El Vino de la Semana

José Bracamonte

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Reserva Chequen, Flor del Arrayán

La primera vez que salí del país como sommelier invitado a conocer bodegas en Sudamérica fue a Chile. Recuerdo que me trataron como un rey, era una fantasía hecha realidad, lleno de paisajes, de caminos hermosos y matorrales verdes. Todo muy organizado y eso me enorgulleció. Ver la caída del sol en una carreta, copa en mano, entre parras y amantes de la uva, no tiene valor. Antes ya había viajado a Europa y los comentarios de los expertos era de que Sudamérica estaba encaminándose a ser uno de los grandes terrenos viticultores de la nueva era. Productividad, fertilidad, estilo y un lenguaje nuevo y mejorado, proveniente de un pasado impresionante. Este es mi homenaje y agradecimiento. Gracias a Don Claudio Mellado, y Vinos y Cepas del Maule, por traer nuevo alimento al mar vínico peruano.

El vino de la semana emocionad

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Canto a lo Divino

Un artista Luis Allegretti. Un maestro que nace para amar. Conocerle es conocer su vino. Su preocupación por los detalles, el arte, la belleza, su respeto por el ayer y su corazón de oro por darle al mundo un mensaje positivo de querer lo suyo y respetarlo hoy. Fue fascinante compartir con él una tarde y conectarte con el presente, la verdad, la adrenalina de vivir y sonreír.

Es un hombre de mundo, gourmand, Italiano y de madre brasileña, que llegó de Volterra un pequeño pueblo en Italia a ser conquistado por el terroir de Chile.  Viene de una familia de viñateros expertos y luego de investigar por el mundo donde sembrar llegó a Colchagua sorprendido por el lugar. Su bodega es un palacio de 4300 mt2, cuenta con una de las mayores colecciones de arte que hayamos visto, un

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Wildmakers.com

El 31 de enero del 2017 se dió cita en la Residencia del Embajador de Chile, la II Cata de Vinos de Autor, grandes bodegueros presentando las nuevas tendencias del vino Chileno, demostrando esa fórmula inconfundible en nariz y boca, de cuerpo tánico frutal terciopelado, muscular y a la vez que suena a una sinfonía de Bach gracias a la oxigenación. Siempre he sido fan de sus vinos y Sudamérica se los agradece.

Mucho que rescatar, pero hubo un vino que me encantó y aproveché para entrevistar al enólogo y probar juntos su vino. Don Lucas Hodgkinson, prácticamente el joven enólogo ecológico orgánico del momento. Con un recorrido espectacular por grandes proyectos que habitan en nuestro disco duro de vinos que hemos probado y celebrado. Como Francois Lurton, Mas Ribot, vinos también del Priorato nada más y nada menos.<

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Los Vinos del 2016

Aquí un recuento de los 10 mejores vinos de ¨El vino de la semana¨

1.’ Las Compuertas de Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Cepa: Riesling. Vino de Oasis

2.’ Caballo loco, Grand Cru Apalta, Santa Cruz, Colchagua, Chile. Cepas: Cabernet Sauvignon 50%, Carmenere 50%. Vino carnoso, complejo, lleno de acción.

3.’ Celeste Crianza, Bodega Torres, Ribera del Duero, España. Cepa: Tempranillo. Vino de una noche estrellada.

4.’ Guia, de Foss Marai. Docg, Prosecco Cru, Veneto, Italia. Cepa: Glera. Es un talismán dulce lleno de estrellas fugaces.

5.’ Quinta Generación, de Casa Silva, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot y Syrah, Colchagua, Chile.
Potente, gran representante chileno. Herbáceo y frutal a la vez.

6.’ Inconfesable de la

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Bollinger

¨ Lo bebo cuando estoy feliz y cuando estoy triste. A veces lo bebo cuando estoy sola. Cuando estoy acompañada lo considero obligatoria. Como con él si no tengo hambre y lo bebo cuando sí la tengo. En cualquier otro caso no lo bebo, a menos que tenga sed. ¨
Lilly Bollinger

Cuando hablamos de vino hablamos de momentos únicos para recordar. Todos unidos celebrando, compartiendo, disfrutando del alimento que Dios nos da. Es momento de desearle al prójimo lo mejor para este nuevo año. Por eso esta semana les ofrezco lo mejor de los clásicos reales, de los Champagnes más deseados, de los años nuevos más exclusivos e históricos celebrados con esta bebida. Pues ya está en Perú y lo trae KC Trading.

Hablamos de las tierras más sagradas de Francia en la categoría Premier cru y Grand crus, de mostos de prim

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¨Los vinos de Marcel Guigal¨

Son asombrosas las historias vinícolas, cada paso que damos nos encontramos con un copa nueva llena de detalles. Pero muy pocos investigamos más allá de la cata. Antes de probarlo léelo, investiga y luego acércate a él. Son los sentidos los que mandan pero hay que cargar el disco duro para sentirlo más. Cada vino es un universo y ahora sobretodo que estamos en fiestas qué importante es saber de vinos. Debemos celebrar con un vinazo que nos cambie la forma de percibir el vino.

Comprometido con la enofilia en su máxima expresión, encontré al maestro Marcel Guigal, un clásico del Ródano, Francia, espectaculares vinos super rankeados han salido de sus manos, estamos hablando del creador de varios vinos con 99 o 100 puntos en el ranking según Robert Parker Junior. La importadora KC Trading lo trae y es como hablar de un

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Laurent Perrier

Nuestras abuelas siempre tienen la razón, todo lo que saben se lo han ganado. De jóvenes no entendemos mucho lo que ciertas normas tradicionales simbolizan. La mesa, el compartir el pan, los silencios, el rezo, todo es respeto. Los valores los llevamos en la sangre como un chip, poco a poco los reconocemos, los vivimos y los dejamos a las siguientes generaciones.

Que lindo es ser un niño, que nada sabe, una esponja, va viviendo y aprendiendo. Pero en verdad que lindo es ser grande. Porque así sabemos qué pasará, tomar decisiones adultas, arriesgando y viviendo el momento. Si, de grandes queremos saber todo de un momento a otro, nos preocupamos más por el mañana y a la vez el ayer viene con fábula. Somos un libro que no para de escribirse. Si no probamos, no avanzamos, constatar lo que el cuento me dice y saborear el éx

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