El Vino de la Semana

José Bracamonte

Archivos Enero 2017

Cosmovisión enológica

El enólogo no hace un vino para un mercado, él crea un pieza de arte que le nace del corazón. A comparación de otras bebidas el vino es el único que cada año sube de precio si es que la cosecha fue fantástica y el productor se sigue rankeando. Cuando lo descorchas es el único que cada 5 minutos te ofrece un equilibrio que se va afianzando, el oxígeno le permite encontrar balance, el alcohol y la acidez equilibran y la fruta comienza a lucirse poco a poco. El vino es evolución, es el compañero del hombre y la mujer en la historia.

Hace 20 años teníamos que viajar para descubrir bodegas, hoy el vino está aquí. Hay tanto por probar, creo que entre Chile, Argentina y Uruguay, Sudamérica nos ofrece maravillas ilimitadas. Cada cepa, cada terroir, hay un sinnúmero de alternativas y regiones donde brotan grandes vinos.<

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Los Vinos del 2016

Aquí un recuento de los 10 mejores vinos de ¨El vino de la semana¨

1.’ Las Compuertas de Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Cepa: Riesling. Vino de Oasis

2.’ Caballo loco, Grand Cru Apalta, Santa Cruz, Colchagua, Chile. Cepas: Cabernet Sauvignon 50%, Carmenere 50%. Vino carnoso, complejo, lleno de acción.

3.’ Celeste Crianza, Bodega Torres, Ribera del Duero, España. Cepa: Tempranillo. Vino de una noche estrellada.

4.’ Guia, de Foss Marai. Docg, Prosecco Cru, Veneto, Italia. Cepa: Glera. Es un talismán dulce lleno de estrellas fugaces.

5.’ Quinta Generación, de Casa Silva, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot y Syrah, Colchagua, Chile.
Potente, gran representante chileno. Herbáceo y frutal a la vez.

6.’ Inconfesable de la

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