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El Lado B: #ChivasPopUp
El Lado B presenta, Experiencia Gastronómica
#ChivasPopUp en Felix Brasserie restaurante
A continuación una sesión privada donde Chivas dejó boquiabiertos a todos…
I. La sesión se notaba que traía una sensación muy innovadora, un Manhattan hecho con un Chivas 18 años maridados con unos Crudités exquisitos, fueron la antesala a esta ceremonia de sentidos líquidos.
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Antona García, amor por la tierra
¨Si soñamos con beber buen vino, a buen precio, es necesario aprender a buscar¨
Evitar siempre estar en lo mismo es parte del día a día, es la tendencia, el que sorprende es el mejor.
Todos los vinos que probamos nos dejan una sensación especial, de haber estado en ese lugar, de haber vivido ahí, o de querer visitarlo por lo menos antes de morir. Queremos encontrar el maridaje acorde a la celebración, a la fecha espe
Bodega Viyuela, una joya en el camino
Bodega Viyuela y su Tempranillo de clase A
Hace muy poco viajábamos y recorríamos el universo de la Ribera del Duero con un grupo de enófilos en la gran España. Soñaba con estar aquí otra vez, agreste, pedregoso, sol que nos tostaba, cada bodega nos entregaba algo único. Cada propuesta se volvía más y más interesante. Las historias acompañadas con buen vino y el buen comer.
Vinos de Marte, Yacochuya
Bodega San Pedro de Yacochuya
Bueno damas y caballeros, hay que hacer un silencio para este vino a continuación. El título que le doy a este post no está mal, es cierto. Este vino viene de Marte.
Cuando se juntan las piezas exactas, en el momento justo, y los deseos son los mismos, nace un ej
¨Best Buy Sauvignon Blanc Schubert¨
Todos buscamos maridar nuestras comidas con vinazos. El precio es primordial, se dice que el que sabe beber ya bebió mucho para llegar a ese nivel, es una enciclopedia etílica. Precisamente al haber probado tanto, uno se sabe de memoria el rack price de ese vino en el supermercado, en la importador y hasta en el restaurante. El precio ya no es cuento o fantasía. Así que nuestro comensal de buen paladar y exigente, desea un vino ¨ Best Buy ¨. Que cumpla, que llene la
¨El origen nos determina¨ Paul Hobbs
Cobos Malbec Chañares Vineyard 2014
Luján de Cuyo y Valle de Uco son lugares de vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y equilibrio a la vez. Desde la primera cosecha de Cobos Malbec en 1999 hasta hoy, se ha creado un mito, un valor inmenso en cada botella firmada por Mr. Paul.
Dice que : ¨ la nobleza de un vino
¨El cliente del vino sigue cambiando¨
La bebida que fascina, que envuelve con su manto de historias y conquistas. Vitamina para el cuerpo, equilibrio para el cerebro, relajante para el día a día.
La experiencia de beberse una buena botella de vino sigue en crecida, en Perú el comensal exige más, desde regiones hasta cepas nuevas. Antes no había forma de averiguar sobre el vino que comprabas, habían pocas enciclopedias que llegaban por aquí, había que salir al extranjero para encontrarse con ese hábitat tan maravilloso que es el mundo del vino.
Hoy el internet nos permite tomarle foto a la etiqueta y averiguar qué hay detrás de esa maravilla, la familia, el bodeguero, el enólogo, la técnica usada, el microclima, etc … Muchos se guían por el premio, la condecoración, el puntaje y ubicación en el ranking. Lo más interesante sucede al desco
“ADRIANNA VINEYARD” El Grand Cru de Sudamérica
Hablar con Laura Catena por skype, catar juntos sus vinos, y quedar sorprendido de sus nuevas categorías de vino de viejas y exclusivas parcelas que darán mucho de qué hablar. Vinos que guardan historia, evolución, familia y algo en el corazón que solo Laura lo sabe.
“ADRIANNA VINEYARD” Microzona descubierta por su padre, unos de los padres del malbec
La Negra Criolla
Bodega Viejo Molino
Negra Criolla
Moquegua
¨Me rasgo el pecho, me arranco el corazón, me inclino a la tierra donde nací, me arrodillo y la beso¨ Don Mariano Lino Urquieta
En el 1er Salón del Vino Peruano realizado este mes, organizado en el Club Moquegua. Bodegas de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna hicieron muestra de sus bebidas más representativas. Encontré varias sorpresas, entre ellas este vino que me atrajo mucho ¨Bodega Viejo Molino¨. Lo probé y me hizo sonreír. Sentí p
Tempos Vega Sicilia
¨ El mejor vino siempre está por hacer ¨
Don Pablo Álvarez
El éxito de Vega Sicilia está basada en el tiempo, es una leyenda de la elite. La evolución de la parra en la tierra es como un ser humano que vive y madura, una raíz y una formación. Vale el amor y la calidad de entrega para hacerlo único. Sacrificios que hay que hacer para darle al mundo un vino tradicional, que exprese los años, que tenga el olfato y el buen gusto de Valbuena de Duero-Valladolid-España, su gente. Siempre pensando en que cada año debe ser una producción mejor, el vino es para disfrutar.
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