Resultado de etiquetas “sostenibilidad” de Conexión ESAN
Gastronomía sostenible: del placer al propósito
Por: Sandor Lukacs de Pereny. Profesor del MBA y de los Programas en Sostenibilidad de ESAN.
La gastronomía, tradicionalmente vista como el “arte de la comida y una expresión de la cultura regional”, ha evolucionado hacia una práctica más consciente y responsable; a ello se le conoce como gastronomía sostenible. Este enfoque contempla los placeres culinarios ceremoniales y sensoriales, pero sin ignorar la responsabilidad ambiental y social. En específico, esta perspectiva apunta a desarrollar un sistema alimentario que, por ejemplo, respete la procedencia y el cultivo de los ingredientes, lo que se conoce como trazabilidad. De igual modo, la meta es minimizar el impacto sobre los recursos naturales para asegurar la viabilidad
¿Cómo asegurar el crecimiento sostenible de la energía en el Perú?
Por: Edwin Quintanilla. Director de la Maestría en Gestión de la Energía de ESAN.
El acceso a la electricidad del Perú ha experimentado un crecimiento continuo desde la década de 1990. Si bien hoy se estima que el 97 % del país cuenta con este servicio, al menos un millón de peruanos no tienen acceso a esta energía. Esta situación nos sitúa como el segundo país sudamericano con peor nivel y solo por encima de Bolivia. ¿Qué acciones son necesarias para revertir esta situación a futuro? En 1992, se iniciaron las reformas para impulsar la electrificación del Perú, que, en ese momento, solo abarcaba el 55 % del país. En ese sentido, haber llegado al 97 % en el 2023 constituye un excelente avance. Sin embargo, el entorno ha cambiado. La demanda de energía es más apremiante y urge cerrar esa brecha
Una mirada glocal a la innovación en la gestión de cadenas de suministro sostenibles
Por Sandor Lukacs de Pereny. Profesor del MBA y de los programas en sostenibilidad de ESAN.
El proceso completo, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega al cliente, se conoce como cadena de suministro o supply chain. Ello engloba aspectos como la gestión de códigos de barras, el almacenamiento y el transporte de productos, entre otros. Por ende, comprender el funcionamiento y las interdependencias de las cadenas de suministro es primordial tanto para garantizar la satisfacción del cliente como para potenciar las ventas y reducir sus impactos en el medioambiente. Por ejemplo, en el ámbito de la agricultura, la tecnología y las nuevas empresas están promoviendo prácticas agrícolas regenerativas, pilares para reducir las emisiones bajo las potenciales regulaciones mandatorias sobre el CO2 Continuar leyendo [...]
Fenómeno de El Niño 2024: antecedentes, características y pronósticos para el Perú
*Por Sandor Lukacs de Pereny, profesor del MBA y los programas de sostenibilidad de ESAN
Los pescadores de nuestro país reconocen a El Niño como la aparición de agua inusualmente cálida. No existe un registro real de cómo los indígenas llamaron al fenómeno, pero los inmigrantes españoles lo llamaron El Niño en alusión al Niño Jesús. Esto se explica porque el fenómeno a menudo llegaba alrededor de la fiesta de la Navidad. El Niño pronto pasó a describir cambios climáticos irregulares e intensos, en lugar de simplemente el calentamiento de las aguas superficiales costeras. Ahora bien, este fenómeno es de suma importancia para muchos países en la región, especialmente para el Perú. Históricamente, sus efectos han sido devastadores y a mediados de 2023 se anunció su llegada con anticipación.
Bionegocios y economía circular: Claves para la producción sostenible en la Amazonía peruana
Por: Kety Jáuregui. Vicerrectora Académica de la Universidad ESAN
La Amazonía peruana alberga una diversidad sin igual de flora, fauna y comunidades indígenas, con una extensión de 782 880 km², que representan el 60 % del territorio nacional y el 12 % de la Amazonía total, solo detrás de Brasil. Asimismo, alberga una biodiversidad incomparable: miles de especies de flora y fauna coexisten en un ecosistema vital para el equilibrio climático global.
La riqueza biológica y cultural de la Amazonía es un tesoro a cuidar para el Perú, el mundo y las futuras generaciones. Sin embargo, esta región vital enfrenta desafíos críticos y derivados de su vastedad de recursos ante la presión extractiva y prácticas no sostenibles que amenazan su biodiversidad y la estabilidad de sus ecosistemas, llevadas a cabo por empres
¿Por qué es crucial tomar acuerdos medioambientales en la COP28?
Por: Armando Casis. Director de Sostenibilidad de ESAN.
La Conferencia de las Partes, abreviada como COP28, es un evento organizado por la United Nations Framework Convention on Climate Change (UNFCCC), cuya próxima edición se llevará a cabo en Dubái y se iniciará el jueves 30 de noviembre. Es la cumbre más relevante sobre cambio climático en el mundo, tras la COP21, realizada en París en el 2015. Durante dos semanas, se ofrecerán 72 eventos paralelos y la agenda se estructurará con base en seis ejes temáticos: montañas y agua, bosques, transición energética, océanos, ciudades sostenibles y economía circular.
Una reunión trascendental
En la cumbre COP28 convergen líderes mundiales en pro de un futuro sustentable y es una oportunidad para revisar y analizar los avances e
Bionegocios y la COP28: ¿qué aspectos deberían tratarse?
Por: Sandor Lukacs de Pereny. Profesor del MBA y de los Programas en Sostenibilidad de ESAN Graduate School of Business.
La bioeconomía se puede definir como una producción basada en conocimientos biológicos con base técnica que busca avanzar hacia una economía sostenible. Es, sin duda, una alternativa de negocios que gana tracción, pero que presenta una serie de retos en términos de su diseño e implementación. Y es que el concepto de bioeconomía engloba, además, temas como la seguridad alimentaria, la gestión sostenible de recursos y la reducción de la dependencia de combustibles fósiles considerando la visión antropogénica del cambio climático, es decir, influenciada exclusivamente por la emisión de dióxido de carbono (CO2).
Según la FAO, la bioeconomía abarca la producción, utilización y c
Tendencias móviles: vehículos eléctricos, posible solución para hacer frente a los efectos del cambio climático
Por: Juan Martín Angulo. Profesor de la carrera de Ingeniería Ambiental de la Universidad ESAN
El uso de vehículos eléctricos, ya sea híbridos, híbridos enchufables o a batería, está creciendo de manera importante en el Perú. Mientras que en el 2021 se registraron 1455 vehículos, en el 2022 se incorporaron 2428 y para el primer semestre del presente año van ingresando 2004 vehículos (datos obtenidos del Informe de la Asociación Automotriz del Perú publicado en junio del 2023). Si bien este es un incremento aparentemente importante, resulta ser aún insuficiente para competir con los vehículos convencionales, puesto que representa apenas el 2% de la venta de vehículos nuevos, en lo que va del 2023. Al ser esta una tecnología en desarrollo, se espera que la tendencia se mantenga al alza, tanto a nivel nacio
¿Cuán familiarizados están los ejecutivos peruanos con los criterios ASG?
*Por Sandor Lukacs de Pereny, profesor del MBA y los programas de sostenibilidad de ESAN
El sector financiero global experimenta cambios complejos y derivados, sobre todo de las presiones sociales y gubernamentales vinculadas con aspectos de orden social, respecto a temas medioambientales y elementos propios de la gobernanza corporativa, como la lucha contra la corrupción y los estándares de calidad internos.
De hecho, los factores externos como las regulaciones y la evolución de los consumidores desempeñan un papel crucial en la integración de los criterios ambientales, sociales y de gobernanza, también conocidos como ASG (ESG, por sus siglas en inglés), en el sistema de inversiones y finanzas global. El siguiente reporte se enfoca en la familiarización de
Transporte público sostenible: política pública, gas natural y transición energética
Según la opinión de muchos expertos, el Gas Natural (GN) debería usarse como un recurso puente o complementario (“back-up”) en la adopción de energías renovables (solar y eólica), mientras se mejora la viabilidad técnica y económica de estas, a fin de asegurar la accesibilidad, sostenibilidad, seguridad energética y de evitar una transición que afecte negativamente a la población más vulnerable o de menores ingresos. Sin embargo, hay expertos que sugieren que la explotación y uso del GN no permitirían cumplir con los compromisos asumidos por los países, incluido el Perú, en el Acuerdo de París, tratado internacional que es jurídicamente vinculante.
Consideramos que la transición energética de cada país debería responder a su propia realidad. En el Perú, el precio del GN es altamente competitivo y estab
TODOS los blogs
Invirtiendo a futuro
Gino Bettocchi
La era inteligente
Rafael Lemor Ferrand
Doña cata
Rosa Bonilla
Blindspot
Alfonso de los Heros
Construyendo Xperiencias
Rodrigo Fernández de Paredes A.
Diversidad en acción
Pamela Navarro
Sin data no hay paraíso
Carlo Rodriguez
Conexión ESAN
Conexión ESAN
Conexión universitaria
Conexion-universitaria
Café financiero
Sergio Urday
La pepa de Wall Street
Vania Diez Canseco Rizo Patrón
Comunicación en movimiento
Benjamín Edwards
Zona de disconfort
Alana Visconti
Universo físico y digital
Patricia Goicochea
Desde Columbia
Maria Paz Oliva
Inversión alternativa
James Loveday
Con sentido de propósito
Susy Caballero Jara
Shot de integridad
Carolina Sáenz Llanos
Detrás del branding
Daniela Nicholson
Persona in Centro
Cecilia Flores
Mindset en acción
Víctor Lozano
Marketing de miércoles
Jorge Lazo Arias
Perspectiva igualdad
Pía Olea
Derecho y cultura política
Adrián Simons Pino
VITAMINA ESG
Sheila La Serna
ID: Inteligencia Digital
por Eduardo Solis
Coaching para liderar
Mariana Isasi
El buen lobby
Felipe Gutiérrez
TENGO UNA QUEJA
Debora Delgado
De Pyme a Grande
Hugo Sánchez
Relaciones Públicas 3.0
Ursula Vega
Sostenibilidad integrada
Adriana Quirós C.
Gestión de la Gobernanza
Marco Antonio Zaldivar
Mirada Extranjera
Fernanda
Marca Personal 360º
Silvia Moreno Gálvez
Creatividad al natural
Andrés Briceño
Mindset de CEO
Carla Olivieri
Clic Digital
IAB Perú
Market-IN
Jose Oropeza
Cuadrando Cuentas
Julia y Luis
Liderazgo con ciencia
Mauricio Bock
Pluma Laboral
Alonso J. Camila
Economía e Integridad
Carlos Bustamante B.
Aprendiendo - nivel CEO
Francisco Pinedo
Portafolio Global
BlackRock
Menos face más book
Rafael Zavala Batlle
Visiones para el desarrollo
CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–
Políticas públicas para el desarrollo
HacerPerú
Te lo cuento fácil
Alumnos de la Universidad del Pacífico
Fuera de la caja
María Camino
Orquestación Estratégica
Dr. Diego Noreña
Más allá del efectivo
Felipe Rincón
Mujer, ejecutiva y trasgresora
Zendy Manzaneda Cipriani
Disrupcion en la nube
Disrupción en la Nube
Revolución digital
Pablo Bermudez
Sobreviviendo a la era digital
Laboratoria
Economía desde el campus
Grupo Económica
Innovación, sinergias y crecimiento
Instituto Crecer
Síntesis legislativa
José Ignacio Beteta Bazán
La parábola del mudo
Javier Dávila Quevedo
Arturo Goga
Arturo Goga
Sumando Valores
Superintendencia del Mercado de Valores
Termómetro para el desarrollo
Banco Mundial
Transformar o morir.
Mambo
@infraestructura
Rosselló Abogados
Minería 2021
Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)
Conciencia Corporativa
Verónica Roca Rey
Agenda Legal
Estudio Echecopar
Perspectiva Forestal
Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX
Pensando laboralmente
César Puntriano
La Economía de la Experiencia
Continuum
Auditoria del Siglo 21
Karla Barreto
Economía conductual
Bertrand Regader
Mirando los Negocios al Revés
Jorge L. Boza
Cultura financiera
Walter Eyzaguirre
Triple enfoque
Cecilia Rizo Patrón
Gestiona tus Finanzas
Giovanna Prialé Reyes
Segunda opinión
Eduardo Herrera Velarde
Brújula de gestión empresarial
Nancy Yong
Parte de Guerra
Pablo O'Brien
El cine es un espejo
Raúl Ortiz Mory
Ruarte's - Washington Capital
R. Washington Lopez
Atalaya Económica
Manuel Romero Caro
Terapia de Pareja
Luciana Olivares
Próspero Perú
Gladys Triveño
Herejías Económicas
Germán Alarco
Inversión e Infraestructura
Profesor de ESAN Graduate School of Business Sergio Bravo Orellana
Blog Universitario
Blog Universitario
Juegomaniáticos
Juan Pablo Robles
Gestión del Talento
Ricardo Alania Vera
Personas Power
Ana Romero
Millennials
Pamela Romero Wilson
Reglas de Juego
Pierino Stucchi
Sostenibilidad aplicada
Peru 2021
Humor S.A.
Jaime Herrera
Bitácora bursátil.
Equipo de Análisis de Intéligo SAB
Vivir Seguro
Asociación Peruana de Empresas de Seguros
El deporte de hacer negocios
Luis Carrillo Pinto
Zona de Intercambio
Julio Guadalupe
Innovar o ser cambiado
Andy Garcia Peña
Economía aplicada
Juan Mendoza
El Vino de la Semana
José Bracamonte
Carpeta Gerencial
IE Business School
Desafíos para el progreso
Banco Interamericano de Desarrollo
Innovación y Emprendimiento Tecnológico
Franklin Marcelo
Diálogo a fondo
Fondo Monetario Internacional
Predio legal
Martín Mejorada
EDUCACIÓN PREVISIONAL
AFP Habitat
e-strategia
José Kusunoki Gutiérrez
Vinos, piscos y mucho más
Sommelier Giovanni Bisso
Palabra de Gestión
Julio Lira Segura
Impacto ambiental
Lorenzo de la Puente
Inversiones Globales
Carlos Palomino Selem
Moda Inc.
Daniel Trelles
Comunicación estratégica
Miguel Ugaz
Divina Ejecutiva
Fiorella
Menú Legal
Oscar Sumar
Analizando tus inversiones
Diego Alonso Ruiz
Reformas incompletas
Instituto Peruano de Economía
Empresa&Familia
Pablo Domínguez
Hoy sí atiendo provincias
Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado
Smart money
Luis Ramírez
Consumer Psyco
Cristina
La economía de la inclusión
Luis Triveño
Gestión de servicios
Otto Regalado Pezúa
Marketing 20/20
Michael Penny
Mercados&Retail
Percy Vigil Vidal
CAFÉ TAIPÁ
Milton Vela
Anuncias, luego existes
Alexander Chiu Werner
Marcas & Mentes
Lizardo Vargas Bianchi
Riesgos Financieros
Gregorio Belaunde
I+D: Innovación+Disrupción
Daniel Falcón
Economía para todos
Carlos Parodi
®Evolución digital
Oscar Ugaz
De regreso a lo básico
Paúl Lira Briceño