El Vino de la Semana

José Bracamonte

Martín Cendoya, la experiencia positiva que recogemos de una bebida es eterna

Durante mucho tiempo buscamos el vino que más nos gusta, pero sin concentrarnos demasiado. La vida nos lleva por reuniones, fiestas, viajes y eventos en donde siempre hay vino. Ahí es donde nos encontramos con la uva, la región, que el blend, qué tinto o qué blanco. Se dice que es mejor trabajar tu paladar llevando un orden sobre la bebida que bebes, así no lo olvidas. Foto, registro, apunte, o simplemente el voice record del iphone. La experiencia positiva que recogemos de una bebida es eterna. Tantas guías, aplicaciones, críticos del vino que en verdad nos mareamos. Pues aunque no lo crean, la práctica aquí sí que hace al maestro.

Esta semana me he planteado encontrar un vino español que me acompañe en momentos únicos y que sellen mi historia, cada paso que doy en la vida, que me cuide, que me guíe.

Le tomé foto en una cava subterránea donde me tocó trabajar. Era un servicio de lujo para una familia de españoles en Canarias. Tenían una colección alucinante de puras joyas sensacionales. Este vino que les presento a continuación era el vino estrella de esa noche, lo oxigené como una hora antes, merecía carne de caza, venado en salsa de tinto recuerdo. Cuando lo probé regresé a la historia, al pasado, a los viñedos de más de 100 años de antigüedad de donde provienen éstos delicados y sanos vinos añejos. Y la historia muy especial me hace recordar que los vinos de Europa siempre tienen a la familia como los que reciben el conocimiento y la filosofía de la tierra. Este tinto reserva D.O. Rioja procede de cepas centenarias con un rendimiento de 2.500 litros/hectárea. Se realiza con un 80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% Mazuelo. Eguren Ugarte lo fermenta a 26ºC tras macerar en frío por 48h y realiza la fermentación maloláctica en barrica. Tiene una crianza de 15 meses en barrica de roble francés.

Un vino con un cuerpo elegante, terciopelo y vainilla. Nueces, estilo clásico, cremoso, pimienta negra y ciruela. Muy fino, no es para cualquiera.

La quinta generación presente hoy la encarnan Victorino Eguren Ugarte y su esposa, Mercedes Cendoya. Esta quinta generación representa el nexo entre la tradición de los ancestros y el emprendimiento mediante la comercialización y la apertura de miras.

La sexta generación coge el testigo de la mano de sus tres hijos: Koldo, Asun y Mercedes, la tradición y el espíritu de agricultor innovador e internacionalizado, “agricultores del vino” de calidad para el mercado global.

Los vinos que elabora Eguren Ugarte se estructuran en torno a tres familias con un carácter y valores claramente diferenciados:

Vinos Eguren: Vinos de Rioja que proceden de viñedos antiguos y cuyo proceso de elaboración es muy laborioso. Vinos de Autor mimados por el equipo de enólogos. Anastasio, Martín Cendoya, Cincuenta…

Vinos Ugarte: Vinos clásicos de Rioja de los viñedos propios de la Familia Eguren, diseñados para todos los mercados y consumidores. Ugarte Crianza, Ugarte Reserva, Ugarte Cosecha…

Vinos Kame: Vinos de la Tierra de Castilla de diferentes varietales, diseñados en función de las demandas del mercado internacional. Kame, Mercedes Eguren, Reinares…

El afamado crítico norteamericano Robert Parker ha otorgado 92 a Martín Cendoya, calificándolo como “sobresaliente por su complejidad y carácter excepcional”. Estas puntuaciones los sitúan a la altura de los mejores vinos del mundo.

Algunos reconocimientos últimos:

  •  Wine Advocate: 92 puntos
  • Wine Spectator: 91 puntos
  • Guía Peñín: 91 puntos
  • Concours Mundial Bruxelles: Gold
  • Guía Repsol: 91 puntos
  • Decanter World Wine Awards: Gold
  • Mundus Vini: Gold
  • Golden Bottle Awards: Excellent wine
  • Challenge International de Vin: Gold
  • Les Citadelles du Vin: Trophée Excellence
  • Tempranillos del Mundo: Tempranillo de Oro

 Martín Cendoya es un vino encantador de los que antes se hacían.

martincendoya

COMENTARIOS

No hay comentarios.

DEJE SU COMENTARIO

La finalidad de este servicio es sumar valor a las noticias y establecer un contacto más fluido con nuestros lectores. Los comentarios deben acotarse al tema de discusión. Se apreciará la brevedad y claridad.


No se lee? Cambie el texto.


TODOS los blogs


Invirtiendo a futuro

Gino Bettocchi

La era inteligente

Rafael Lemor Ferrand

Doña cata

Rosa Bonilla

Blindspot

Alfonso de los Heros

Construyendo Xperiencias

Rodrigo Fernández de Paredes A.

Diversidad en acción

Pamela Navarro

Sin data no hay paraíso

Carlo Rodriguez

Conexión ESAN

Conexión ESAN

Conexión universitaria

Conexion-universitaria

Café financiero

 Sergio Urday

La pepa de Wall Street

Vania Diez Canseco Rizo Patrón

Comunicación en movimiento

Benjamín Edwards

Zona de disconfort

Alana Visconti

Universo físico y digital

Patricia Goicochea

Desde Columbia

Maria Paz Oliva

Inversión alternativa

James Loveday

Con sentido de propósito

Susy Caballero Jara

Shot de integridad

Carolina Sáenz Llanos

Detrás del branding

Daniela Nicholson

Persona in Centro

Cecilia Flores

Mindset en acción

Víctor Lozano

Marketing de miércoles

Jorge Lazo Arias

Derecho y cultura política

Adrián Simons Pino

VITAMINA ESG

Sheila La Serna

ID: Inteligencia Digital

por Eduardo Solis

Coaching para liderar

Mariana Isasi

El buen lobby

Felipe Gutiérrez

TENGO UNA QUEJA

Debora Delgado

De Pyme a Grande

Hugo Sánchez

Sostenibilidad integrada

Adriana Quirós C.

Gestión de la Gobernanza

Marco Antonio Zaldivar

Marca Personal 360º

Silvia Moreno Gálvez

Creatividad al natural

Andrés Briceño

Mindset de CEO

Carla Olivieri

Clic Digital

IAB Perú

Market-IN

Jose Oropeza

Cuadrando Cuentas

Julia y Luis

Liderazgo con ciencia

Mauricio Bock

Pluma Laboral

Alonso J. Camila

Economía e Integridad

Carlos Bustamante B.

Aprendiendo - nivel CEO

Francisco Pinedo

Portafolio Global

BlackRock

Menos face más book

Rafael Zavala Batlle

Visiones para el desarrollo

CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–

Te lo cuento fácil

Alumnos de la Universidad del Pacífico

Fuera de la caja

María Camino

Orquestación Estratégica

Dr. Diego Noreña

Más allá del efectivo

Felipe Rincón

Mujer, ejecutiva y trasgresora

Zendy Manzaneda Cipriani

Disrupcion en la nube

Disrupción en la Nube

Revolución digital

Pablo Bermudez

Economía desde el campus

Grupo Económica

Síntesis legislativa

José Ignacio Beteta Bazán

La parábola del mudo

Javier Dávila Quevedo

Arturo Goga

Arturo Goga

Sumando Valores

Superintendencia del Mercado de Valores

@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Verónica Roca Rey

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia Rizo Patrón

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Segunda opinión

Eduardo Herrera Velarde

Parte de Guerra

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Ruarte's - Washington Capital

R. Washington Lopez

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Profesor de ESAN Graduate School of Business Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Personas Power

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

Pierino Stucchi

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Domínguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina Quiñones

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño