El Vino de la Semana

José Bracamonte

Archivos Junio 2015

“El santo vino de nuestra mesa, Vinsanto”

Este capítulo interesante del vino de la semana habla de cómo luchamos por mantener las buenas costumbres en la mesa. Como no dedicarnos a unir a la familia y los amigos más cercanos en los momentos más importantes del día, el comer.

Muchos nos olvidamos de quiénes somos y del hecho de compartir. Cada día que pasa pensamos que la clave del éxito está en beber un gran vino solo con mi ipad y sus aplicaciones  es el mejor romance. Estamos locos. Nos estamos apartando del universo real cada año que pasa.  Nos damos cuenta que vivimos en una soledad inmensa y que la gastronomía es todo lo contrario, colores, variedades, texturas, cepas, degustar sabores inimaginables y poder conversar y hablar de ellos es todo en la vida.

Continuar leyendo [...]

El buen sabor líquido

La vida nos lleva a muchos lugares. Viajes, estudios, trabajo, visitas, congresos. Siempre llegaremos a culturas interesantes, probando su comida, oliendo sus suelos, disfrutando sus climas y vientos. La gente es muy especial en cada lugar del mundo y sus costumbres son pintorescas. Creo que probar un vino de cada lugar es lo mínimo que debemos compartir para sentirnos de visita como viajeros.

Continuar leyendo [...]

“El vino crece su sabor y aroma en Lima”

El vino comienza ya a tener un nombre en Lima, muchas familias bodegueras europeas ya preguntan por el Perú y su gastronomía. Muchas de las grandes marcas quieren ingresar y apostar por nosotros. Buenas copas en la mesa, buena comida y ya podemos solicitar la carta de vinos y pedir un vinazo.

Pero hay algo que nos olvidamos, el vino es diversidad, geográfico y terroso, nos cuenta historias, nos hace vivir y vivir más.

Las cartas de vino son las propuestas de cada establecimiento o de cada sommelier que se involucra en el proyecto, es el mismo perfil que un cocinero, su propuesta, cocina, sabores, olores y formas. Debemos mantener un respeto entre ambas cartas. Equilibrio, diversión, diversidad, cepas hechas para acompañar y complementar. Y por supuesto buen precio.

La cantidad de etiquetas que usemos debe ser

Continuar leyendo [...]

Las novedades de Don Melchor

“Amo tus pies porque anduvieron sobre la tierra y sobre el viento y sobre el agua, hasta que me encontraron”

Pablo Neruda

Quisiera que todos los amantes del vino entendieran la verdad del vino, pero ni yo la conozco. Me guía una especial sensación en descubrir nuevos caminos que me lleven al infinito de la vid. Solo sé que es muy importante dejarme llevar por el hecho de seguir insistiendo en aprender. Muchos bebemos y bebemos hasta decir basta y no podemos clasificar nuestros deseos. Hay vinos para beber, hay vinos para solo disfrutar, también hay vinos para conversar y recordar. La gente sigue pensando en encontrar la bebida adecuada y cree que comprando el último libro de Hugh John

Continuar leyendo [...]

“Leniter in itinere”: Un camino largo y constante

Vivimos nuestra geografía en nuestras mesas cada día. Lo que nos compromete más  y más con el buscar compañeros líquidos para continuar esta diversión llamada gastronomía. Sabores únicos e inconfundibles que se convierten en recuerdos perfectos, que cuando viajamos fuera del país queremos regresar y disfrutar de éstos deliciosos platos peruanos.

El escenario del vino en el Perú cada día se pone mejor, las mejores familias bodegueras ven nuestro país como uno de sus posibles puntos de conquista. Y hablamos de familias que tiene cientos de años llenando las copas de los enófilos más exigentes por años.

Es así que llegué a esta bodega tan famosa y amante del buen beber, Foss Marai.

La experiencia adquirida a lo largo de años de cuidadoso trabajo artesanal ha logrado productos de alta cal

Continuar leyendo [...]

TODOS los blogs


@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Silvia Noriega

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto Stein

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia Rizo Patrón

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Corrupción bajo la lupa

Eduardo Herrera Velarde

Pablo O'Brien

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Director FRI-ESAN Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Tacos Fuertes

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

PIERINO STUCCHI

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Innovación y Emprendimiento Tecnológico

Franklin Marcelo, CEO de Interfono

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Evidencia para la gestión

Videnza Consultores

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Dominguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina Quiñones

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño