Archivos Agosto 2022
‘Zero Waste Cocktails’
el vino de la semana
Iniciativa eco-consciente busca reducir desperdicios de alimentos
con cócteles sostenibles
La iniciativa ‘Zero Waste Cocktails’ de Flor de Caña tiene el objetivo de ayudar a bares a adoptar prácticas sostenibles en sus operaciones diarias.
Flor de Caña, una marca de ron ultra premium certificada Carbono Neutral y Fair Trade, se encuentra uniendo f
VINO DE AGUJA
el vino de la semana
VINO DE AGUJA
Bodega Tacama
LA LÍNEA VINO DE AGUJA DE TACAMA REFRESCA SU ESTILO
La gama, conformada por el Albilla d’Ica y el Amore d’Ica, ha modernizado su imagen, pero conserva su sello original. Es el equilibrio único entre aromas y sabores afrutados, bajo alcohol y dulce armonioso, y la ligera presencia de gas natural. Esta vez, dos sommeliers profesionales nos di
125 años de tradición vitivinícola
el vino de la semana
125 años de tradición vitivinícola
“Spirits Selection” 2022
Tabernero Gana Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas “Spirits Selection” 2022
LA COPA DE VINO
el vino de la semana
LA COPA DE VINO
Las copas han sido diseñadas específicamente para traducir el “mensaje” del vino a nuestros sentidos.DOÑA ANA CHARDONNAY
el vino de la semana
DOÑA ANA CHARDONNAY
El top de los vinos blancos
La complejidad de nuestra gastronomía sigue dando grandes saltos en el mundo, en cada restaurante de Europa me hablan de la comida peruana como la joya preciosa de sudamérica y este Chardonnay sobrepasa todos los niveles de maridaje. Con estilo, sedosidad y engalanando costa sierra y selva, un gran representante de nuestra bandera
La Tata restaurante, Barcelona
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La Tata restaurante, Barcelona
Maridaje España-Perú
Seguimos recorriendo el mundo, esta vez realizando un espectáculo gastronómico en el restaurante de cocina mediterránea de moda ¨La Tata¨ en Barcelona, España, en Calle Calabria 69, una joya que tiene 30 años en el mercado, llevado por el experimentado empresario hostelero Jordi Roig.
BAR ITALIANO TRATTORIA
el vino de la semana
“BAR ITALIANO TRATTORIA”
EN EL PARDO DOUBLETREE BY HILTON
Soy amante de la cucina italiana, parte integral de las gastronomías mediterráneas, cuya dieta fue declarada Patrimonio Cutlural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la Unesco, y es imitada y practicada en todo el mundo.
“Parras Centenarias”
el vino de la semana
“Parras Centenarias”
Tacama presenta Demonio de los Andes “Parras Centenarias”, un pisco de lujo para celebrar el orgullo de ser peruanos.
Sigo recorriendo España y todos los cocineros con los que me reúno me cuentan de la fama del Perú en su gastronomía y coctelería. Tenemos muchos admiradores por aquí, amantes del cebiche, la cocina Nikkei, el Cacao y por supuesto n
Miles Davis y España
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Miles Davis y España
Hoy me encuentro en Madrid, recorriendo España junto a mi novia. Entre vinos, Piscos, buen cacao y grandes maestros de la cocina. Llega a mi este gran disco y les cuento un poco su historia. De paso les adjunto un pequeño poema que compuse llamado Entre Cuerdas y Metales, para que se diviertan, espero les guste. Dedicado a mi gran amigo Sevillano Dav
Pisco, amor por el Perú
el vino de la semana
Pisco, amor por el Perú
TRES PISCOS DEMONIO DE LOS ANDES SOBRESALEN EN EL ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE 2022
Los jueces de la competencia de espirituosos más prestigiosa del mundo cataron y hablaron: los Piscos de Tacama están entre los más alabados. ¿De cuáles hablamos? Sigámosle la pista.
El Ultimate Spirits Challenge (USC), q
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La era inteligente
Rafael Lemor Ferrand
Doña cata
Rosa Bonilla
Blindspot
Alfonso de los Heros
Construyendo Xperiencias
Rodrigo Fernández de Paredes A.
Diversidad en acción
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Sin data no hay paraíso
Carlo Rodriguez
Conexión ESAN
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Más allá del efectivo
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Mujer, ejecutiva y trasgresora
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Síntesis legislativa
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Arturo Goga
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Termómetro para el desarrollo
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