El Vino de la Semana

José Bracamonte

Archivos Mayo 2017

La Carta de Vinos

 

Llevamos mucho tiempo ya en esta “evolución de consumidores de bebidas” a nivel nacional. La gastronomía nunca se detiene en el mundo y nosotros los peruanos somos posiblemente la ley de esta. Más restaurantes, mejores propuestas, hambrientos por sorprender con nuestro presente al público.

¿Pero qué está pasando con las cartas de vinos? ¿Están a la altura de los cocineros? Pues no.

Llevo casi 20 años en este bella profesión y sigo creyendo que no sé lo suficiente, que me falta mucho más por probar y conocer. Estamos llevando a este gran barco llamado mundo Gourmet al tacho sin darnos cuenta, pensando que una carta de vinos debe ser hecha por una importadora que te abastece o que el restaurante reciba dinero por cada etiqueta que ingrese a la carta. Pues eso no es gastronomía, no es

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Manero, el arlequín de la Toscana

 

Cuando conocí este vino me identifiqué con èl mucho. Su juego, su forma, sus taninos enromantizados y elegantes, una Toscana única y paisajística, donde la uva vale oro y làgrimas.
Este vino es para el artista que llevas dentro, el escultor, el diseñador, el arquitecto, el pintor, al actor, el bailarín, el cocinero, el sommelier, etc… siempre apasionado, conectado con el estilismo, la confianza y la energía chispeante.
Representante del arte y personaje especial de la corte. Incluido en muchas obras y retratado por grandes pintores como a Edgar Degas en 1884, Paul Cezanne en 1889 y Juan Gris en 1919. Con el gran Pablo Picasso la imagen del Arlequín se repite a lo largo de su obra desde 1901 y sobretodo a partir de 1905, cuando casi se convierte en el protagonista de la llamada época rosa. Otras fa

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Concerto Reggiano

 

“Un hombre que no bebe más que agua tiene un secreto que ocultar a sus semejantes” Charles Baudelaire 

 

Este vino es para aquellos amigos músicos, que decoran el oxígeno faltante con notas càlidas, llenando de color y magia la vida de la gente desde siempre.

Nos preparamos a punto para ejecutar situaciones importantes en el día a día. Revisamos cada detalle para que nada falte, afinamos los pianos, nivelamos el sonido, y que las luces nos dejen brillar. Cuando se hace vino es igual, el enólogo percibe un microclima, un lugar determinante en donde se imagina la cepa, los años en botella, un molde único. Cada presentación es una oportunidad de mostrar nuestra mejor versión de nosotros.

La bodega Medici Ermete produce uno de los Lambruscos màs delic

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