el vino de la semana presenta,

Una copa para el cocinero

Edgardo Umeres cocinero laureado peruano, entrevista exclusiva

¨El 2019 fue un año de transición, de re encontrarme con mi amado Perú, el cual siempre estuvo y está presente en mi. A pesar que a veces sueño y pienso en otro idioma. Siempre estoy aquí.

Este año fue de mucha cocina, recetas a pulso de línea y toda la brigada

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El vino de la semana,

Abrogatto Dieciocho, Mixing Drinks

Se dice que las bebidas relatan historias a través de sus sensaciones. Son como libros que se beben, donde los autores antes de nacer ya tenían definidos sus sabores y expresiones.

Un sorbo de cada bebida nos transporta a un mundo diferente, lleno de color, aromas. Estas nos llevan al pasad

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El vino de la semana presenta,

Verano 2020: Los estilos de cerveza artesanal mas refrescantes, según Andrea Huerta

El verano sin duda, es sinónimo de playa y uno de sus mas fervientes compañeros es un buen sorbo de una rica cerveza.

¡Conoce qué estilos de cerveza son los más refrescantes para aplacar el intenso calor limeño!

Andrea Huerta, experta cervecera, sommelier profesional, jueza -BJCP certified, miembro de “Pinks Boots Society” (mujeres cervecera

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El vino de la semana,

“Quise ahogar las penas en alcohol, pero las condenadas aprendieron a nadar”.

Frida Khalo

Tiendas especializadas en bebidas

Poco a poco nos damos cuenta que Lima ya no es el lugar donde habían 10 marcas de vinos, dos de ron y una de whisky. El paladar del peruano ha ido evolucionando y haciéndose de cultura etílica a tope. Cientos de marcas de vino entran al mercado cada día, la posibilidad de abrir nuevas opciones de consumo siguen creciendo.

Recuerdo cuando no había donde conseguir vinos alternativos, marcas famosas, regiones lejanas o el whisky del que hablaban los mayores. Hoy esa brech

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Maridando la Navidad

Una de las épocas más importantes del año, compartimos, cerramos ciclos, abrimos nuevas proyecciones y santificamos momentos que se hacen mágicos al unir nuestras copas.

Parte de la vida está en disfrutar, valorar los momentos y sobretodo con aquellos que nos acompañan durante todo el año.

Desde tiempos ancestrales en todas las culturas siempre un plato de comida a servido para unificar grupos de personas, como significado de equipo, entrelazando sentimientos y convirtiéndolos en familia por el tiempo. Es ahí en donde cada geografía, pueblo y localidad tienen una bebida tradicional.

Por ejemplo, sin irnos tan lejos, Ayacucho:

Puca Picante

Exquisito platillo de celebración ayacuchana. “Puca” es un vocablo quechua que significa

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El vino de la semana presenta,

Gran vino llamado ¨Herencia¨ de Polo Winery and Vineyards

Vinos muy ricos y que preservan poesía en sus etiquetas. A nivel figurativo y lírico, su arte está plasmado también en su interior. Vinos sabrosos con mucha alma, terciopelo y elegancia.

Se dice que los grandes vinos guardan un genio dentro de la botella, que te habla cuando solo basta un buen sorbo. Es inmediato el golpe de sedosidad que te atrapa y no quier

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Día del cabernet franc en el Vino de la Semana

Se dice que esta cepa es la new tendence del momento. El mundo sigue cambiando y el consumo del vino también tiene una onda cambiante. Todos queremos un vino que se siente con nosotros, nos abrace, nos comprenda. Las has probado ya? Posee fina textura que provoca morderla cuando la tienes en boca. Chewing Wine time.

Mi primer cabernet franc fue francés, hace más de 20 años lo probé como uno de los primeros franceses que experimenté. Realmente estaba perdido, no sabía qué pensar, no entendía nada y sí, el paladar se va afinando, todo comienza a tener coherencia mientras más lees, bebes a conciencia y descubres el por qué de todo.

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El Vino de la Semana está en todas. En cada lugar donde las bebidas desprenden alegría, cultura y unidad, ahí estamos.

Esta vez, el pasado jueves 21 de noviembre, en el restaurante Ammo de la Costa Verde se desarrolló la etapa semifinal del Bacardí Legacy Cocktail Competition 2020.

Angel Bernal de Azotea Doce, Diego Gutierrez de Osaka y Luis Capcha de Osso fueron los 3 finalistas seleccionados entre una docena de participantes que compitieron en esta etapa semifinal destacando por sus creaciones y excel

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Bartender Show

Las barras de todo el Perú hace un buen tiempo se decidieron a romper esquemas y a ponerse al nivel de la cocina nacional. Y este es el resultado, espectáculo, cultura, mejor oferta, más profesionales y por supuesto diversión.

• Flor de Caña retó a la comunidad de bartenders y al público en general a través de un concurso de coctelería sostenible.
• A partir de sus valores Fair Trade, Flor de Caña busca reconocer al creador del cóctel sostenible más creativo del mundo. El próximo 2 de diciembre será la final del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña en el AC Hotel de Miraflores.

Este lunes 18 de noviembre se desarrolló la etapa semifinal del Sustainable Cocktail Challenge, iniciativa de Ron Flor de Caña, que pre

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