Doña cata
Rosa Bonilla
Resultado de etiquetas “#destiladosylicores #ron #ronperuano #ronandino #andeanrum #donmichael” de Doña cata
Restaurantes para amantes del vino. La Cuadra de Salvador
Conocido principalmente por su propuesta de carne a la parrilla y sus famosos after office, La Cuadra de Salvador, de San Isidro, cuenta además con una selección de vinos que vale la pena explorar.
Su cava alberga más de 150 etiquetas de vinos provenientes de diversas regiones del mundo. Desde los robustos y elegantes Malbecs de Argentina hasta los frescos y afrutados Sauvignon Blancs de Nueva Zelanda, cada etiqueta ha sido seleccionada con esmero para ofrecer una representación genuina de los mejores terroirs.
1615: el pisco peruano que se toma en Dubái y próximamente en Japón.
Pisco 1615, una marca emblemática del destilado peruano, ha logrado posicionarse en mercados internacionales con una estrategia bien definida y un profundo sentido de pertenencia local. Raúl Otero, gerente general de Bodega San Nicolás, que elabora este producto, nos detalla la estrategia de expansión y los desafíos que enfrentan para llevar el pisco a nuevos horizontes.
Expansión Regional y Nuevos Mercados
Pisco 1615 aborda los mercados internacionales de forma regional, con un enfoque particular en Latinoamérica para el 2024. “Estamos aterrizando en México, Panamá y Colombia, junto con Argentina, donde ya estamos presentes”, menciona Otero. Estos mercados son clave debido a la creciente relevancia de la coctelería en la regi
Bebidas a las que se les quitó el alcohol. El turno de los destilados.
En los últimos años, el mercado de las bebidas ha experimentado una transformación significativa con la llegada de las bebidas sin alcohol que son tradicionalmente alcohólicas, especialmente aquellas que fueron inicialmente vinos, cervezas o destilados y luego se les retiró el alcohol. Estas bebidas, conocidas como “sin” o “zero proof“, están ganando popularidad entre los consumidores que buscan opciones más saludables y flexibles. Ya habíamos hablado de vinos con el ejemplo de Libertá y ahora abordaremos los destilados.
El origen: Destilados sin alcohol
La técnica de eliminar el alcohol de los destilados no es nueva, per
Destilados peruanos que conquistan el mundo
Recientemente encontramos un artículo publicado en The Spirits Business que habla sobre el pisco peruano en el mundo. De acuerdo a esta publicación, el producto estrella de Bodega San Nicolás, el Pisco 1615, ha logrado una notable presencia en bares y restaurantes de Europa. Por otro lado, el Informe de Marcas 2024 de la revista Drinks International también habla de Pisco 1615 como una de las eleccion
Perú en cada detalle. Lo nuevo de Don Michael, un gin hecho con arándanos.
Como en todo lo que se destile e infusione en la planta de Don Michael tiene que tener algún insumo que diga Perú, esta vez se eligió al arándano como protagonista para este nuevo gin.
Así como el maíz morado para imprimirle el sello peruano a su whisky, ahora se eligió al producto de exportación bandera del Perú y típico de los andes: los arándanos. Esta propuesta innovadora y deliciosa de la destilería peruana Don Michael fusiona botánicos de alta calidad con el sabor y el color de los arándanos.
Este gin además de tener un atractivo tono morado gracias a la flor campanilla azul (butterfly pea flower), t
Hablemos de Ron y de coctelería Tiki en Perú
La historia del ron en nuestro país se remonta a la época colonial con la llegada de la caña de azúcar a este lado del mundo. Su fascinante legado hoy nos presenta un producto con estándares de calidad globales que motivaron al gobierno peruano, decretar como el día del ron peruano, cada primer sábado de junio.
La participación de esta bebida es del 4.5% en el mercado total de bebidas alcohólicas formales en el Perú. Según un estudio de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), un adulto peruano promedio consume 0.4 litros de ron al año, cifra que todavía está muy por debajo del consumo en otros países de la región como Colombia (440 ml) o Chile (900 ml).
Sin embargo, hay indicadores de crecimiento de su consumo. Por ejemplo, en el 2022, Perú importó 4.6 millones de litros de ron por un valor de US$ 19.7 mil
Hablemos de Ron. La nueva apuesta de Don Michael y su ron andino
Uno de los destilados más consumidos en el Perú es el ron. Ron que llega de muchas partes del mundo pero también ron peruano, en cuya elaboración encontramos a pequeños y grandes productores, también. Entre los más recientes lanzamientos de esta bebida alcohólica, Don Michael lanzó su Andean Rum que nos gustó mucho. Los detalles en el vídeo.
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