Archivos Abril 2020
Restaurantes: problemas, retos y soluciones en medio de la pandemia
El confinamiento y las medidas de protección dictadas por el gobierno han obligado a los bares y restaurantes a cerrar por un plazo indefinido. Esta medida forzosa continuará hasta que el gobierno autorice nuevamente su funcionamiento y ello se dará solo cuando la cantidad de contagiados disminuya. Luego del confinamiento obligatorio, es bastante probable que se inicie un periodo de confinamiento voluntario por parte de los comensales hasta que se sientan seguros de asistir a un lugar público sin riesgos de contagio.
Ante este escenario, se presentan oportunidades para los restaurantes, los cuales, a diferencia de los bares, satisfacen una doble necesidad: alimentación y experiencia (tiempo libre, celebraciones, reuniones sociales y de trabajo).
Problemáticas
Según la Cámara de Comercio de Lima (CCL
Servicios en alerta: ¿qué pasará después de la cuarentena?
Una vez levantada la cuarentena los consumidores saldremos a las calles moderada y progresivamente. Si algo hemos aprendido durante este confinamiento son las prioridades en la vida, siendo el bienestar y el cuidado de la salud, los primeros aspectos en priorizar.
Por el lado de la oferta, diversos negocios están esperando el anhelado día en el que puedan volver ofrecer sus servicios. No obstante, deben estar conscientes que los clientes llegaran poco a poco y que tienen prioridades por resolver y un menor presupuesto para realizar sus compras. Por lo tanto, deben estar alertas para recibir al primer flujo de clientes y ser conscientes que la recuperación económica no se dará de manera rápida.
Necesidades por cubrir
1) Los talleres de servicio y empresas de auxilio mecánico deberán estar atento
¿Cómo salvar y desarrollar al turismo?: Parte 2 – Lo que deben hacer las empresas del sector
En la primera parte de este artículo habíamos analizado el diagnóstico del grave impacto que el Covid-19 tendrá para la industria del turismo, así como las medidas que agentes como el Estado, la Banca y las empresas privadas podrían tomar para ayudar a este sector tan importante de la economía. En esta segunda parte se abordarán las acciones que las propias empresas del sector, sean pequeñas, medianas o grandes, pueden tomar según el caso para poder reflotar sus actividades turísticas.
En épocas de crisis se generan oportunidades para ofrecer nuevas propuestas de valor y satisfacer las necesidades de los distintos segmentos de mercado. Por ejemplo, durante la ya
¿Cómo salvar y desarrollar al turismo?: Parte 1 – Diagnóstico y agentes salvavidas
Esta no es la primera crisis que atraviesa la industria turística ni será la última, pero sí se trata de una muy particular. A diferencia del atentado contra las Torres gemelas del 11 de setiembre de 2001, la demanda en el mundo entero está confinada y preocupada por su salud y seguridad, mientras que la oferta no puede operar debido al cierre de los aeropuertos y las fronteras. Otro ejemplo es el caso de la crisis económica mundial de 2008, cuando Airbnb empezó a dar sus primeros pasos para seguir creciendo durante los siguientes 13 años y convertirse en la gran amenaza que es hoy para la industria hotelera. De estos casos desprendemos que si no hay conectividad (accesibilidad), si no se ofrece seguridad ni salubridad (salud e higiene), tampoco podrá haber turismo.
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