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Descubriendo los Secretos de Jack Daniel’s: Una Visita a la Destilería en Lynchburg
Recientemente, tuvimos la oportunidad de visitar la icónica destilería de Jack Daniel’s en Lynchburg, Tennessee. Lugar de donde salen todas y cada una de las botellas de Jack Daniel´s que vemos en el mundo. Tuvimos la suerte de que nos acompañe en la visita el embajador senior de la marca, Jed Lirette.
La visita
Bares que Rugen. Casa Jaguar, el bar secreto de los bartenders
Cuando los que entienden de comida frecuentan un lugar, es una señal de que la comida es mejor que buena. Creo firmemente que sucede lo mismo cuando hablamos de bares. Casa Jaguar es uno de esos lugares, pues siempre, de una manera u otra, terminas encontrándote a los mejores bartenders de Lima ahí.
Está en una terraza escondida en plena Av. La Paz en Miraflores y para llegar a esta te espera un cardio intenso, escalera mediante, que te convencerá de que la moderación es tu mejor amiga para disfrutar de unos buenos cocteles.
La experiencia es para valientes que se atreven a probar cosas nuevas, pero también para quienes quieran disfrutar de coctelería clásica bien ejecutada. Siempre busco la afinidad entre el nombre del lugar y sus atributos y Casa J
Hablemos de Ron y de coctelería Tiki en Perú
La historia del ron en nuestro país se remonta a la época colonial con la llegada de la caña de azúcar a este lado del mundo. Su fascinante legado hoy nos presenta un producto con estándares de calidad globales que motivaron al gobierno peruano, decretar como el día del ron peruano, cada primer sábado de junio.
La participación de esta bebida es del 4.5% en el mercado total de bebidas alcohólicas formales en el Perú. Según un estudio de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), un adulto peruano promedio consume 0.4 litros de ron al año, cifra que todavía está muy por debajo del consumo en otros países de la región como Colombia (440 ml) o Chile (900 ml).
Sin embargo, hay indicadores de crecimiento de su consumo. Por ejemplo, en el 2022, Perú importó 4.6 millones de litros de ron por un valor de US$ 19.7 mil
Maridaje con cócteles o gastrococtelería. Una tendencia gastronómica que cada vez gana más adeptos.
La primera referencia que tenemos los peruanos de maridaje con un cóctel, nos puede llevar a nuestro tradicional pisco sour con algún platillo marino que podría ir desde un cebiche hasta un arroz con mariscos. Luego este cóctel se sofisticó con propuestas como chicha sour, aguaymanto sour, y demás hierbas sour. También, es un cóctel que se puede preparar con más o menos limón, con más o menos jarabe de goma y con más o menos pisco, dependiendo del gusto y de la comida con la que se vaya a servir.
Eché mano a la referencia de nuestro cóctel bandera, como el más familiar de los ejemplos para entender que la coctelería se puede adaptar a la comida, sobre el paso. Si bien, soy especialmente aficionada al maridaje con vinos, es importante señalar que algunos cócteles pueden tener más alcohol que una c
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