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Día Mundial del Malbec
el vino de la semana
Día Mundial del Malbec
El jueves 21 de abril, a las 18 hs. en la Embajada Argentina (Calle Las Flores 326, San Isidro), se celebró el DÍA DEL MALBEC.
¨El origen nos determina¨ Paul Hobbs
Cobos Malbec Chañares Vineyard 2014
Luján de Cuyo y Valle de Uco son lugares de vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y equilibrio a la vez. Desde la primera cosecha de Cobos Malbec en 1999 hasta hoy, se ha creado un mito, un valor inmenso en cada botella firmada por Mr. Paul.
Dice que : ¨ la nobleza de un vino
¨El cliente del vino sigue cambiando¨
La bebida que fascina, que envuelve con su manto de historias y conquistas. Vitamina para el cuerpo, equilibrio para el cerebro, relajante para el día a día.
La experiencia de beberse una buena botella de vino sigue en crecida, en Perú el comensal exige más, desde regiones hasta cepas nuevas. Antes no había forma de averiguar sobre el vino que comprabas, habían pocas enciclopedias que llegaban por aquí, había que salir al extranjero para encontrarse con ese hábitat tan maravilloso que es el mundo del vino.
Hoy el internet nos permite tomarle foto a la etiqueta y averiguar qué hay detrás de esa maravilla, la familia, el bodeguero, el enólogo, la técnica usada, el microclima, etc … Muchos se guían por el premio, la condecoración, el puntaje y ubicación en el ranking. Lo más interesante sucede al desco
Uva-Hombre-Vino
Cinco Hijos es un tributo a los hijos de Marcelo (por cada hijo, el vino tiene una cepa distinta), quienes colaboran para lograr vinos de una identidad única.
Nace en un ambiente semidesértico, donde muchos creen que nada crece. Naturalmente orgánico, de vientos constantes y una forma muy especial de dar a luz vinos diferentes.
Miras es una pequeña bodega familiar, ubicada en la ciudad de General Fernández Oro, en la Patagonia Argentina.
Sus vinos son elaborados a partir uvas provenientes de viñedos maduros, situados en distintas localidades de Río Negro. Cualidades tñecnicas de alto nivel y una forma de trabajo tradicional, en la cual la ma
“El vino es arriesgarse”
En sus inicios como bodegueros en 1984 estuvieron más de 5 años utilizando unas antiguas instalaciones en el pueblo de Gumiel de Mercado, un viejo lagar derruido en el mismo pueblo que restauraron y pusieron en funcionamiento su cueva a 19 metros de profundidad que data del siglo XVII.
En dicha cueva tan sólo tenían capacidad para almacenar 500 barricas por lo que decidieron ampliarla, llegaron a tener casi 1 kilómetro de túneles excavados a más de 30 m de profundidad, donde albergan más de 1,000 barricas destinadas a la crianza de sus Reservas y Grandes Reservas : Valduero 1996 “6 años” y Valduero 1990 “12 años”.
Valduero es una bodega familiar y una de las primeras que se fundaron en la D.O. Ribera del Duero. Fue creada por Gregorio García Álvarez en 1984 en el pequeño pueblo burgalés Gumiel de Me
La bodega Castell del Remei y el hipnotismo blanco
Y es extraño porque en esta temporada del año es un momento en que mi paladar solo piensa en vino tinto para maridar este frío húmedo limeño. Acurrucarme en la chimenea y descorchando una buena botella caigo ante los brazos de las uvas tintas. Pero no. En este caso sí vale la pena y mucho, cambiar de rumbo en cepaje y tipo, enfrentarme a un vino blanco de corte o como se dice en español vino de mezcla de cepas.
El vino blanco tiene sus mitos y sus fans. Casi el 30 % de los consumidores enófilos beben blanco. Unos por el dulzor, otros por su tanicidad o amargor especial, acidez equilibrada. O como la mayoría que bebe vino blanco por lo refrescante que es en boca. Muchos buscamos un recuerdo o asociaciòn con alguna fruta, o algùn espacio geogràfico donde la naturaleza nos haya brindado este perfume o sensación aromát
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