Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Mi periplo por España (Parte II)

Después de pasar unos días estupendos en Riscal, con un grupo de peruanos y compañeros de otras nacionalidades, pasé a la segunda parte de mi viaje. Esta vez de manera personal, ya que visité, en tres días, tres bodegas que tienen sus vinos en Lima y son de mi agrado.

Día 1

Empecé con Eguren Ugarte y me alojé en el hotel de la bodega. La verdad que es muy lindo ya que el hospedaje está sobre una colina de donde se divisa toda la sierra cantábrica, mientras que por dentro de la loma está construida, pisos abajo, la bodega.

Esta bodega tiene cuevas y cavernas subterráneas donde se guardan las barricas por muchos años. También brinda el servicio de guarda de vinos para los clientes que no tienen donde almacenarlos y desean añejarlos en botella, se  les alquila un espacio subterráneo idóneo y privado para la perfecta conservación de sus vinos.

La degustación de vinos estuvo muy buena, probamos un par de blancos muy agradables, super frescos, y la bodega se lució con varios vinos, siendo la estrella el Anastasio, su vino top.

El almuerzo fue en el restaurante de la bodega, donde tuvimos la oportunidad de conocer al dueño, Victorino, un caballero sencillo, alegre y muy trabajador, se nota que le gusta lo que hace.

IMG_20140402_112945

Día 2

Visité una bodega que sentía conocer desde hace muchos años, sin haberla visitado nunca, se trata de Muga. Sus vinos siempre me han gustado, así que tenía que pasar por ahí.

La visita me encanto porque es una bodega que maneja todo con un estilo más conservador, por dar un ejemplo todos sus tanques de fermentación son de roble, no usan acero. Además ellos fabrican sus propias barricas y cubas.

La cata estuvo esplendida porque los vinos así lo permitieron, pero además por la oportunidad de sentarme a catar con los mismos dueños, Isaac Muga y sus hijos.

Esplendido almuerzo coronado con una botella de Muga Gran Reserva de 1976 que la familia abrió para que yo pudiera degustar algo distinto, el vino estaba perfecto, una maravilla.

IMG_20140403_134427

Día 3

Pasé por la otra cara de la moneda, bodegas Lan, su nombre nace de las tres primeras letras de las provincias que componen la Denominación de Origen Calificada Rioja, es decir L de Logroño, A de Álava y N de Navarra. 

¿A qué me refiero con la otra cara?, me refiero a una bodega muy interesante ya que manejan todos sus procesos optimizando de la mejor manera el tiempo, el espacio y el trabajo. Tiene tecnología de punta por donde la mires, facilitando mucho el día a día. Por citar algo, para cargar y mover barricas utilizan una grúa especial que de forma mecánica mueve las barricas según lo desee el operario.

La cata de los vinos estuvo estupenda, probamos todos sus vinos y hay varios que podría resaltar como el Duquesa de Valladolid o el Lan hecho a mano.

IMG_20140404_115205

Este ha sido un lindo viaje, una experiencia que desde todo punto de vista enriquece mis conocimientos, y con eso, mi vida.

Hasta la próxima semana.

RECOMENDADOS DE LA SEMANA

Dos Vinos de la Bodega Eguren Ugarte

La Familia Eguren está directamente vinculada al cultivo de la vid desde 1870. Todo inició cuando el tatarabuelo de Victorino, Anastasio, oriundo de Bergara y comerciante chocolatero, se enamoró de Estefanía y abandonó los verdes valles de su región para vivir en San Vicente de la Sonsierra.

Luego, el negocio de las viñas llegó de casualidad a la familia, por arte del destino el mismo doctor que cuidara a una de las hijas de Anastasio, el señor Pascasio Pangua, al envecejer pasa a ser cuidado y acogido por la Familia Eguren, él en retribución les deja las viñas de herencia.

Hoy en día la sexta generación de la familia trabaja para mantener la filosofía y la misma forma de elaborar los vinos de manera tradicional.

Martin Cendoya Reserva 2008 Rioja, España.

Vista: Color rojo cereza, intenso, vivo y brillante.

Olfato: Notas de ciruelas, moras, compota de higos y guindones. Después de un rato el vino muestra las notas de canela, anís y termina con algo de cuero.

Boca: Vino equilibrado, con taninos redondos, de estructura media y bastante fácil de disfrutar. Con un final de boca largo y placentero.

 

 

Martin Cendoya

Cedula Real Gran Reserva 2004 Rioja, España.

Vista: Presenta un color rojo granate con bordes teja, vino en perfecto estado.

Olfato: Notas de tierra húmeda, fruta madura, fruta seca, pecanas, vainilla, clavo de olor y un final de pimienta.

Gusto: Vino en su punto, taninos delicados, amables, vino sabroso y con un final perfecto.

cedula_real

 

 

COMENTARIOS

  • 1
  • 25.04.2014
  • 04:59:42 hs
Jose Sanchez

excelente nota e informacion

  • 2
  • 25.04.2014
  • 05:10:47 hs
Dennis Gonzales

Es un gusto que haya sido de su agrado y disfrute su visita por España. Tierra de excelentes vinos y cavas. No sé, pero me hubiera encantado, que pudiera haber tenido también la oportunidad de conocer el Pais Vasco, bella tierra donde el clima, la riqueza de su suelo y la mano artesana de sus hijos producen la famosa Sidra, además del vino Txakoli.

    • 3
    • 29.04.2014
    • 12:55:00 hs
    Sommelier Giovanni Bisso

    Dennis

    efectivamente es un pendiente conocer tan bella region y probar mas de cerca sus productos tipicos. Esta en mi lista.

    saludos

  • 4
  • 25.04.2014
  • 05:24:04 hs
Dennis Gonzales

El vino Txakoli. Las variedades cultivadas son la hondarribi zuri, hondarribi beltza (esta última mucho menos extendida) y munematsa (en Vizcaya). Ligeramente carbonatado, con una graduación alcohólica de unos 10,5º–12º vol. La mayor producción se centra en las bodegas de las localidades costeras de Guetaria y Zarauz, ambas pertenecientes a la Denominación de Origen Getariako Txakolina.

  • 5
  • 25.04.2014
  • 10:58:22 hs
Guillermo Arteaga

La degustación debe haber sido abundante. La Bodega de Eguren Ugarte es buena y los espacios que alquilan son para la “conservación” a temperatura y humedad apropiada, mas no para “añejamiento”, el vino no “añeja” en vidrio de botella !!

  • 6
  • 27.04.2014
  • 10:39:48 hs
William Temoche

Tres excelentes bodegas en tres días. Y después de Riscal!!!
Un excelente recorrido y con vinosde muy alta calidad. Se nota que lo has disfrutado, mis felicitaciones.

  • 7
  • 02.05.2014
  • 05:53:51 hs
Eduardo Chávez Urbina

Muy buenas las 2 crónicas, es un gusto ver todo lo que has avanzado, eres un referente nacional en el mundo del vino.
Saludos

DEJE SU COMENTARIO

La finalidad de este servicio es sumar valor a las noticias y establecer un contacto más fluido con nuestros lectores. Los comentarios deben acotarse al tema de discusión. Se apreciará la brevedad y claridad.


No se lee? Cambie el texto.


TODOS los blogs


Invirtiendo a futuro

Gino Bettocchi

La era inteligente

Rafael Lemor Ferrand

Doña cata

Rosa Bonilla

Blindspot

Alfonso de los Heros

Construyendo Xperiencias

Rodrigo Fernández de Paredes A.

Diversidad en acción

Pamela Navarro

Sin data no hay paraíso

Carlo Rodriguez

Conexión ESAN

Conexión ESAN

Conexión universitaria

Conexion-universitaria

Café financiero

 Sergio Urday

La pepa de Wall Street

Vania Diez Canseco Rizo Patrón

Comunicación en movimiento

Benjamín Edwards

Zona de disconfort

Alana Visconti

Universo físico y digital

Patricia Goicochea

Desde Columbia

Maria Paz Oliva

Inversión alternativa

James Loveday

Con sentido de propósito

Susy Caballero Jara

Shot de integridad

Carolina Sáenz Llanos

Detrás del branding

Daniela Nicholson

Persona in Centro

Cecilia Flores

Mindset en acción

Víctor Lozano

Marketing de miércoles

Jorge Lazo Arias

Derecho y cultura política

Adrián Simons Pino

VITAMINA ESG

Sheila La Serna

ID: Inteligencia Digital

por Eduardo Solis

Coaching para liderar

Mariana Isasi

El buen lobby

Felipe Gutiérrez

TENGO UNA QUEJA

Debora Delgado

De Pyme a Grande

Hugo Sánchez

Sostenibilidad integrada

Adriana Quirós C.

Gestión de la Gobernanza

Marco Antonio Zaldivar

Marca Personal 360º

Silvia Moreno Gálvez

Creatividad al natural

Andrés Briceño

Mindset de CEO

Carla Olivieri

Clic Digital

IAB Perú

Market-IN

Jose Oropeza

Cuadrando Cuentas

Julia y Luis

Liderazgo con ciencia

Mauricio Bock

Pluma Laboral

Alonso J. Camila

Economía e Integridad

Carlos Bustamante B.

Aprendiendo - nivel CEO

Francisco Pinedo

Portafolio Global

BlackRock

Menos face más book

Rafael Zavala Batlle

Visiones para el desarrollo

CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–

Te lo cuento fácil

Alumnos de la Universidad del Pacífico

Fuera de la caja

María Camino

Orquestación Estratégica

Dr. Diego Noreña

Más allá del efectivo

Felipe Rincón

Mujer, ejecutiva y trasgresora

Zendy Manzaneda Cipriani

Disrupcion en la nube

Disrupción en la Nube

Revolución digital

Pablo Bermudez

Economía desde el campus

Grupo Económica

Síntesis legislativa

José Ignacio Beteta Bazán

La parábola del mudo

Javier Dávila Quevedo

Arturo Goga

Arturo Goga

Sumando Valores

Superintendencia del Mercado de Valores

@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Verónica Roca Rey

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia Rizo Patrón

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Segunda opinión

Eduardo Herrera Velarde

Parte de Guerra

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Ruarte's - Washington Capital

R. Washington Lopez

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Profesor de ESAN Graduate School of Business Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Querido Gerente

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

Pierino Stucchi

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Domínguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño