El Vino de la Semana

José Bracamonte

La burbuja de Collalto, y sus miles de años de emociones

El Vino de la Semana, en esta fecha importante quiere celebrar a lo grande. Les traigo una rosa que encontré en un castillo muy antiguo y que brilla en la memoria como estrellas eternas en mi boca.

 

 El estilo veneciano a través de los Siglos, Collalto

Collalto, es la bodega de vinos italianos más antigua del norte de Italia, siendo su producto bandera el Prosecco Superiore DOCG, vino espumoso y de tendencia en todo el mundo.

El Veneto es una región conocida por conocedores del buen gusto, amantes de la buena mesa y un  estilismo nato.

FEB_0183Collalto, más allá de ser un vino de refinadas burbujas de calidad DOCG y prestigio internacional representa el Arte del Renacimiento italiano, en su origen el imponente Castillo de San Salvatore en donde cada botella lleva impreso el escudo real del castillo.

 

principessa Isabella Collalto-024 - princesaLiderado por la Princesa Isabella Collalto de Cröy. Tradición, historia, origen y un insaciable deseo de perfección y armonía. ¨ Seguimos las enseñanzas, somos protectores del medio ambiente, nos adaptamos a los ritmos de las estaciones y lo que la belleza natural del medio ambiente y sus frutos nos ofrecen.

La integridad perfecta de la fruta es absolutamente esencial: la baya debe preservarse y protegerse contra todas las enfermedades y patógenos, recolectados con cuidado obsesivo, única y exclusivamente cuando ha llegado el momento exacto y correcto. Ese momento es la cosecha, el manejo de las uvas y su transformación de la fruta en bebidas sublimes. La instalación de elaboración del vino se encuentra en el complejo amplio e histórico de Susegana, construido en 1904.

La tecnología moderna y un profundo respeto por la arquitectura local tradicional se combinan para hacer de este edificio un ejemplo perfecto de armonía visual y eficiencia productiva. La bodega se extiende sobre un área de 250 hectáreas, de las cuales 164 están en viñedo ( alrededor de 90 hectáreas de Prosecco Superiore DOCG ) El resto está dedicados a pastos, campos de cultivo y bosques. Collalto obtiene sus uvas exclusivamente de sus propios viñedos, y posee más viñedos que cualquier otra bodega en el área de Conegliano-Valdobbiadene. ¨


castillo verde1Hoy probaremos el Collalto Rosé V.S.Q

Debemos armar una buena mesa y solo sonreír, esta hermosa burbuja surge de la vinificación de Manzoni Moscato 13.0.25, una de las variedades más raras que creó el famoso investigador de la provincia Italiana de Treviso al cruzar entre sí dos uvas de baya roja (Raboso Piave y Moscato de Hamburgo), que hoy se considera una de las más interesantes de todas las que se emplean para producir espumosos aromáticos. Tras años de enormes investigaciones en la viña, Collalto presenta este espumoso en una versión versátil extra dry, que tiene un carácter seco y una aroma encantador que evoca una positiva e invitante sensación de frescura.

Tres meses de crianza sobre lías y seis meses criado en botella. Un prosciutto di Parma es lo que estoy saboreando en este instante más una copa de esta rosa líquida. Italia y sus universos culinarios.

El color Perlage en vista es increíble y de ensueño, vivo y brillante. La burbuja no para de lucirse. En nariz pétalos de rosa y flor de tilo. En boca es el más equilibrado rosé que he podido disfrutar, es elemental la cepa única y la filosofía de trabajo se siente en cada sorbo.

Servido a 6 grados, es un beso de corazón.

 

teaser__TS50292T_4_3Un maridaje de amor, complementación, honor y celebración. Para servirla con quien amas y respetas. Creo que cae como anillo al dedo al Perú, sobretodo en una época donde todos necesitamos seguir explorando en bebidas que hagan fiesta con nuestra gastronomía. Positivo y glorioso.

Pude divisar mucha belleza cuando estuve en esa zona, quería llorar solamente de respirar la tierra. El territorio se encuentra en torno al castillo de San Salvatore. Majestuoso, eterno, parte del origen de un todo.

El vino espumoso Veneciano ha ido subiendo en ventas y está enamorando cada día a más gourmands. Pedro Bonet, presidente del Consejo Regulador del Cava, reconoce que el espumoso veneciano “ha sido un éxito de distribución en el mundo. Los italianos han hecho una puesta en escena muy buena, además de que cuentan con una red de restaurantes, tiendas y distribuidores italianos, que les facilita la difusión”

Así que disfrutemos esta deliciosa burbuja, que ya está en Perú, dueña por el momento de mis mejores momentos. Se dice que esta bebida te hará brillar más, atraerás más el éxito y el amor.

El estilo veneciano a través de los Siglos.

Gracias Blanca Valdivia, por esta deliciosa opción bvaldivia@bvinternational.com.pe

 

Que Viva el Perú en este 28 de Julio con Collalto Rosé !!!

 

COMENTARIOS

No hay comentarios.

DEJE SU COMENTARIO

La finalidad de este servicio es sumar valor a las noticias y establecer un contacto más fluido con nuestros lectores. Los comentarios deben acotarse al tema de discusión. Se apreciará la brevedad y claridad.


No se lee? Cambie el texto.


TODOS los blogs


La era inteligente

Rafael Lemor Ferrand

Doña cata

Rosa Bonilla

Blindspot

Alfonso de los Heros

Construyendo Xperiencias

Rodrigo Fernández de Paredes A.

Diversidad en acción

Pamela Navarro

Sin data no hay paraíso

Carlo Rodriguez

Conexión ESAN

Conexión ESAN

Conexión universitaria

Conexion-universitaria

Café financiero

 Sergio Urday

La pepa de Wall Street

Vania Diez Canseco Rizo Patrón

Comunicación en movimiento

Benjamín Edwards

Zona de disconfort

Alana Visconti

Universo físico y digital

Patricia Goicochea

Desde Columbia

Maria Paz Oliva

Inversión alternativa

James Loveday

Con sentido de propósito

Susy Caballero Jara

Shot de integridad

Carolina Sáenz Llanos

Detrás del branding

Daniela Nicholson

Persona in Centro

Cecilia Flores

Mindset en acción

Víctor Lozano

Marketing de miércoles

Jorge Lazo Arias

Derecho y cultura política

Adrián Simons Pino

VITAMINA ESG

Sheila La Serna

ID: Inteligencia Digital

por Eduardo Solis

Coaching para liderar

Mariana Isasi

El buen lobby

Felipe Gutiérrez

TENGO UNA QUEJA

Debora Delgado

De Pyme a Grande

Hugo Sánchez

Sostenibilidad integrada

Adriana Quirós C.

Gestión de la Gobernanza

Marco Antonio Zaldivar

Marca Personal 360º

Silvia Moreno Gálvez

Creatividad al natural

Andrés Briceño

Mindset de CEO

Carla Olivieri

Clic Digital

IAB Perú

Market-IN

Jose Oropeza

Cuadrando Cuentas

Julia y Luis

Liderazgo con ciencia

Mauricio Bock

Pluma Laboral

Alonso J. Camila

Economía e Integridad

Carlos Bustamante B.

Aprendiendo - nivel CEO

Francisco Pinedo

Portafolio Global

BlackRock

Menos face más book

Rafael Zavala Batlle

Visiones para el desarrollo

CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–

Te lo cuento fácil

Alumnos de la Universidad del Pacífico

Fuera de la caja

María Camino

Orquestación Estratégica

Dr. Diego Noreña

Más allá del efectivo

Felipe Rincón

Mujer, ejecutiva y trasgresora

Zendy Manzaneda Cipriani

Disrupcion en la nube

Disrupción en la Nube

Revolución digital

Pablo Bermudez

Economía desde el campus

Grupo Económica

Síntesis legislativa

José Ignacio Beteta Bazán

La parábola del mudo

Javier Dávila Quevedo

Arturo Goga

Arturo Goga

Sumando Valores

Superintendencia del Mercado de Valores

@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Verónica Roca Rey

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia Rizo Patrón

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Segunda opinión

Eduardo Herrera Velarde

Parte de Guerra

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Ruarte's - Washington Capital

R. Washington Lopez

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Profesor de ESAN Graduate School of Business Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Personas Power

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

Pierino Stucchi

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Domínguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina Quiñones

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño