El Vino de la Semana

José Bracamonte

Resultado de etiquetas “Gourmands” de El Vino de la Semana

Restaurante Maido, Nº1 otra vez

El lado B del Vino de la Semana presenta,

Maido, Nº1 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018

• El restaurante que fusiona perfectamente la comida peruana y japonesa es elegido, por segundo año consecutivo, como el Mejor Restaurante de América Latina, patrocinado por S. Pellegrino y Acqua Panna.

Perú vuelve a obtener los dos primeros lugares en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants,  y cuenta con 9 restaurantes en el ranking.

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Ken Chase, la Estrella del Vino de American Airlines

El Lado B presenta: Beber vino con American Airlines

El gran experto viticultor Ken Chase nos dio una noche inolvidable. Lleno de historias alrededor del mundo, una enciclopedia de la gastronomía líquida.

Verlo en acción dictando una cata es como descubrir y certificar que el mundo del vino está lleno de microclimas espectaculares, de tradiciones, de gente linda que ama lo suyo.  Le conocen como ¨ el gurú del vino ¨. Doble maestría en enología y viticultura en la Universidad de Melbourne, estudió también en la UC Davis en California, inicialmente estudió en Burdeos , Alemania e Italia, en el rubro es conocido como un asesor de paladar infinito e insuperable. Nacido y

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El Lado B: Massala restaurante

Ravi es una celebridad en el mundo hotelero y un referente gastronómico peruano. Lo vengo siguiendo desde el año 2008, cuando alguna vez fue mi maestro de cocina en Cenfotur.

_56A3195Ravi Krishna 

1.- ¿Qué es lo primero que viene a tu mente cuando piensas en India?

Veo a la India como un país muy parecido al Perú, que tiene una clase media creciente, que cada día gana más dinero y eso le pe

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El Lado B: #ChivasPopUp

El Lado B presenta, Experiencia Gastronómica 

#ChivasPopUp en Felix Brasserie restaurante

A continuación una sesión privada donde Chivas dejó boquiabiertos a todos…

I. La sesión se notaba que traía una sensación muy innovadora, un  Manhattan hecho con un Chivas 18 años maridados con unos Crudités exquisitos, fueron la antesala a esta ceremonia de sentidos líquidos.

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Antona García, amor por la tierra

 

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¨Si soñamos con beber buen vino, a buen precio, es necesario aprender a buscar¨

Evitar siempre estar en lo mismo es parte del día a día, es la tendencia, el que sorprende es el mejor.

Todos los vinos que probamos nos dejan una sensación especial, de haber estado en ese lugar, de haber vivido ahí, o de querer visitarlo por lo menos antes de morir. Queremos encontrar el maridaje acorde a la celebración, a la fecha espe

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Luca, un vino dedicado a los hijos

 

Luca es un vino de pura gloria aterciopelada y riqueza frutal extraordinaria. La mujer que nos ofrece este bendito vino sudamericano es Laura Catena, para empezar hablar de un vino hecho por una mujer y su legado familiar impregnado en cada parra. Ubicado en el valle de Uco, Mendoza. Vides de casi 50 años, un mineralidad cálida y abrazadora. Laura es la cuarta generación de una casta viticultora tremenda, su padre don Nicolàs Catena, hombre del año en el 2009 según la revista Decanter, hablamos de quienes fundaron prácticamente el Malbec de Argentina para el mundo.

Luca en su cosecha del 2007 se llevó el premio según la Wine Spectator a ser uno de los Top 100 del mundo. Lo conocí en muchas ferias y sesiones de vinos subterránea, este es un vino de culto, una obra maestra, llamada así por el hijo mayor d

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El Enemigo Cabernet Franc

El Enemigo

Bodegas Aleanna, entre el eucalipto y la pimienta negra, brota de lo màs sofisticado El Enemigo cabernet franc. Esa botella sí que suelta lisura en su andar, plegado de un final cálido y abrazador. Te vas de viaje? Llévate al vino que marida con el campo, con el bosque desconectado, la playa sin teléfono, la montaña alejada. El rocío de la mañana huele a este vino, de un planeta fértil. Así también como aromas a frutos secos y un gran viento animal.

Es un vino de gloria, de ganarle a la vida. Es el

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