Archivos Marzo 2015
Sepia Reserva Cabernet Sauvignon
¨La uva es como el ser humano, depende cómo y quién lo crie.¨
Muchos no sabemos la cantidad de opciones que tenemos por aquí en Sudamérica en vinos. Hay tantos kilómetros por recorrer. Es más, hay enófilos que ni saben que existe nuestro país. Somos un continente tan rico que nos falta mucho por promocionar y valorar. Todos buscamos vinos de Francia, Italia, España, Portugal, pero antes de hacer maletas e intentar viajar tan lejos por valles legendarios deberíamos analizar más en nuestro territorio e investigar lo que hay por aquí.
Nuestros suelos forman una situación diferente en las uvas que los mismos Europeos analizan y muchos ya están produciendo con su know how en nuestros terr
ANIMAL Cabernet Sauvignon
Vino pinot noir SEPIA, Bodega Vistamar
Dante Alighieri decía ¨El vino siembra poesía en los corazones¨
Porque no queremos que se nos vaya el sol, hoy nos visita un tinto de verano. Fresa y chocolate en una botella. De genio o carácter medio suave. Listo para ser servido y obsequiado a romance de tu vida. Para muchos es la lectura, el cine, el disfrute máximo que en tu tiempo de ocio quieres compartir. Este es el vino delicado para el deseo y la entretención. Estirar las piernas de este largo camino y sentarte a pensar en qué quieres emplear tu tiempo libre, donde tu corazón o con quién tu corazón mejor se sienta acompañado. Este es Sepia, el mismo nombre lo dice, un vintaje rojo cobrizo que descubrirás en este Pinot delicado del valle del Casablanca’ Chile. Pensando que de ahí provienen los grandes vinos blancos, pues este es un blanco tinto. Una uva
Chardonnay Animal: En la selva del vino blanco
La verdadera viticultura de casa se transmite de generación en generación ¨
Siguiendo con los vinos de verano, el sol no se va. Y el vino buen vino blanco tampoco. Cientos de botellas entran al mercado cada año. Maravillosas cosechas y bodegueros listos por entregar su alma, su familia, su firma encorchada en una serie de características sensoriales deliciosas al paladar. Como nó seguir arriesgándonos a probar. Todos tenemos un vino de cabecera pero debemos esforzarnos siempre en seguir variando, experimentando y luchando por obtener la mejor experiencia.
En nuestras cavas siempre deben debemos tener tres tipos de vinos.
1. El vino de todos los días, bueno bonito y barato. Para combatir el colesterol, mejorar los latidos del corazón.
2. Muchas variedades de uvas o cepas, tintos, bla
La Brisa del verano
¨ El calidad-precio del vino del verano¨ Es mejor decir: “El mejor valor por tu dinero al comprar un vino para el verano “
Este verano sí que quema, el calor es inapagable. Para muchos peruanos que pensamos que el invierno nunca se iba a despedir.
El febrero del 2015 se viene con mucho sol así que pensé en el mejor compañero del hombre, el vino blanco de buen precio.
Siempre he sido tentado a través de este blog a publicar grandes y maravillosos vinazos, Premium, que salvajemente sean todos lo mejor del mercado internacional puestos en el Perú y que casi todos estén en las cartas de vino más exclusivas de nuestro mundo gourmet.
Este inicio de febrero he querido hacer algo especial, rebuscando entre lo que le gusta a la gente, el precio. Es muy difícil llegar a ese punto medio, en donde el
La cepa para mi ceviche
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