El Vino de la Semana

José Bracamonte

Archivos Noviembre 2015

“La fórmula de aprendizaje más inmediata del mundo del alcohol es beber”

Arriésgate, lucha por nuevas formas de vida, nuevas culturas, experiencias constantes cada vez más elevadas. Sueña despierto y prueba esta región maravillosa.  ¨El roots del vino¨ está en redescubrir las uvas o regiones del pasado, de ayer, alimentándonos de la verdad de la vid: Europa.

 

Bajoz Crianza toma su nombre del rio Bajoz que fluye cerca de la localidad de Morales de Toro en Zamora. Está elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano de la variedad tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas de hasta 40 años. Experiencia en el medio ambiente, viticultura ya comprendida y llevada a lo más a

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“El peor enemigo es el miedo propio a dar un paso hacia el cambio”

Se le conoce como uno de los Grand Cru de Argentina o el Vino de Culto de Mendoza. Este vino lo encontré investigando a los tops de Sudamérica, un ranking de casi 98 puntos y una garantía espectacular, comprar y guardar por 10 años.

Ya que los críticos le tienen mucho cariño yo decidí descorchar una de éstas botellas y romper el chanchito. Creo que es un vino para tu mejor amigo, al que está ahí contigo siempre, apoyándote y confiando en tus locuras por más descarriadas que sean.

Este vino se ubica dentro de las joyas de alta gama y quiero que verdaderamente lo prueben y sientan el terciopelo que experimenté.  Es un compañero del éxito. Es tan

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“El vino es arriesgarse”

En sus inicios como bodegueros en 1984 estuvieron más de 5 años utilizando unas antiguas instalaciones en el pueblo de Gumiel de Mercado, un viejo lagar derruido en el mismo pueblo que restauraron y pusieron en funcionamiento su cueva a 19 metros de profundidad que data del siglo XVII.

En dicha cueva tan sólo tenían capacidad para almacenar 500 barricas por lo que decidieron ampliarla, llegaron a tener casi 1 kilómetro de túneles excavados a más de 30 m de profundidad, donde albergan más de 1,000 barricas destinadas a la crianza de sus Reservas y Grandes Reservas : Valduero 1996 “6 años” y Valduero 1990 “12 años”.

Valduero es una bodega familiar y una de las primeras que se fundaron en la D.O. Ribera del Duero. Fue creada por Gregorio García Álvarez en 1984 en el pequeño pueblo burgalés Gumiel de Me

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