El Vino de la Semana

José Bracamonte

Barranco Beer Company/Cervezas Artesanales en Lata

Barranco Beer Company lanza su línea de cervezas artesanales en lata, las primeras en el Perú. 

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Cervecería artesanal peruana con “brewpub” propio en Barranco, pone la nota de innovación en el sector con este gran lanzamiento. Perfectas para esta temporada.

Barranco Beer Company, es un bar-cervecería que abrió sus puertas en el 2013 en el histórico barrio de Barranco, en Lima, donde los amantes cerveceros pueden degustar una variedad de estilos de creación propia, acompañados de platos clásicos e innovadores y donde pueden observar la elaboración de las cervezas desde la barra.

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Historia 

Andrés y Sara Lefevre, son los fundadores de este emprendimiento quienes se conocieron en un pub cervecero en Inglaterra en sus años universitarios. Andrés venía de una familia que llevaba el espíritu cervecero en las venas. Su abuelo Don Mauricio había trabajando en una cervecería en el Callao allá por los años 50 y siempre soñó con tener una cervecería propia. Sara, española, y apasionada por la cultura cervecera quien convirtió su pasión en su profesión y hoy, es la embajadora de la marca, quien recorre el mundo como jueza cervecera certificada BJCP (Beer Judge Certification Program) y miembro de la asociación internacional de mujeres profesionales de cerveza “Pink Boots Society”. De ahí que la cerveza para esta familia es tradición, amor, casi una obsesión. 

Infraestructura

Su fachada íntegramente cubierta de madera llama la atención desde el exterior. Dentro del local, engranajes y cadenas transportadoras se combinan para homenajear al pasado cervecero de la familia. Mesas, sillas y banquetas son acompañadas de murales con frases cerveceras y fotos del circuito de elaboración y del abuelo “Don Mau” trabajando en la industria hace muchísimos años. Luces cálidas, se replica en el segundo piso y una hermosa terraza con vistas a la plaza de armas de Barranco para disfrutar del verano. Un look urbano-industrial súper coolque inspira visitar y motiva regresar.

IMG_6733Y lo más importante de Barranco Beer Company, el corazón, la niña de sus ojos, la engreída, su favorita: la planta de elaboración de cerveza, que queda detrás del vidrio a la vista de los visitantes. Dicha planta consta de dos partes principales: la parte de cocción con las pailas de maceración y hervido para hacer cocimientos de 1,500 litros de cerveza, y la sala de tanques con capacidad de 25mil litros de cerveza.

IMG_7768Parte del deseo de la familia Lefevre de tener una planta de elaboración en un sitio tan céntrico como Barranco es para hacer partícipes y cómplices a quienes visitan su templo cervecero y que se contagien de la pasión familiar, aprendiendo de primera mano sobre el proceso de elaboración de estas artesanales de calidad.

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Propuesta

Desde su inauguración, ha ofrecido un creciente portafolio con más de 30 recetas y estilos cerveceros creados en el local con el fin último de calidad y con la misión de seguir ampliando la variedad de estilos, bajo la premisa que deleite y provoque repetir más de una vez, cada una de sus creaciones. 

Hoy cuenta con tres puntos adicionales, uno en Mall del Sur, Plaza Norte y Mall Aventura Santa Anita bajo el concepto express.

Estilos
Marcando tendencias como las más reconocidas cervecerías artesanales en el mundo, Barranco Beer Company, lanza su nueva línea de cervezas en lata iniciando con sus más populares representantes:

1. LUPULAGER

La primera cerveza artesanal en lata, de estilo India Pale Lagero IPL (lager lupulada) con 5% de alcohol. Rubia, aromática y con un amargor medio. Una fusión entre una lager y una IPA, hace que tenga una gran tomabilidad y pueda saciar la sed y satisfacer el paladar de consumidores que prefieren uno u otro estilo. Ganadora de medalla de plata Specialty IPA en Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2016. 

 

2. DON MAU

De estilo Märzen (ambar maltosa alemana) presenta 5.8% de alcohol. Rojiza, festiva, y acaramelada. Cerveza que se elabora dos veces al año, en Febrero para celebrar el cumpleaños de Don Mauricio y en Setiembre para conmemorar el mes cervecero en Alemania,. Es una de nuestras cervezas más conocidas entre nuestros clientes y en la planta de Barranco se sirve en un chopp gigante de un litro.

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3. FIFTI 

Es una lager sin filtrar, de estilo tradicional y la primera cerveza que lanzaron con la que apertura del local. Una lager elaborada de manera artesanal, como todas sus cervezas, sin aditivos, sin encimas y sin ingredientes como el maíz o el arroz que abaraten el proceso. Una lager de calidad, accesible a un gran número de personas por su amargor bajo y cuerpo ligero. Un cálido abrazo que te da la bienvenida al mundo de las artesanales. Ganadora de medalla de plata en la South Beer Cup 2015, Argentina. 

 

También encontrarás la AMARGUIPA, de estilo American IPA, dorada y con marcado amargor lupulado; LA CHELACA, una amber lager que se lanzó por primera vez en Junio del 2018 para celebrar la participación de la selección peruana  en el mundial de futbol. Y pronto a lanzarse en lata la PUKA ALE, IPA roja, aromática con un seductor color rojizo y amargor medio- ganadora de medalla de plata en la Copa Peruana de Cervezas 2018y la recién estrenada OSCAR LE CHAT BLEUfruit beerde estilo base Saisonfrancesa, hecha con tumbo, quinua, miel de abeja de Oxampampa, cáscara de naranja Huando, entre otros ingredientes peruanos. Una cerveza de edición limitada hecha en modo colaborativo con Kat Castro, cervecera de Oskar Blues Breweryen Carolina del Norte. De cuerpo ligero, ideal para el calor veraniego y con aromas cítricos.

“Sin duda, una excelente opción para llevar a la playa y disfrutar en la piscina o en terrazas junto a nuestros amigos y familia. Apostamos por las latas para nuestras cerveza fresca porque son un mini-barril de cerveza que puedes llevar a todas partes de una manera más ligera, cómoda y sin riesgo de rotura, que mima nuestras cervezas y las protege de la luz.

Quedan cordialmente invitados a visitar nuestro local de Barranco y disfrutar de una pizza hecha con maíz morado, los originales croqueños de jamón y quesos y maridarlos con nuestra larga lista de cervezas artesanales de bandera y de temporada”.

¡Salud y saludos!, replica Sara, embajadora de la marca.

BARRANCO BEER COMPANY

#BarrancoBeerCompany #CervezaArtesanalPeruana #Pioneros

Av. Grau 308, Barranco

http://barrancobeer.com/

https://www.instagram.com/barrancobeercompany/

 

Sommelier

José Bracamonte

@josebracamonte7

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