Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Viaje a Mendoza: la cuna del vino argentino

Este post trata sobre mi experiencia en mi último viaje a Mendoza hace un mes. Fue un viaje relámpago ya que pasamos un día en Buenos Aires, un día en Mendoza y después de regreso a Lima, pero siempre es un placer estar en las bodegas, tomar buenos vinos y visitar viejas amistades.

Llegamos a Buenos Aires y teníamos programado un almuerzo y degustación de los vinos Vicentin, nos recibió Andrés Ridois, export manager de la bodega, y nos contó un poco la historia de la Familia Vicentin y como habían incursionado en el negocio del vino. Al probar los vinos me llamo la atención que una bodega tan joven esté produciendo vinos tan buenos.

Probamos el espumante que estaba hecho una delicia, el blanco de uva Malbec que está fuera de serie (algo único hoy por hoy en Argentina). Seguimos después con el Blend de Malbecs que es una mezcla de cinco Malbecs de distintas zonas, cada uno aportando distintos componentes a la mezcla, un lujo de vino.

Al día siguiente viajamos a Mendoza y estuvimos en la bodega de Ernesto Catena, específicamente en la parte donde elaboran los espumantes, fuimos recibidos muy amablemente por la gente del área comercial y por el enólogo, quien nos explicó el proceso de elaboración de su magnífico espumante llamado Alma Negra.

Catamos los espumantes, el blanco y el rosado, ambos muy bien hechos, pasamos a los tintos donde probamos los vinos Tahuan, con su Malbec afrutado, sedoso y dimos paso a los vinos llamados Animal, entre los blancos y tintos que probamos la cata se convirtió en una fiesta.

Entre almuerzo y cena probamos algo de Tikal, que son vinos deliciosos junto a los vinos Siesta del Tahuantinsuyo, es más, recuerdo claramente que la ultima cena tomamos un doble magnum (botella de 3 litros) de Siesta Malbec, que estaba perfecto, de una delicadeza que sorprendió a todos en la mesa.

Repito, fue un viaje relámpago pero siempre regreso feliz a probar los vinos de la tierra del sol, la carne y los mejores vinos de Argentina.

 

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COMENTARIOS

  • 1
  • 27.06.2014
  • 08:40:19 hs
Guillermo Reategui

Giovanni, 100% de acuerdo con todas tus sugerencias!
Gracias por hacer mas fácil elegir un vino! para el momento adecuado!

  • 2
  • 30.06.2014
  • 04:05:25 hs
Alonso Villanueva Muñiz

Estimado Giovanni,
Que buena oportunidad de conocer nuevas bodegas y vinos. ¿Cuando crees que los vinos Vicentin estarán por Lima?. Me parece haber visto algo de la bodega de Ernesto Catena en Lima, sobre todo el Alma Negra, los Animal no los conocía.
Gracias por la información.

    • 3
    • 30.06.2014
    • 07:03:49 hs
    Sommelier Giovanni Bisso

    Alonso

    los vicentin ya estan en lima, los encuentras en algunos restaurantes de primer nivel y en Vivanda. Lo que es Animal llegara en un par de meses.

    abrazo

  • 4
  • 30.06.2014
  • 07:56:33 hs
Alonso Villanueva Muñiz

Acabo de revisar mi cava y encontré un vino Alma Negra, lo curioso es que no te da ninguna información a parte del año, no especifica que uva es ¿? Será motivo para descorcharla pronto.
Salud2,

    • 5
    • 02.07.2014
    • 04:13:54 hs
    Sommelier Giovanni Bisso

    depende de año maestro, si es nuevo todavia puede guardarse, si es un 2008 hay que tomarlo.

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