El Vino de la Semana

José Bracamonte

Resultado de etiquetas “el Lado B” de El Vino de la Semana

Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018

El Lado B del Vino de la Semana presenta,

Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018 se anunciarán el 30 de octubre en Bogotá

Colombia es el destino anfitrión de la sexta edición de la mayor celebración del talento culinario en América Latina

La sexta lista anual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y AcquaPanna, se anunciará el martes 30 de octubre de 2018 en el centro de eventos Ágora en Bogotá. Por segundo año consecutivo, Colombia es el país anfitrión de un programa de eventos que incluye el evento de liderazgo de pensamiento gastronómico #50BestTalks, la fiesta anual de los Chefs y la ceremonia d

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BACARDI LEGACY, Cocktail Competition 2018

El lado B del Vino de la Semana presenta,

PERÚ BUSCA DEJAR UN LEGADO EN EL CONCURSO DE COCTELERÍA MÁS PRESTIGIOSO DEL MUNDO:

BACARDI LEGACY

Bacardí, la emblemática marca de Ron Premium, brinda por primera vez la oportunidad a un bartender peruano de participar en el más prestigioso concurso de coctelería, Bacardi Legacy Cocktail Competition 2018.

El concurso se inició en el año 2008 para apoyar y celebrar el talento de excepcionales bartenders dándoles la oportunidad de crear un cóctel que perdure en el tiempo, convirtiéndose así en su cóctel insignia dejando un legado en la industria.

Preparar un cóctel es sencillo, pero hacer uno que perdure en el tiempo y pued

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La Piccolina restaurante, sigue creciendo

El Lado B del Vino de la Semana, presenta La Piccolina restaurante, sigue creciendo.

Cada paso que da un restaurantero en el Perú está hecho para dar ejemplo a otros amantes de la buena cocina. El amor por la sonrisa del comensal es algo único que nos enlaza con aquello que nos caracteriza como peruanos, la felicidad por el buen comer.

Ver feliz a los demás es algo que me llena como hotelero, y la sommelería tiene aquel granito de arena que me hace sentir que sumamos a la gastronomía.

Estar en la Piccolina restaurante es una sensación de complementación, de sentirte en casa, en un ambiente cálido y lleno de aroma a pasta, sazón y mucho amor.

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Jorge Jesús Navarro Bernal, Caballo Peruano de Paso

El lado B del Vino de la Semana presenta, 

En su andar luce nuestra bandera peruana, abanicando su corazón pintado de blanco y rojo. Dejando un surco camino a la gloria y paseando nuestro honor de boca en boca.

Cuando lo veo desfilar desde el caballo sueño con un Perú mejor. Cada paso en la vida que damos es un avance de patriotismo y él lo sabe.

Al embajador nacional del Caballo Peruano de Paso, Don Jorge Navarro

600pixeles

 

Jorge Jesús Nava

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Johnnie Walker Gold Reserve fue distinguido como el “mejor blend de whisky”

El lado B del Vino de la Semana, personajes, premios, ferias, menú degustación y todo aquello que gira entorno a la buena mesa.

Cuando me enfrento a una bebida siento que abro un libro nuevo, que me cuenta una historia y me mantiene interesado a cada página que leo. Recuerdo una de las pocas valiosas veces en las que me he sentado con el maestro Gastón Acurio a conversar, siempre aprendiendo algo muy importante de él. Una vez en Hanzo restaurante yo estaba esperando un cocktail y me dijo: ¨Mientras esperas, vamos a beber este whisky y sacó una botella de Gold Reserve de Jhonnie Walker¨ Fueron suficientes unos cuantos hielos para que desde ese mismo instante cada Año Nuevo sea una de mis bebidas de celebración un Gold Reserve. Quedé enamorado de su sabor complejo, del ahumado fino y persistente, con una cremosidad que

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Maridaje, buscando armonías sensitivas

 

El Lado B del Vino de la Semana siempre innovando. El maridaje, una palabra tan usada y tan mal empleada. Es como si ya le hubiésemos perdido el respeto.

Las armonías tienes una razón, estar unidas por ciertos detalles que las hacen 1. Compatibles, pareja, matrimonio, similitud.

Siempre debemos ir de menos a más en sabores, reconociendo que como en la vida, primero hay que gatear y luego correr.

Para un maridaje necesitas a un sommelier y a un chef.

No solamente es tinto con carne y vino blanco con pescado o pollo, hay otros valores que debemos respetar. Como la denominación de origen del vino, el clima y el año. También de la temperatura de la bebida que sirves, la frescura o el servirse al tiempo.  Si se añejó, en qué barrica, hace cuántos años está en circulaci

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Nectar Blanc de Juvé & Camps

El Vino de la Semana sigue dando que hablar. Cuando uno mira al cielo es porque estrellas hay.

Hoy  Nectar Blanc de Juvé & Camps, nos muestra un nuevo espectáculo para los sentidos.

 

Una historia centenaria, fuertemente arraigada a la tierra, el Penedès. Cuatro generaciones de una familia dedicada, en cuerpo y alma, a la viticultura, consagrada a la elaboración de grandes cavas y vinos. Armonía de tierra, luz y agua. Aire mediterráneo en las cepas. Respeto por la naturtaleza. Equilibrio medio ambiental, biodiversidad y rigor vitivinícola. Las 271 hectáreas de cuidados viñedos, propiedad de Juvé & Camps, ubicadas en el Penedés para cada variedad de uva, garantizan la máxima calidad de sus cavas y vinos. Pura

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Cook Club, espacio gastronómico

Soy Peruano, Amo el Perú, Sé cocinar. Gracias Cook Club.

En el Lado B del ¨Vino de la Semana¨, nos seguimos divirtiendo y la pasamos increíble conociendo, viajando, probando y entrevistando. Experiencias únicas y personajes sobresalientes del mundo de la gastronomía y el arte que están alrededor de la buena mesa.

 

Cook Club, espacio gastronómico

 

cook club 1

Fernando Palomino no sólo e

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Caudalia Wine Box

Cuando uno vive en una ciudad gastronómica como Lima siempre hay algo que hacer. Todo está basado en nuestros gustos, en nuestra historia, en lo que gira alrededor de la mesa.

El Lado B del ¨Vino de la Semana¨ se viste de fiesta en éstas épocas y disfrutamos esta opción interesante.

winebox

Caudalia Wine Box

Es una nueva forma divertida y cómoda de descubrir nuevos vinos del mundo.

Cada mes CAUDALIA te envía a tu casa una “Wine Box”(linda caja

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Bell´s Whisky, ¨Afore Ye Go¨

El escocés mezclado más vendido del Reino Unido, con una rica herencia que data de mediados del siglo XIX,  llega a Perú

En el Lado B del  ¨Vino de la Semana¨, presento nuevas cartas sobre la mesa en bebidas. El mercado peruano sigue siendo una gran barra para el mundo y hoy se muestra firme en educar, sorprender, en maridar, entretener.

Hoy llega una botella que ví en varios viajes por el mundo y que debe tener más de 200 años,  Bell’s whisky.

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