El vino de la semana presenta,

Omei Uco Premium Blend

Nueva edición blend del restaurantero Kuan Tai

Cuando converso con don Kuan Tai aprendo mucho sobre el vino, visto desde la perspectiva de un restaurantero. Él tiene unas parcelas en Argentina y crea su propio vino que vende en su exclusivo restaurante O Mei, ubicado en avenida Javier Prado 5902, La Molina. Es un empresario que siempre lo encuen

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Día del cabernet franc en el Vino de la Semana

Se dice que esta cepa es la new tendence del momento. El mundo sigue cambiando y el consumo del vino también tiene una onda cambiante. Todos queremos un vino que se siente con nosotros, nos abrace, nos comprenda. Las has probado ya? Posee fina textura que provoca morderla cuando la tienes en boca. Chewing Wine time.

Mi primer cabernet franc fue francés, hace más de 20 años lo probé como uno de los primeros franceses que experimenté. Realmente estaba perdido, no sabía qué pensar, no entendía nada y sí, el paladar se va afinando, todo comienza a tener coherencia mientras más lees, bebes a conciencia y descubres el por qué de todo.

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O MEI Uco Premium Wine

Analizando vinos siempre que ingresan al Perú, llego a esta belleza de vino O Mei Uco Premium.

Cuando vas probando vino es importante que profundices en 4 elementos:

*¿De dónde viene el vino?

*¿Quién lo hace y quién le enseñó a esa persona a hacer vino?

*¿Por qué nace ese vino? Siempre hay un concepto inicial.

*¿Cuáles son las cepas que forman parte de aquel proyecto?

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Trivento una bodega de Microterroirs

Un sol generoso al pie de la Cordillera de los Andes, nos ofrece vinos como los que probaremos hoy, que llena la boca y decoran nuestro olfato. Cierra los ojos e imagina que estás en aquel paisaje, donde el viento abanica tus sentidos e invita a sentarnos y escuchar el silencio del alma.

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El Vino de la Semana presenta

Bodega Cicchitti, familia del vino

Joe Cicchitti estuvo en nuestro país. Segunda generación de bodegueros Cicchitti y encargado del área comercial. Es un joven de familia vinera, lleno de historias viticultoras fascinantes, hemos conversado por horas sobre el negocio, viajes, sensaciones, paladares, mercados, familia, gastronomía y podríamos seguir conversando hasta las 6 am. Con una buena copa de vino en mano me relata que lleva 17 países en los hombros, difundiendo su bodega y experimentando con gente linda que se va encontrando entre el descorchar y compartir.

La historia de su Bodega se remonta a fines del Siglo XIX, donde Don Giuseppe Mondati, viñatero y enólogo italiano de Ancona, emigra para continuar elaborando en Mendoza, Argentina.

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Para crear un Gran Reserva hay que trabajar mucho y sacrificar bastante. En la búsqueda por la  excelencia se van dando vinazos como el que hoy cataremos. El arte nace de la búsqueda, de la experiencia, de la corazonada y sobre todo de la familia.

Cicchitti Gran Reserva Malbec 

La

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El Vino de la Semana

El Enólogo Santiago Mayorga y su gran Cadus

Como mencioné en mis redes, un vino que está desatando la locura entre los catadores y envuelve de terciopelo los paladares más exquisitos. Rica fruta cremosa e intensa, un sabroso ejemplar puesto en copa que brilla por sí solo. Y que ahora en una nueva temporada del vino en el mundo, sigue sorprendiendo con un divo representante llamado Cadus, Tupungato Appellation. Una compota como de las abuelitas, en un pan de trigo recién tostado, sabor de casa, higos ahumados y el Malbec que todos queremos.

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El Vino de la Semana, Domaine Bousquet, Gestion.pe

Domaine Bousquet produce vinos de primera calidad, vinos con corazón, pensando en el momento del planeta.

El compromiso de Domaine Bousquet con la agricultura orgánica impulsa a mejorar la biodiversidad de sus tierras. Consideran que mientras más saludable es el viñedo, mejor es la calidad de la uva y, por los tanto, el vino.

“Creemos que, si cuidamos de la tierra sin adicionar productos químicos para incrementar la producción y la tratamos con respeto, nos retribuye con sus frutos más finos.”

Palabras mágicas que todos queremos escuchar de todo productor, en una época muy importante de valoración de terreno, denominación de origen e impacto ambiental.

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¨El Vino de la Semana¨ presenta, Luigi Bosca y sus Galas 1 y 2. Y sus Fincas Los Nobles Malbec y Verdot. Cata Vertical. Vinos con personalidad y experiencia en el tiempo.

He venido probando esta bodega desde el año casi 2000, siempre me ha convencido por su búsqueda de la elegancia y terciopelo. La bodega familiar Luigi Bosca nos sorprendió con una cata vertical de vinos gloriosos. Mi paladar no paraba de saltar por lo que estaba a punto de probar. Es una bodega que desde 1901 ya daba mucho que hablar por su innovación, por su liderazgo y su estilo de hacer vinazos.

Es una bodega de generaciones, dando luz a cada delicioso vino marcando hitos en la viticultura Argentina. Desarrollando la máxima calidad d

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