el vino de la semana,
Beer/Bière/Cerveza
¨ Somos felices con una buena cerveza en mano ¨
Hemos descubierto con el tiempo que por más sibaritas que seamos, una cerveza y su arroz con mariscos, conchas negras o un cebiche, es y será un pago a la voluntad de la humanidad.
La cerveza es algo especial, es la más antigua de las bebidas y hoy la celebramos con la llegada de una muy esperada y de lujo, las cervezas artesanales Innis & Gunn, cervezas de espíritu independiente.
Con más de más de 23 millones de botellas de cervezas vendidas en el planeta y disponibilidad en más de 25 países (de los cuales, casi el 10% se exporta a los Estados Unidos), se trata de la segunda cerveza artesanal más grande en Reino Unido y la número uno en Canadá y Suecia.
Fina textura, delicado cuerpo, suave espuma y la personalidad de los más finos aromas, hecho para un público amante de las experiencias sensoriales. De hecho, ya le había echado el ojo en varios viajes y me parecía muy de paladares gourmands, pero ya llegó, ya está en Perú.
Innis & Gunn nació en Reino Unido siendo una ganadora desde el principio, destacándose en certámenes internacionales como Mode Selection, Medalla de Oro y luego Gran Medalla de Oro.
Se trata de una cerveza artesanal de malta que madura en barricas que previamente añejaron whisky y/o ron jamaiquino, lo que aporta una personalidad inigualable.
Tienes tres tipos, para diferentes maridajes y momentos:
The Original, la cerveza insignia de exclusivo proceso de envejecimiento en barril de bourbon y que trae consigo sabores como vainilla y toffee, combinados con el carácter maltoso de su Scotch Ale. Una belleza digna de platos condimentados.
“The Original” ganó un prestigioso Grand Gold en los Monde Selection Awards en 2015, un honor reservado para los contendientes de alta calidad que han ganado medallas de oro durante al menos tres años consecutivos.
Lager Beer, elaborada con lúpulos aromáticos y avena dorada, que le brindan un delicioso sabor, suave textura y una particular cualidad refrescante. Galardonada con múltiples premios y reconocimientos mundiales.
Inusualmente, además de su exclusiva cerveza de malta, Innis & Gunn han agregado un poco de avena dorada desnuda a la infusión, lo que imparte una suavidad satisfactoria al final.
La avena dorada desnuda se cultiva sin cáscaras para que se pueda extraer aún más bondad y sabor durante la preparación.
Blood Red Sky, se trata de una cerveza con personalidad única que nace con el alma de la fiesta caribeña. Los sabores en los barriles de ron jamaiquino se fusionan con la cerveza roja escocesa para dar como resultado una explosión de notas frescas y picantes de ron, vainilla y fruta rica.
Al igual que su hermano mayor “The Original”, también ganó un prestigioso Grand Gold en los Monde Selection Awards en 2015, ya que anteriormente había obtenido medallas de oro durante tres años consecutivos.
Sommelier
José Bracamonte
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