El Vino de la Semana

José Bracamonte

Santolivo, notas de cata

aceite de oliva extra virgen premium,

Oro Líquido

y sus notas de cata

Absolutamente todo cambia con un buen aceite 

aceite de olivaLa palabra aceite deriva de la palabra del idioma árabe “az-zait” que quiere decir jugo de aceituna. Recordemos al poeta Homero cuando se refirió al aceite de oliva como “oro líquido”.

Este aceite se constituyó desde entonces en uno de los elementos principales de la Dieta Mediterránea.

El aceite de oliva fue descubierto y comenzado a utilizar, muy probablemente, hace miles de años, cuando los distintos pueblos que habitaban en la región del Mediterráneo, por ejemplo los romanos, los  griegos y los fenicios, iniciaron el cultivo de olivos y la extracción del jugo de la aceituna. Sin embargo, fue en Grecia donde el olivo, su fruto y el aceite de oliva, adquirieron la importancia que aún conservan.

Fuente inagotable de salud

Gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta otros importantes beneficios:

*Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)

*Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo)

*Beneficia el control de la hipertensión arterial

*Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes

 

Felizmente de este lado del mundo, en nuestro querido Perú, cuentan las historias antiguas sobre la tradición de los olivares Tacneños. Que siempre fueron los mejores del país. Que inmigrantes españoles e italianos llegaron a la bella Tacna por su fértiles valles.

Entrevistamos a  Santolivo Group de Tacna

“Desde los olivares tacneños Santolivo Group ofrece una línea de aceites de oliva extra virgen de diferentes intensidades que se adecúan a la necesidad y gusto de la cocina y del consumidor peruano”, indicó Mónica Cacho, Directora de Desarrollo.

“Sin duda alguna el aceite de oliva extra virgen nos ofrece un sin fín de beneficios nutricionales y sensoriales que hoy en día son más valorados; este ancestral oro líquido, se va abriendo paso entre los consumidores peruanos que buscan incorporar productos más saludables en la preparación de sus alimentos diarios”, añadió Mariela Cacho, Directora de Marketing de Santolivo Group.

Los productos Santolivo tienen determinadas características:

AraucoSantolivo Extra Virgen Premium (Edición Especial)

-        Cosecha 2020

-        Aceite de oliva hecho con aceitunas varietal Arauco, blend de aceitunas en envero (comienzo de la maduración del fruto) y aceitunas verdes.

-        Se destaca por su intenso aroma frutado y fresco entre los cuales resalta la manzana verde y el pasto recién cortado.

-        Equilibrio entre un nivel alto de picor y amargo en boca.

-        Ideal para acompañar insumos de mucho carácter.

 

SANTOLIVOHONGOSPORCONSantolivo Extra Virgen Premium con Hongos de Porcón  (Intensidad Alta)

-        Cosecha 2020

-        Aceite muy fresco y frutado, manzana verde y pasto recién cortado, acompañado de los toques de cacao y tostado que aporta el hongo de Porcón.

-        El “dulzor” del hongo de Porcón junto con el picor y amargo característicos de un aceite de oliva de alta gama crean un acompañamiento muy peculiar en boca.

Santolivo Extra Virgen (Intensidad Media)

-        Cosecha 2020

-        Aceitunas del varietal Arauco, blend de aceitunas verdes y maduras.

-        Se destaca por su aroma frutado y fresco entre los cuales resalta la manzana verde y el pasto recién cortado con un carácter más dócil que el de su hermano mayor.

-        Picor y amargo en boca con menor persistencia que los aceites de competencia, haciendo de este blend un aceite más versátil por su amplia gama de usos.

Oli21Oli21 Extra Virgen

-        Cosecha 2020

-        Aceite de oliva extra virgen hecho con aceitunas del varietal arauco con frutos maduros.

-        Comparte los aromas frescos y frutados de sus hermanos pero con una intensidad menor, propia de un fruto más avanzando en su curva de vida.

-        Su baja presencia de picor y amargo lo hacen un aceite muy amigable e ideal para un uso diario. También es un muy buen punto de partida para quienes se inician en el mundo de los aceites de oliva extra vírgenes.

 

Entre tantos sabores sanos y equilibrados, nos queda seguir probando, seguir experimentando.

@Santolivogourmet

 

El Vino de la Semana

José Bracamonte Sommelier Marca País

 

 

COMENTARIOS

No hay comentarios.

DEJE SU COMENTARIO

La finalidad de este servicio es sumar valor a las noticias y establecer un contacto más fluido con nuestros lectores. Los comentarios deben acotarse al tema de discusión. Se apreciará la brevedad y claridad.


No se lee? Cambie el texto.


TODOS los blogs


Invirtiendo a futuro

Gino Bettocchi

La era inteligente

Rafael Lemor Ferrand

Doña cata

Rosa Bonilla

Blindspot

Alfonso de los Heros

Construyendo Xperiencias

Rodrigo Fernández de Paredes A.

Diversidad en acción

Pamela Navarro

Sin data no hay paraíso

Carlo Rodriguez

Conexión ESAN

Conexión ESAN

Conexión universitaria

Conexion-universitaria

Café financiero

 Sergio Urday

La pepa de Wall Street

Vania Diez Canseco Rizo Patrón

Comunicación en movimiento

Benjamín Edwards

Zona de disconfort

Alana Visconti

Universo físico y digital

Patricia Goicochea

Desde Columbia

Maria Paz Oliva

Inversión alternativa

James Loveday

Con sentido de propósito

Susy Caballero Jara

Shot de integridad

Carolina Sáenz Llanos

Detrás del branding

Daniela Nicholson

Persona in Centro

Cecilia Flores

Mindset en acción

Víctor Lozano

Marketing de miércoles

Jorge Lazo Arias

Derecho y cultura política

Adrián Simons Pino

VITAMINA ESG

Sheila La Serna

ID: Inteligencia Digital

por Eduardo Solis

Coaching para liderar

Mariana Isasi

El buen lobby

Felipe Gutiérrez

TENGO UNA QUEJA

Debora Delgado

De Pyme a Grande

Hugo Sánchez

Sostenibilidad integrada

Adriana Quirós C.

Gestión de la Gobernanza

Marco Antonio Zaldivar

Marca Personal 360º

Silvia Moreno Gálvez

Creatividad al natural

Andrés Briceño

Mindset de CEO

Carla Olivieri

Clic Digital

IAB Perú

Market-IN

Jose Oropeza

Cuadrando Cuentas

Julia y Luis

Liderazgo con ciencia

Mauricio Bock

Pluma Laboral

Alonso J. Camila

Economía e Integridad

Carlos Bustamante B.

Aprendiendo - nivel CEO

Francisco Pinedo

Portafolio Global

BlackRock

Menos face más book

Rafael Zavala Batlle

Visiones para el desarrollo

CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–

Te lo cuento fácil

Alumnos de la Universidad del Pacífico

Fuera de la caja

María Camino

Orquestación Estratégica

Dr. Diego Noreña

Más allá del efectivo

Felipe Rincón

Mujer, ejecutiva y trasgresora

Zendy Manzaneda Cipriani

Disrupcion en la nube

Disrupción en la Nube

Revolución digital

Pablo Bermudez

Economía desde el campus

Grupo Económica

Síntesis legislativa

José Ignacio Beteta Bazán

La parábola del mudo

Javier Dávila Quevedo

Arturo Goga

Arturo Goga

Sumando Valores

Superintendencia del Mercado de Valores

@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Verónica Roca Rey

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia Rizo Patrón

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Segunda opinión

Eduardo Herrera Velarde

Parte de Guerra

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Ruarte's - Washington Capital

R. Washington Lopez

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Profesor de ESAN Graduate School of Business Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Personas Power

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

Pierino Stucchi

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Domínguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño