los bancos apoyan mucho a las MYPES, y a nuestra Bodega hemos agregado dos nuevos productos para satisfacer a nuestros clientes, las recargas virtuales y las fotocopias, que son como pan caliente, por que la gente prefiere ahora comprar su arroz o su azucar en el centro de la ciudad lo cual habia disminuido un poco las ventas de articulos de primera necesidad, entonces decidimos recurrir a estos dos productos para atraer al cliente, ya que cuando solicita una recarga mira en la bodega que producto le llama la atencion y con el tremendo calor que hace en nuestra ciudad se toma su gaseosa mientras espera la recarga, igual pasa con las personas que vienen a sacar copias, mientras espera su fotocopiado estan viendo los productos que ofrecemos en nuestra bodega y lo compran, de esta manera hemos podido enderezar nuestras ventas. Claro que para nosotros no nos sentimos desplazados por los grandes negocios de grandes superficies, por que en nuestra zona no existe y de paso quisiera agradecer a las cajas municipales y a los bancos Continental y de Cedito asentados en la Ciudad de Yurimaguas por dar apoyo a las MYPES para su desarrollo empresarial.

bueno hay varios factores causantes de desplazamiento o quiebres de establecimientos pequeños pero basicamente es la buena atencion y carisma del vendedor por ej. los dueños o los vendedores de bodegas no tienen formacion para atenderte bien. con la frase si quieres llevalo parece que entienden que te estan haciendo un favor a ti lejos de pensar que el cliente les hacen un favor en ir a comprar alli, por otro lado esta que definitivamente la desconfianza en la balanza en casi todas las bodegas te engañan y ni que hablar de las frutas te camuflan malogradas o te venden de pesima calidad .no todos tenemos un super mercado en la esquina de nuestra casa por lo tanto si tenemos una bodega o mercadillo con buena atencion y buena mercaderia y buen precio no tengo que ir a un super mercado

Los supermercados extinguirán a las pequeñas tiendas de abarrotes en Perú.
Acá en Perú creo su nivel de penetración es de 15 % o 25% en cambio en Chile es de 75%, los comestibles como verduras están limpias y en bolsitas y refrigerados y acá en Trujillo los supermercados están cerca de la población ósea no están muy lejos,, te pesan exacto electrónicamente y no con esas balanzas ladronas de resorte.el detergente invicto te lo venden en 0.9 soles en cambio en la tienda en 1 sol, el pollo no necesitas lavarlo y de frente lo metes a la olla, los huevos tienen fecha de vencimiento y en la tienda tu tienes que gastarlos rapidito pues no sabes si son de ayer o de la semana pasada, acá en Trujillo hay un lugar llamado La Hermelinda tiene decenas de hectáreas y es un mercado mayorista donde se vende mucho mas barato pero todo es sucio, los taxis casi no pueden entrar y si uno lleva su auto es probable que no pueda pasar y tampoco puede estacionarlo y hay muchos asaltantes y te tumban al suelo y todos ven y nadie hace nada. no hay tuberías de agua y la escasa agua se compra con galoneras, los aceites de soya y los vinos tintos de argentina como el bells cuestan a veces 4 soles el litro en el supermercado algo que ninguna tienda hace, cuando uno va a la tienda va a comprar algo determinado pero cuando uno entra al supermercado en la sección de embutidos o quesos uno como que se relame de gusto y compra aunque esa no fue su intención original, hasta las herramientas son mas baratas (en Sodimac y pronto maestro)que en la cachina acá en Trujillo se el llama (tacorita) y esta frente al mercado mayorista de la ciudad

El bajo nivel de capacitación estratégica en los negocios de las MYPE, así como la ausencia del conocimiento por asociatividad (cluster) o el individualismo en el manejo del negocio frente a la competencia corporativa, son algunos de los factores que están llevando a este grupo de empresarios, primero a languidcer en el mercado y finalmente, a desaoarecer en el mediano y largo plazo.

Hace unos años, El Comercio inició una campaña para "acabar" (o en el mejor de los casos someterlos), con los canillitas. Esta consistió en captar clientes para sus suscripciones y repartir su diario directamente. La campaña fracasó y el diario tuvo que aliarse con los canillitas. El fracaso se debió a dos factores: empezando por el segundo diremos que fue la fidelidad, familiaridad, amicalidad y confianza del cliente con su repartidor de siempre. El primero fue el crédito personal que cada cliente tiene con su canillita y que no sabe de intereses, moras ni pagos puntuales. Esto también ocurrió (de manera y con resultados diferentes), con las envasadoras de gas (SolGas la primera), que quiso "adueñarse" de los clientes de sus distribuidores. En esto, como dije, tuvo resultados exitosos en algunos sectores y de fracaso en otros (sobre todo en los de menores ingresos). Este fracaso, a fin de cuentas, para los distribuidoras, se debió a que éstas no formaban un gremio sólido como el los canillitas.

Ahora bien, que tiene que ver ésto con el tema del artículo? Pues aquello de que el "Pez grande siempre se come (o quiere comerse) al pez chico". Los grandes negocios siempre querrán arrasar con la pequeña competencia, que será pequeña individualmente pero junta es considerable, y para ello se valdrá de varios métodos. Qué le queda a los pequeños negocios? Pues unirse. No sé si en gremio distrital o nacional, pero si en uno muy local (dentro de la misma cuadra o un área determinada) y aprovechar su ventaja comparativa frente a la de los grandes negocios es decir su atención personalizada con cada cliente, esa familiaridad que sólo se encuentra en la bodega de la esquina y ese crédito sin penalidades que no pueden ofrecer los grandes. Qué tienen los grandes sobre los pequeños? Variedad y rotación rápida de productos, pago de productos vía tarjetas de crédito. Lo otro es que hay gente que compra en un gran negocio antes que en uno pequeño simplemente por un tema aspiracional. Frente al tema aspiracional no creo que se pueda hacer ni lograr mucho pero en el tema del pago con tarjeta de crédito, por ejemplo, si. Por mi casa hay una bodega que acepta tarjetas de crédito y no hay momento en el día en que dicha bodega no tenga clientes. No digo que todos paguen con plástico, pero eso consigue que no se le vaya ni un sólo cliente. Lo de la variedad y rotación de productos se consigue vía la unión de los negocios para conseguir créditos y también asistencia para la mejor administración de su negocio. No digo que con ésto los pequeños negocios vayan a desterrar a los grandes, pero sí les permitirá subsistir sin mellar su economía. Por supuesto que siempre habrá productos que no puedan ser vendidos por los pequeños negocios (software, electrodomésticos, etc). Cada uno en lo suyo sin desaparecer al otro.

Personalmente, observo que el tema es tambien cultural, algunas familias recurren a las compras diarias y hasta dos o tres veces al dia, lo que denomino MICROCROMPRAS, esto juega a favor de las bodegas. otros factores son el transporte, el uso del dinero plástico, que muchas personas aun se reusan a emplear, lo costoso del uso de tarjetas de crédito. El credito informal que se otorga en la bodega es también un factor importante, el mismo que bien planificado da importantes resultados; el trato personalizado que se brinda, dada la "familiaridad" con los clientes, la atencion esmerada de los mismos propietarios de los pequeños nergocios, tambien es un factor que cuenta.
Los supermercados, por su lado ofrecen importantes ofertas en algunos productos, sin embargo en otros los precios son incluso mas altos o similatres a las bodegas. Aveces se encuenbtra aun trato muy frio.
Creo finalmente que ambos negocoios pueden convivir complementandose y sin influir negativamente en la forma de vida de los clientes. Se ve por ejemplo los restautantes en los supernegocios bastante concurridos, sin embargo en los alrededores del mismo se observa restaurantes, como pequeños negocios, tambien bastante concurridos, logicamente atendiendo a diferentes segmentos de mercado.

En parte se atiende a distintas necesidades, asi, como esta de moda posicionar como marca peruana la comida, la cumbia y los servicios medicos economicos, el pisco, el concepto de "bodega" es propia de la economia peruana. Visiten mi blog: http://integrar21.blog.terra.com.pe

desde todo punto de vista, es preocupante el hecho que las grandes negocios e inclusive transmacionales desplazen a las micro y pequeñas empresas, toda vez que son las MYPES las que en los ultimos años han generado de manera sostenida el crecimiento economico del pais.

me parece muy bien el desarrollo d los supermercados pero debe haber una participacion delas municipalidades de q estos no contruyan tan indiscrimidadamente yo vivo en surco tenemosa plaza ve en higuereta d ahi a tomas marsano tottus y d ahi metro en angamos es una gueerra d ofertas no solo atraen gente d mal vivir xq la zona se vuelve al acecho d criminales sino el desorden q ocacionan solo para elbenefiicio d unos grandes con el perjuicio d todos los que si vivian tranquilos

Hace aproximadamente 15 años salio en la revista selecciones un articulo muy importante y que obedecía si mal no recuerdo al nombre "La bodeguita" ¿porque una bodeguita ubicada al frente de un supermercado muy famoso no desaparecía?. atendía una señora ya muy entrada de edad.
Entre las explicaciones esta:
a. La bodega tenia de todo desde una aguja hasta lo mas elemental para la cocina, y no cosas complicadas que requieren gran gasto.
b. La atención. esa atención de la bodega cuando la persona es carismática es clave
c. Me acuerdo que decía entre muchas cosas algo que me llamo mucho la atención y siempre lo escucho en las bodegas. ¿caserita que tal es este producto nuevo? estoy seguro que cuando aparece un producto nuevo nos llama la atención, y la caserita siempre responde !bueno caserita! ya lo probé. Mentira, nunca lo probo, eso es lo que queríamos escuchar y justificar nuestra compra para probar algo nuevo.
d. Y por supuesto lo que queremos escuchar son las novedades del barrio. Eso nunca va a desaparecer.

Gracias

Buen tema , en principio es de esperar que las grandes corporaciones comerciales "super mercados"yo les llamos super pulpos por que estos abrazan desde su lugar de ubicacion a muchos sectores economicos que posteriormente salen afectando directa e indirectamente a los llamados bodegueros y esto obviamnete se convierte inemediatamente en un problema de indole socio economico , ante este echo sugiero que , los principales interventores publicos y privados deberian de establecer reglas de juego en donde permitan tener herramientas que puedan cubrir su futura "desventajas" y estas verlas desde un angulo positivo , buscar mecanismos que se Prevea o se evite llegar agrandes deserciones de indoles laboral , como estado peruano y sector privado preocuparse por no ser Promotrores de doble filo , es decir enviar un menasaje general de orden politico social con el clichet de Generar trabajo con los famosos emprendedores cuando luego los dejamos solos y ante un mundo glaobalizado como el nuestro ellos necesitan las herramientas para evitar estas caidas de nuestros micro empresarios que segun siempre lo señalamos son los que mueven la economia nacional y si me preocupa que se le de una "solucion" un poco fuera de orbita y presumir o decir que bueno si pierden estos sus bodegas tendran pues que ser Dependientes ; me pregunto hacia donde apuntamos o hacia donde sugerimos que los Mypes especificamente bodegueros corran ????? que estos busquen empleo ante una sociedad laboral con bajos niveles de crecimiento de reinsercion laboral existenta creo seria calamitoso pensar en

entonces para terminar la idea yo sugiero ; como en el caso de MISTURA , este proyecto es loque es no por que el estado es promotor de ellos , si no mas por un tema de arrastre y aca si tiene que ver mucho y lo felicito a nuestro amigo Gaston Acurio , es decir en este esquema de crecimiento primero debe existir un concepto nuevo(yo le llamo cultura empresarial), segun y en consecuencia un Lider de exito que propulse este tipo de eventos como lo ha hecho Gaston con el tema culinario en donde el gobierno se ha subido al caballo y sobre el cual se ha colgado,tercero debemos mesclar es decir debemos organizar a nivel macro y hacer una MISTURA de ideas en donde se potencialice a otros sectores economicos tal es el caso de los bodegueros ,¿por que por ejemplo no hacer una MISTURA bodegueros ?y cuarto invitar a todos los sectores del gobierno y al sector privado ha salir del " closet " como la revolucion que ha generado nuestro compatriota Gaston , para concluir me pregunto¿? Por que en los ultimos 10 años muchos jovenes han salido del " closet de la gastronomia" ya ahora hasta en las Universidades ya se dictan diplomados hasta carreras de la gastromia y cientos de jovenes que pensaban que la cocina era solo para las mujeres ahora ya lo decidieron y lucen orgullosos sus uniformes de chef , por que esto yo les respondo ...y muy sencillo...Necesitamos Lideres(Gaston), Necesitamos Revolucionar nuestra Cultura(Potenciar los Rubros Economicos), y Necesitamos el apoyo del Sector Privado como del estado Peruano(Decision Politica y Social para Realizar Cambios). Juntos Lideres Exitosos,Estado,Publico.UNO en Prop.

Claro que importa. Una mype es dificil, en cualquier pais que, compita con la gran empresa o el gran capital mas aun, cuando se le acepta en cierta manera, con mejores condiciones. Encuentra ya un mercado hecho. Y se provee de un inventario a concesion. Son en el fondo empresas financieras. En el Peru en su mayoria son empresas transnacionales con las que se tendria que negociar creativamente para que trate de mantener esas mype o de garantizar de otra manera el sustento de esas familias peruanas. Que al final es lo mas importante. Incluso se le podria incorporar al nuevo centro comercial. Felicitaciones por traer al debate estos temas. Sigue haciendolo.

Definitivamente estan desplazando no solo a las bodegas sino a las jugueterias, a las panaderias, tiendas de disfraces, licorerias etc etc. que hacen cerrar a pequeños negocios que se puede hacer para afrontar dicha situacion muchas familias dependen de los pequeños negocios.

Estamos observando y somos coparticipes de como se genera el proceso de crecimiento y desarrollo de mercado, es extremadamente importante que ello ocurra,. convirtiendo el comercio en una actividad agradable, propio del comercio moderno, de e las tiendas de trato personalizado que vienen copando el comercio moderno de los pueblos desarrollados. Todos los aspectos técnicos de gestión comercial son ajenos al comercio tradicional, arcaico, de las bodegas y tiendas de barrio, que no logran cambiar su antiguo paradigma, no se dan cuenta que se ha generado un cambió sustancial donde la oferta busca a la demanda, este patrón de conducta de mercado cambio hace más de una década en nuestro país y esto a generado un sisma comercial en este tipo tradicional, particularmente en las pequeñas bodegas, tiendas de barrio, que si no quiere desaparecer, salir del mercado y convertirse en dinosaurios extintos por el crecimiento, evolución y desarrollo de los pueblos tiene que desarrollar un cambio importante.

Con el crecimiento de los supermecados somos los consumidores finales quienes hemos salido ganando en todos los niveles sociales ( b,c,d,), y esto a su vez esta obligando a los pequeños comerciantes de los diferentes mercados de los conos a ordenarse y formarlizarce, por que ya el publico exige un mejor trato y que los productos esten en mejores condiciones.
Lamentablemente nuestros compatriotas comerciantes estaban acostumbrados a trabajar en condiciones deplorables de salubridad, seguridad y siempre sacando ventaja del peso y especulando con los precios.
Se debe de craear una estrategia para que no se vean tan afectados por los supermercados, pero que beneficie a los buenos comerciantes, estableciendo ciertos requisitos para esto.

Muy interesante el artículo pero la información que tiene de Piura es errónea. La violencia que se generó no fue por el rechazo a la entrada de los supemercados, sino que fue le estallido de una protesta incubada por el deseo de reordenar el Mercado Modelo que sigue siendo un caos, ya que está inundado de comerciantes ambulantes.Lo curioso del caso es que nunca hubo una orden de desalojo sino que fueron los propios piquetes creados y organizados por los ambulantes que originaron dichos actos vandálicos. Respaldo mi comentario porque vivo en Piura, a dos cuadras del mercado, y a la vez lo argumento con las publicaciones del Diario El Tiempo que es un periódico local muy serio.

Interesantes ideas acerca de cómo afrontar el problema del crecimiento de los grandes negocios sin desplazar a los pequeños. Hay varios ejemplos de cómo se pueden usar los pequeños negocios para una diversidad de situaciones. Incluso el Estado podría mirar la potencialidad de las cabinas públicas, como centros de trámites para determinados temas. Los ciudadanos ganariamos, los pequeños negocios también y el Estado reduciría costos...

Deberia regularse la aparicion de nuevos super e hipermercados, pues indiscriminadamente estan apareciendo y en un radio de 200 mts. podemos tener dos hipermercados.En otros paises, esta controlado para no perjudicar los negocios pequeños (por ejemplo New York). Con respecto a que la competencia de los grandes vuelve eficiente a los pequeños, por supuesto. Las entidades gubernamentales y/o privadas en sociedad con las entidades financieras, deberian asesorar a los conductores de los pequeños negocios para que se mejore tanto la presentacion del local, del producto como la administracion y control del negocio. Las entidades correspondientes (municipios?) deberian exigir determinadas pautas a cada negocio existente o por aperturar, hablando de minimercados o bodegas, para que el negocio cumpla con losrequisitos minimos necesarios y este acorde a las exigencias del publico consumidor.

Esta es mi observación, no considero que los "grandes supermercados" desplacen a las bodegas, si bien afecten en cierta proporción a ciertos negocios a una bodega no lo creo. Pero si, a los "populosos mercados" sobre todo ubicados en la parte de "lima emergente", pues los NUEVOS consumidores de estos lugares prefieren hacer sus compras en supermercados.
Tomemos este ejemplo: En lima emergente, solía ir la madre con los hijos al "mercado", para hacer sus compras semanales o diarias, claro cuando la madre o el padre eran quienes proveían los ingresos familiares, ahora con el paso de los años, aquel hijo que acompañaba en la compra, es quien aporta a los ingresos familiares y por lo tanto influye en la compra, con una nueva cultura, teniendo en cuenta que ahora tienen la facilidad de adquirir una tarjeta que pueda suplir todos sus gastos, inclusive esos que están fuera de su presupuesto.
Sin embargo las bodegas siguen siendo aquellas que suplen las compras impulsivas o aquellas que son de menor proporción. Inclusive si las analizan pueden a influir en la muy de moda "responsabilidad social". Bueno no está de más alinear el servicio de estas a la actualidad del mercado, para hacerlas sostenibles en el tiempo.
Dejo esta pregunta para que la analicen: Si desean comer un helado empaquetado, se tomarían el tiempo de ir a un supermercado a hacer una larga cola de espera, o lo comprarían en una bodega cercana?

Saludos

Tengo una red de supermercados de barrio en Brasil y experiencia en retail en los últimos 30 años en diferentes paises y canales de distribución. No existen verdades absolutas en el mercado. No es blanco ni es negro. El es gris 99,99% del tiempo.
El tema es más complejo de lo que parece y está relacionado, entre otros, con el nivel de empleo. Es decir, mientras más gente trabajando menos tiempo para hacer compras. Especificamente, el aumento de la fuerza laboral femenina es uno de los factores clave en el desarrollo de los diferentes modelos de mercados (Abastecedor o repositor).
Otro factor clave es la facilidad para accesar a los mercados. Si la flota per cápita es alta y/o el sistema colectivo de transporte es bueno, la búsqueda de promociones y ofertas se torna de rutina y fácil. Igualmente la disponibilidad del crédito a través de tarjetas o cualquier otro mecanismo.
Otro factor es el desarrollo urbano y el balance poblacional entre la ciudad antigua y las nuevas urbanizaciones.
El enteder este mix y aprovecharlo hará que cada modelo de mercado encuentre su espacio. La aparición de mercados de barrio, con tiendas de 500-800m² de area de venta, 5-10 check-outs, 8,000-12,000 items, fuertemente enfocadas en Perecibles (carnes, frutas, legumbres y verduras, panaderia y derivados lácteos y embutidos), con sistemas de control de inventarios y gestión profesional es una realidad en todos los mercados desarrollados. Inclusive las grandes cadenas desarrollan formatos menores para adaptarse a las nuevas necesidades de los clientes.
Si, sin duda, los Hipermercados matan a las bodegas y otros. No se puede negar. Wal*Mart en USA es el mayor "killer" de "Mom&Pop´s" asi como Carrefour lo fue en Europa. Hoy, Francia no autoriza nuevos Hipermercados dentro de perímetro urbano de las ciudades, no sólo por el efecto negativo contra las Pyme, tambien lo hace por el transito de clientes y proveedores que complican la vida normal de las ciudades.
Que hacer? Profesionalizar la gestión, facilitar el crédito, romper paradigmas, tributación adecuada para las Pyme. El desarrollo tiene su precio y si la sociedad no se prepara para el futuro estará condenada a sufrir la pérdidad de oportunidades. En el Brasil existe una entidad gubernamental (SEBRAE) que asiste, efectiva y eficientemente, a los pequeños negocios en todas las áreas de gestión y control. Además, la mayoria de las Pyme se acoge al sistema tributario Simple, que establece tasas bajas hasta un techo mensual de ventas de US$200mil.

Cuando tenia unos 15 años de edad aprox. Yo vi como cerraban sus puertas los supermercados de entonces: Oechsle, Monterrey y otros. ¿Que sucedio entonces, fue una moda pasajera la aparición de las de las grandes tiendas, Que en el tiempo se extinguieron ?, ¿ ó, fueron sus errores de conduccion administrativa lo que les llevo al ocaso de su existencia? ¿ó, acaso se aplico esa conocida tendencia, de que todo lo que sube, baja ; y, todo lo que baja, sube ?. Nuevamente hay un boom de nuevos supermercados; estan diferenciándose de las pequeñas tiendas en los precios, haciendo continuamente ofertas, descuentos de sus productos. Eso, es lo que no hacen, o no pueden hacer las pequeñas tiendas. Otra diferencia, es que las tiendas grandes utilizan las estrategias, hacen estudios de mercado, saben lo que es posicionamiento, tienen un staf de profesionales, como psicologos para analizar la conducta humana (dirigir una tendencia de compra - venta) . Estos aspectos y otros, son los que diferencian entre una gran tienda a una pequeña.
Para consuelo de los pequeños negocios. Las grandes tiendas cometen errores, desatienden algun aspecto del negocio, hay que observar que es , y capitalizarlo. Observar, analizar, y aplicar. Eso, es estrategia. Ah, olvidaba, ahora tengo 45 años.

me gustaria mucho que las empresas locales crescan de la mano , pero hay algo muy cierto en el mundo solo existe crecer o desaparecer los gobiernos locales deverian ayudar a la invercion privada creando nuevos
megacentros los sueños son muy bellos y me gustaria que los dueños sean peruanos pero estoy seguro que con esfuerzo algun dia la poblacion preferira a los negocios locales solo se nesecita modernisarlos con gradas electricas con calidad de atencion al cliente con ofertas esto es dificil por la diferencia de capitales pero creando marcas propias se llega a la diferencia solo espero estar vivo para algun dia cambie el pensamiento alianado de la gente y lo que me doy cuenta que mientras mas dinero tenga el ser humano gasta mas asi que la diferenciaes crear marcas que la la gente quiera estas que este en su vida solo asi saldremos de la pobresa

Creo que es necesario que se extingan, ¿qué bodega otorga comprobantes de pago? a mí jamás me entregaron una boleta de venta y vivo en barranco, ni solicitándola consigo me entreguen una... ternemos que aprender, formalizarnos y seguir creciendo.

Lucho,
A decir verdad, existen varias razones por las que los Super estan haciendo mella en las PYMEs, siendo una de ellas, que los propietarios de las pymes mantienen la misma política de generaciones anteriores, es decir, esperan que los clientes vengan a sus bodegas no propiciando acercamiento ( o marketeo) algo que los Super lo hacen a su escala o capacidad, de allí que los clientes prefieren adquirir las mercancías que se les ofrece. Otro factor que hace preferente el consumo en los Super es, la calidad de los productos y el control que se ejerce en el vencimiento de los mismos, lo que no ocurre en los mercados tradicionales, ahondando más su vulnerabilidad en el ausentismo por la falta de cuidado en la higiene y aseo.
En la actualidad, se esta notando que los poseedores de puestos en los mercados tradicionales, estan invirtiendo en mejorar la infraestructura justamente porque notaron que el ausentismo a sus locales era por razones de salud , higiene y por seguridad, entonces quiere decir que a corto plazo estaríamos ante una competencia entre los super y los mercados tradicionales, que en resúmen, harían que las bodegas, si no generan acciones de competitividad, quedarán relegadas a solo pequeñas tiendas para atención de artículos o mercadería solo por unidades y de muy baja rotación, por lo tanto los ingresos serán menores.

Es importante las ideas que brindan pero yo tengo una duda con respecto a la posicion de las cajas municipales frente a este tema. Cual sera su politica de creditos este 2011 frente a la invacion de nuevos supermercados. Muchos negocios piensan crecer pero tendran mas apoyo crediticio de las cajas?. Las cajas han crecido el 2010 en colocaciones considerablemente. Seria tambien saber que tanto fue su recupero al final del año.

esta forma de mercado la hemos conosido en el tiempo pero a nivel de tiendas y pulperias, luego como minimarket siguieron los supermarkt y nada se lamentaba por lo general eran peruanos yse acompasaban por amistad. hoy son empresarios de otro país y lo les importa es esquilmar sin tener en cuenta si lo que ofrecen es nacional sin embargo la micro o mediana empresa rural si puede ser benificiada por los productos que ofrecen como son verduras frescas, animales menores pero mi reguta es hay una ley u algun programa que motive la produccion para estos mercados.

Interesante todos los comentarios, aqui un resumen de todos:
Regular en favor de pymes
Han despertado competitividad en pymes
Cliente beneficiado
Penetracion de Supermercados aun es baja
Bodegas para el dia a dia
Afecta incluso a Microfinancieras
Vecinos deben decidir
Cambiar de Rubro - innovar
Bodegas estafan con balanzas
Supermercados mas limpios, honestos y orden
Pymes deben asociarse
Siempre habra nichos de mercado para pymes
Preocupa ya que pymes sostienen crecimiento del pais
Mistura de bodegueros y Pymes

No es para tanta alarma, ni siquiera en Colombia donde el grado de penetracion de supermercados y grandes superficies es superior a Peru, las bodegas de barrio desaparecieron y siguen siendo un canal importante para el comercio, lo que si deberian hacer es mejorar la atencion, limpieza y eliminar la viveza criolla que aburre a los clientes como el robo en balanzas o el cobro demas por las gaseosas que tienen un precio fijo

para poder afrontar este gran desafio para los pequeños comerciantes,es educarlos en tecnicas de mercadeo, prmociones, y demas aspectos que brindan los grande ssupermercados.

La economia de escala que manejan los supermercados metro, totus, plaza vea y otros, es en buen romance comprar en grandes volumes en la misma chacra al productos, con precios altamente competitivos y en algunos casos pagados a 30 y 60 dias, frente a este sistema en el cual tienen precios bajos y se ahorran los gastos financieros, cualquier persona con dos dedos de frente concluye que es imposible competir con este monstruo, no me vengan con que la viejita de la esquina por que es chismosita y buena gente se mantiene eso es muy subjetivo, la economia se guia por reglas de calidad, precio y buen servicio, la alternativa es que los mercados tradicionales comiencen a realizar compras en conjunto para obtener mejores precios y mejores la calidad de sus productos, mejoren sus instalaciones, mas limpieza y mejor servicio, los bodegueros su capacidad de competencia es muy limitado en el rubro que manejan, inexorablemente van a cerrar, todas las tiendas al rededor de unas 08 cuadras de los supermercados van a cerrar tarde o temprano no van a vender lo que vendian sus ventas van ha bajar un 50% y a la larga van a bajar mas, mejor dedicarse a otra cosa, es irreal decir que un bodeguero se asocie a metro, no hay por donde señor, los supermercados traen desarrollo si mejora la zona si, mejora los servicios si, pero trae la quiebra de las MYPES, la alternativa es que dichas empresas ya tienen dentro de su estudios la cantidad de quiebras que van ha ocasionar y por tanto esas mismas empresas deben de capacitar para reconvertir dichas empresas habida cuenta que le estan robando el mercado aliados con el gobierno central y el gobierno municipal que no consulta a nadie para dar la livencia de funcionamiento

Opíno que las pequeñas empresas no tendran efecto mayor ante la incursion de estas grandes empresas (que son Importadores-Comercializadores y financistas de sus ventas a la vez). ya que estas pequeñas empresas ,las cuales muchas son informales y tienen poco personal , y mas aun con empleos poco digno; son los que cubren sus margenes con los tributos del Estado , Municipales y carga laboral. Las empresas que si estan siendo afectadas son las Medianas empresas que mantienen costos altos y se deben basicamente a los ingresos por comercializiacion.

Usualmente el consumidor hace compras para un período de 1 semana o 15 días. Estas compras, por lo general, se hacen en los supermercados; en parte porque se aprovechan los descuentos y promociones (3x2, descuentos con puntos, etc.) y porque uno puede hacer uso del crédito (tarjetas) lo que es un gancho muy efectivo. Además de otras ventajas o colaterales como por ejemplo el hecho de que en zonas populosas familias completas van al supermercado porque además de hacer las compras para la quincena aprovechan los espacios de esparciamiento que éstos ofrezcan o tan solo por la emoción que viven los niños en los supermercados al explorar la diversidad de la oferta.
Aquellas familias que no usan crédito o aquellas que viven en zonas con acceso a mercados de abasto suelen preferir hacer compras en estos lugares por una cuestión de economía, ya que las frutas, verduras, carnes y otros se pueden conseguir a menor precio que en los supermercados.
Pueden darse casos en que la familia compre en supermercados y tambien en mercados de abasto, esta mezcla puede resultar en un ahorro significativo.
Por otra parte, siempre existen las compras del día a día, que son puntuales y pequeñas ya que las compras mayores se hacen en los supermercados o mercados de abasto. Estas compras pequeñas se hacen en las bodegas o minimarkets.
Creo que es obvio que los consumidores han sido masivamente atraídos por los supermercados, pero esto tiene que ver con la posibilidad de comprar al crédito, la variedad de la oferta, las promociones y el valor agregado o servicios complementarios que estos ofrecen (en parte para compensar los mayores precios de algunos productos o el costo del interés de la compra al crédito). El supermercado tiene la ventaja de las economías de escala frente al Mype de la bodega.
Creo que las pequeñas bodegas siempre existirán, pero podrían ser más agresivas. Podrían por ejemplo hacer delivery y vender al crédito (aceptar tarjetas) para mantener su clientela y quizá incrementarla un poco. Esto claro merece un análisis económico.

Interesante el tema, yo actualmente tengo un negocio de Bazar y Libreria, y aunque se me planten 3 supermercados al frente no me echare a menos, actualmente tengo a dos supermercados cercanos y si tal vez la ventas bajaron un poco pero poco a poco se "reconquista" a los clientes, ahi me toca a nosotros, mejorar el local, mejorar la atencion, diversificar lo que vendes y sobre todo la honestidad, lamentablemente he notado que el tipico pensamiento es: "Para que mejorar si eso me genera un gasto, igual la gente va a venir", no les gusta invertir,sino "ganar y ganar", y he visto a negocios desaparecer por ese pensamiento, ademas de que la gente se da cuenta, la gran mayoria de supermercados en cuestio de libreria , bazar venden mas caro, y ya con esos "trucos" de los "descuentos" o tentarte a endeudarte hasta el cuello con las tarjetas de credito, como que se dan cuenta, cuantas quejas he escuchado de esos temas, la verdad solo veo a gente comprar ahi por pura "apariencia", como que sienten que comprar en supermercados les da "status", la mayoria de peruanos es asi, les gusta la "pana" (disculpen si a alguien ofende eso), es ahi donde se debe aprovechar, mejorar el local, innovando esa es la clave, y aunque un supermercado trae mejorar alrededor, los pymes debemos lucharla para mejorar tambien, aunque a veces el gobierno y las municipalidades no ayuden en nada, y si afirmo eso porque lo he vivido en carne propia, prefieren "ayudar" a los grandotes y nos mandan inspectores para ver nuestra licencia cada cierto tiempo, pero igual asi es el negocio, es una lastima que la mayoria de municipalidades en vez de apoyar a los mypes anden molestando y no hablar de la SUNAT, pero como dicen, todo legal es mejor, saludos.

Los micro-comerciantes han desaparecido totalmente en los USA.

En España llevan 20 años progresivamente desapareciendo. Ahora con la crisis se ha agravado mucho su situación. En los tiempos de la bonanza, fueron paulatinamente perdiendo peso en favor de las grandes empresas.

En Perú están empezando a desaparecer.

Y en Chile han retrocedido enormemente.

http://explorandolaeconomia.blogspot.com/2011/02/extincion-pequeno-comercio-fenomeno.html

Las grandes inversiones en supermercados y centros comerciales, tienen un impacto ambivalente, ya que afectan negativamente a pequeños negocios particularmente a las bodegas, ya que no tienen posibilidades de competir por razones de inversión, gestion y margenes reducidos. Por otro lado tienen un impacto positivo, ya que es evidente que se generan pequeños negocios alrededor de los centros comerciales, especialmente de comida por su capacidad de competir en calidad y precio. Considero que dichas grandes inversiones son mas beneficiosas que perjudiciales, generan miles de trabajos formales, ofrecen buen servicio, bajos precios y variedad a los consumidores. Al mismo tiempo generan posibilidaes de crear pequeños negocios que se benefician de la gran afluencia de gente a dichos centros, lo indispensable es que estos pequeños negocios ofrezcan alternativas interezantes mas que buscar competir directamente.

Bueno, como comentan toda la vida hemos tenidos la pequeña bodegas, mercados, y siempre lo vamos a necesitar para conpras NECESIDADES del dia a dia, no me gustaria q un futuro desapareciera, los grandes supermercados ahora ya forman parte de uno,,, las copras que se hacen cada semana traen buena calidad de productos es mas confiable, q un mercado,, y lo mas importante que dan un comprobante de pago y descargamos el IGV , es necesario que las bodegas tambien cuenten con eso,,,,,,,,si no cumplen ... apoyo que se les retiren( PYMES).

El actual modelo economico tiene sectores de la economia donde se producen graves daños al tejido social
uno de ellos es el sector de las grandes tiendas minorista con venta al credito tipo Saga,Ripley etc.
Estos inversionistas extranjeros se especializan en importar bienes desde China, Vietnam etc con un margen de 200% promedio afectando a la industria nacional pues la competencia con estos paises asiaticos en su mayoria es desleal ya que ellos no tienen un gasto social de 21% que cuesta un trabajador en planilla.
En China la empresa local no tiene esos gastos que estan a cargo del Estado ademas de un trato especial a la exportacion. Entonces se juntan una importacion hacia el Peru de productos con menores costos y que son importados por minoristas grandes que entregan tarjetas de credito cuyo palanqueo bancario viene increiblemente del mismo publico consumidor peruano, es decir, ni el peor enemigo del Peru podria haber diseñado un modelo mas nefasto para el pais
Todavia podemos reformar estos esquemas hacia un esquema que promocione la produccion nacional mejorando asi el tejido social del pais.

Muy interesante el articulo y los comentarios quisiera agregar algunos.
1) Me parece que lo que el Peru esta viviendo no es nada mas que un proceso de profundizacion de los mercados, laboral, financiero, comercial etc.
Esto es resultado de la estabilidad economica, el crecimiento economico, la mejora de ingresos y la generacion de mayor empleo principalmente formal.
El exito peruano esta atrayendo cada vez mas capitales y al crecer su economia se convierte mas interesante para los inversores de mayor tamanio. Al haber mayor inversion y crecimiento crece el empleo formal y muchos subempleados en actividades informales migran hacia el empleo formal.

2) Los capitales seguramente estan invirtiendo en actividades relacionadas a exportacion (materias primas, agroindustria) y en negocios muy relacionados al consumo inmediato, es decir alimentos y vestido, sin embargo estos capitales necesitan escala y estabilidad para operar, caso contrario no vienen, adicionalmente llegan con las ultimas tecnologias de mercadeo y sistemas de atencion al cliente (tarjetas, medios electronicos de pago) con un enfoque de negocio muy centrado en el cliente y en muchos casos con las "percepciones aspiracionales" del cliente, es decir lo que el cliente gusta para sentirse como "clase media emergente". Lamentablemente nuestra PYMES a veces no estan suficientemente preparadas para esta guerra por el mercado.

creo que solo es cuestion de tiempo como dicen ,que el pez grande se coma al pez chico
personalmente no quisiera que desaparecieran las bodegas pero la realidad es dura y
solamente quedaran las mejores la que se adapten a los cambios suerte.

Creo que, en el buen artículo sobre Pymes, falta la estadística de precios de los artículos en ambos campos(con el poco dinero que se dispone para el consumo, buscamos mejores precios) y las calidades de los productos ( en ambos campos se presenta una lucha por presentar calidad, esto es bueno para el consumidor, porque en los pequeños negocios suelen haber productos con fechas caducadas ,si las tuvieran; en los grandes mercados no, se juegan con el prestigio y las ventas, su existencia en última instancia).
Nunca el monopolismo será bueno, por ello la competencia es siempre mejoramiento en general