El Vino de la Semana

José Bracamonte

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¨El cliente del vino sigue cambiando¨

La bebida que fascina, que envuelve con su manto de historias y conquistas. Vitamina para el cuerpo, equilibrio para el cerebro, relajante para el día a día.

La experiencia de beberse una buena botella de vino sigue en crecida, en Perú el comensal exige más, desde regiones hasta cepas nuevas. Antes no había forma de averiguar sobre el vino que comprabas, habían pocas enciclopedias que llegaban por aquí, había que salir al extranjero para encontrarse con ese hábitat tan maravilloso que es el mundo del vino.

Hoy el internet nos permite tomarle foto a la etiqueta y averiguar qué hay detrás de esa maravilla, la familia, el bodeguero, el enólogo, la técnica usada, el microclima, etc … Muchos se guían por el premio, la condecoración, el puntaje y ubicación en el ranking. Lo más interesante sucede al desco

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¨En la vida todos tenemos un secreto inconfesable, un arrepentimiento irreversible, un sueño inalcanzable y un amor inolvidable.¨

Eguren Ugarte sí que sabe, es fino para los sentidos y tradicional para el bebedor que conoce al Tempranillo de lujo. Cómo nace, cómo se hace, cómo sabe y qué tan bien se disfruta. He probado varios vinos de ellos, crianzas, reservas, pero este terminó por mostrarme que mi almohada no iba a ser la única que guardase mis secretos más íntimos. ¨El Inconfesable¨ guarda mi historia, mis días, mis penas. Pero también cuida mis sueños, me aguarda al final del día, dosifica mi camino y  deja galletas con leche en el fri.
Cuando nos vemos frente a un vino como éstos comprendemos que la viticultura no es una ciencia

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“La fórmula de aprendizaje más inmediata del mundo del alcohol es beber”

Arriésgate, lucha por nuevas formas de vida, nuevas culturas, experiencias constantes cada vez más elevadas. Sueña despierto y prueba esta región maravillosa.  ¨El roots del vino¨ está en redescubrir las uvas o regiones del pasado, de ayer, alimentándonos de la verdad de la vid: Europa.

 

Bajoz Crianza toma su nombre del rio Bajoz que fluye cerca de la localidad de Morales de Toro en Zamora. Está elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano de la variedad tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas de hasta 40 años. Experiencia en el medio ambiente, viticultura ya comprendida y llevada a lo más a

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