El Vino de la Semana

José Bracamonte

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Vinos de Marte, Yacochuya

 

logos bodegas y xtreme blue

                                                              Bodega San Pedro de Yacochuya

 

Bueno damas y caballeros, hay que hacer un silencio para este vino a continuación. El título que le doy a este post no está mal, es cierto. Este vino viene de Marte.

Cuando se juntan las piezas exactas, en el momento justo, y los deseos son los mismos, nace un ej

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¨El origen nos determina¨ Paul Hobbs

 

4 Degustacion Vina Cobos

                                                                      Cobos Malbec Chañares Vineyard 2014

Luján de Cuyo y Valle de Uco son lugares de vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y equilibrio a la vez. Desde la primera cosecha de Cobos Malbec en 1999 hasta hoy, se ha creado un mito, un valor inmenso en cada botella firmada por Mr. Paul.

Dice que :  ¨ la nobleza de un vino

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¨El cliente del vino sigue cambiando¨

La bebida que fascina, que envuelve con su manto de historias y conquistas. Vitamina para el cuerpo, equilibrio para el cerebro, relajante para el día a día.

La experiencia de beberse una buena botella de vino sigue en crecida, en Perú el comensal exige más, desde regiones hasta cepas nuevas. Antes no había forma de averiguar sobre el vino que comprabas, habían pocas enciclopedias que llegaban por aquí, había que salir al extranjero para encontrarse con ese hábitat tan maravilloso que es el mundo del vino.

Hoy el internet nos permite tomarle foto a la etiqueta y averiguar qué hay detrás de esa maravilla, la familia, el bodeguero, el enólogo, la técnica usada, el microclima, etc … Muchos se guían por el premio, la condecoración, el puntaje y ubicación en el ranking. Lo más interesante sucede al desco

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“ADRIANNA VINEYARD” El Grand Cru de Sudamérica

Sala de barricas panoramica

 

 

 

Hablar con Laura Catena por skype, catar juntos sus vinos, y quedar sorprendido de sus nuevas categorías de vino de viejas y exclusivas parcelas que darán mucho de qué hablar. Vinos que guardan historia, evolución, familia y algo en el corazón que solo Laura lo sabe.

 

“ADRIANNA VINEYARD”  Microzona descubierta por su padre, unos de los padres del malbec

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La Negra Criolla

Bodega Viejo Molino

Negra Criolla

Moquegua

 

¨Me rasgo el pecho, me arranco el corazón, me inclino a la tierra donde nací, me arrodillo y la beso¨ Don Mariano Lino Urquieta

 En el 1er Salón del Vino Peruano realizado este mes, organizado en el Club Moquegua. Bodegas de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna hicieron muestra de sus bebidas más representativas. Encontré varias sorpresas, entre ellas este vino que me atrajo mucho ¨Bodega Viejo Molino¨. Lo probé y me hizo sonreír. Sentí p

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Tempos Vega Sicilia

 

¨ El mejor vino siempre está por hacer ¨

                                                                  Don Pablo Álvarez

El éxito de Vega Sicilia está basada en el tiempo, es una leyenda de la elite.  La evolución de la parra en la tierra es como un ser humano que vive y madura, una raíz y una formación. Vale el amor y la calidad de entrega para hacerlo único. Sacrificios que hay que hacer para darle al mundo un vino tradicional, que exprese los años, que tenga el olfato y el buen gusto de Valbuena de Duero-Valladolid-España, su gente. Siempre pensando en que cada año debe ser una producción mejor, el vino es para disfrutar.

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Alion

Muchas son las cepas que conocemos. Unas más frutales y otras más vegetales. Pero hay ciertas cepas que tienen una propia huella digital, que te dicen mucho del lugar de donde vienen en un sorbo.

“Uva noble”, Tinta Fina o Tempranillo, se le conoce así por madurar antes que las demás, en España se expresa como un lenguaje universal.

El vino en la Ribera del Duero se come, es alimento y compañía. Todo lo que nace aquí es celestial y proviene de hermosos atardeceres, de una filosofía que piensa en su gente y de personas que a través de su relación con la naturaleza hacen un bien al mundo.

Un delicado trabajo inspirado en un paisaje mítico y legendario. Todos cuando soñamos en vino, por alguna razón terminamos aquí. La Ribera del Duero, paz y equilibrio, de buscar y encontrar, de sentir el ar

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La Ribera del Duero

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Vinos con Eternidad

 

Ubicada en la gran meseta de la península Ibérica, formada por capas de arenas arcillosas, con alternancia de capas calizas y concreciones calcáreas. Vientos desapacibles, intensas heladas, ambiente caluroso y seco. Contrastes imprevisibles que alteran el curso normal de los viñedos, circunstancias extremas que dan origen a una uva de excelente calidad.

Más de 280 bodegas y 22.320 hectáreas de viñedos históricos, distribui

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La Carta de Vinos

 

Llevamos mucho tiempo ya en esta “evolución de consumidores de bebidas” a nivel nacional. La gastronomía nunca se detiene en el mundo y nosotros los peruanos somos posiblemente la ley de esta. Más restaurantes, mejores propuestas, hambrientos por sorprender con nuestro presente al público.

¿Pero qué está pasando con las cartas de vinos? ¿Están a la altura de los cocineros? Pues no.

Llevo casi 20 años en este bella profesión y sigo creyendo que no sé lo suficiente, que me falta mucho más por probar y conocer. Estamos llevando a este gran barco llamado mundo Gourmet al tacho sin darnos cuenta, pensando que una carta de vinos debe ser hecha por una importadora que te abastece o que el restaurante reciba dinero por cada etiqueta que ingrese a la carta. Pues eso no es gastronomía, no es

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Manero, el arlequín de la Toscana

 

Cuando conocí este vino me identifiqué con èl mucho. Su juego, su forma, sus taninos enromantizados y elegantes, una Toscana única y paisajística, donde la uva vale oro y làgrimas.
Este vino es para el artista que llevas dentro, el escultor, el diseñador, el arquitecto, el pintor, al actor, el bailarín, el cocinero, el sommelier, etc… siempre apasionado, conectado con el estilismo, la confianza y la energía chispeante.
Representante del arte y personaje especial de la corte. Incluido en muchas obras y retratado por grandes pintores como a Edgar Degas en 1884, Paul Cezanne en 1889 y Juan Gris en 1919. Con el gran Pablo Picasso la imagen del Arlequín se repite a lo largo de su obra desde 1901 y sobretodo a partir de 1905, cuando casi se convierte en el protagonista de la llamada época rosa. Otras fa

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