El Vino de la Semana

José Bracamonte

Resultado de etiquetas “gastronomia” de El Vino de la Semana

Ron Carúpano, Venezuela

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Ron Carúpano, Venezuela

CarúpanoPara los que amamos el ron, amamos las frutas, los cítricos, el pan tostado, la miel, el ahumado. El café de la mañana representa al ron de la tarde. Amamos el vino, pero para el ron hay ciertos momentos indicados, un puro o un habano, un momento que repensar, una filosofía que repasar. El ron es un plan íntimo que tenemos conectado a nu

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Tawny Quinta Do Vallado

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Tawny Quinta Do Vallado, un Oporto con la familia

Tawny

Creme brulee/Oporto añejado 10 años, Tawny, Quinta do Vallado, Portugal

Chef Carlos Bonilla (La Traviata restaurante)

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Bertrand JOLLY, œnologue de Tabernero

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Bertrand JOLLY, œnologue de Bodegas y Viñedos Tabernero

Tabernero IIHoy he querido honrar al Perú hablando de Tabernero, una marca que en mis 21 años de sommelier, se ha disparado enormemente, evolucionando en su elegancia, equilibrio y calidad.

He sido bendecido al nacer en esta época de la vida, todo lo que pasa a mi alrededor es una constante muestra de aprendizaje y supervivencia.

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Eguren Ugarte y su cepa Maturana

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Maturana, la cepa tinta del momento

Variedad minoritaria recuperada recientemente, no cultivada en ningún otro lugar del mundo.
De brotación tardía y ciclo corto, produce bayas y racimos muy pequeños. Da vinos de alta calidad y muy potentes en color y aromas.

Color: Intenso color púrpura.
Nariz: Notas especiadas (pimienta) y fruta negra, predominan sobre una atractiva vainilla.
Boca: Taninos robustos y muy bien integrados, hacen un vino sumamente elegante, potente, persistente y muy mineral, aportando volumen y cremosidad formidables.

Bodega Eguren Ugarte, es una bodega familiar, situada en Laguardia. Innova

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la qualité de l’eau que nous buvons

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la qualité de l’eau que nous buvons/La calidad del agua que bebemos

¨El vino y la comida son ingredientes complementarios de un plato, el agua repotencia esta sensibilidad¨

Agua Mineral de ManantialA los 19 años ingresé al mundo del servicio, estudié hotelería y de casualidad ingresé a la sommelería.

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vins du roi en quarantaine

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Vins du Roi en Quarantaine

Vino del Rey en Cuarentena

La Cata del Rey-151

“Messieurs, dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe, buvons une coupe de champagne”. Paul Claudel, poeta y dramaturgo francés. “Caballeros, en el corto espacio de

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El vino que te cambia la vida

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El vino que te cambia la vida

Cervantes, en El celoso extremeño, decía que ‘El vino que se bebe con medida jamás fue causa de daño alguno’.

Coteau de CheryComo todos sabemos, el pan y el vino fueron los elementos básicos de la dieta alimenticia del hombre medieval.

El vino nos cambia, y siempre nos cambia para mejor. Esta bebida llena de vitaminas y antioxidantes nos mejora el ánimo, y no me refiero a una botell

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Andres Haudry de Soucy, amor por el vino

El vino de la semana,

Andrés Haudry y su amor por el vino

Presentamos historias eno-interesantes, donde el vino y la gastronomía se entrelazan como un juego divertido donde se conjuga la pasión, el respeto por el medio ambiente y el buen paladar.

cerasuoloA Andrés lo conocí a través del vino creo que hace más de 15 años, él ya era cocinero, gastrónomo y amaba el vino desde una perspectiva coherente. Ho

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Brindemos por el “Día Internacional de la Mujer”

el vino de la semana presenta,

Brindemos por el “Día Internacional de la Mujer”

La cervecería artesanal familiar barranquina, Barranco Beer Company, se suma a esta gran celebración con 02 creaciones cerveceras que tienen como inspiración mujeres con coraje:

Barranco 1SARA SCHWARZ: De estilo Schwarzbier, una inspiración alemana hecha lager, en color ca

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Una copa para el cocinero

el vino de la semana presenta,

Una copa para el cocinero

Edgardo Umeres cocinero laureado peruano, entrevista exclusiva

edgardo 1

¨El 2019 fue un año de transición, de re encontrarme con mi amado Perú, el cual siempre estuvo y está presente en mi. A pesar que a veces sueño y pienso en otro idioma. Siempre estoy aquí.

Este año fue de mucha cocina, recetas a pulso de línea y toda la brigada

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