El Vino de la Semana

José Bracamonte

Archivos Julio 2018

Johnnie Walker Gold Reserve fue distinguido como el “mejor blend de whisky”

El lado B del Vino de la Semana, personajes, premios, ferias, menú degustación y todo aquello que gira entorno a la buena mesa.

Cuando me enfrento a una bebida siento que abro un libro nuevo, que me cuenta una historia y me mantiene interesado a cada página que leo. Recuerdo una de las pocas valiosas veces en las que me he sentado con el maestro Gastón Acurio a conversar, siempre aprendiendo algo muy importante de él. Una vez en Hanzo restaurante yo estaba esperando un cocktail y me dijo: ¨Mientras esperas, vamos a beber este whisky y sacó una botella de Gold Reserve de Jhonnie Walker¨ Fueron suficientes unos cuantos hielos para que desde ese mismo instante cada Año Nuevo sea una de mis bebidas de celebración un Gold Reserve. Quedé enamorado de su sabor complejo, del ahumado fino y persistente, con una cremosidad que

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FRANK GEHRY SELECTION 2012, Herederos del Marqués de Riscal.

El Vino de la Semana prende la chimenea, cocina el seco de cabrito y descorcha el vino del momento FRANK GEHRY SELECTION 2012, Herederos del Marqués de Riscal.

Desde que ingresé al mercado de la sommelería por el año 1998, la importadora Perufarma me enseñó mucho con sus vinos, uno de ellos es y será el Marqués de Riscal, Reserva. Que procedente de La Rioja, se convirtió en el vino más famoso por éstos lares, siento que crecí mucho viendo a este vino dando cátedra acerca de la complejidad de lo que sería la región de La Rioja en el Perú, sobretodo cuando otros recién estaban confiando en que la gastronomía sacaría adelante al mercado culinario.

Cada restaurante tenía por obligación como

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La burbuja de Collalto, y sus miles de años de emociones

El Vino de la Semana, en esta fecha importante quiere celebrar a lo grande. Les traigo una rosa que encontré en un castillo muy antiguo y que brilla en la memoria como estrellas eternas en mi boca.

 

 El estilo veneciano a través de los Siglos, Collalto

Collalto, es la bodega de vinos italianos más antigua del norte de Italia, siendo su producto bandera el Prosecco Superiore DOCG, vino espumoso y de tendencia en todo el mundo.

El Veneto es una región conocida por conocedores del buen gusto, amantes de la buena mesa y un  estilismo nato.

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Johnnie Walker Blue – “Peru Country Edition” celebra al Perú en su aniversario Patrio

 

El Lado B del Vino de la Semana se complace en presentar,

Johnnie Walker Blue – “Peru Country Edition” celebra al Perú en su aniversario Patrio

 

 

  • La marca de whisky escocés número uno del mundo ha creado una botella de diseño exclusivo para rendir homenaje al Perú.

 

Una botella única para un país único. Johnnie Walker Blue Country Edition transforma su presentación en una obra de arte en honor al Perú representando su riqueza cultural e historia milenaria. En colaboración con el reconocido ilustrador inglés Jonny Wan, el diseño de esta limitada edición conmemora el progreso que generación en generación ha definido a nuestra nación.

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Llegó Jerez Fino Quinta Osborne

 

El Vino de la Semana presenta ¨Jerez Fino Quinta Osborne ¨

 

 «Si la penicilina cura a los vivos, el Jerez resucita a los muertos»

Alexander Fleming 

Fino Quinta 2018 II

 

La belleza

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La Era de Osteria Convivium

El Lado B del Vino de la Semana se complace en presentar,

La Era de Osteria Convivium

Osteria Convivium vive un momento fantástico en la gastronomía peruana. Estamos en el momento en donde reconocemos los detalles. Seguimos modas pero quedan lo que mantienen una pureza especial y única.

Osteria Convivium presenta una original propuesta que reúne la buena comida italiana; platos tradicionales de distintas regiones con un toque americano. Por las tardes y noches, la enoteca ofrece clásicos piqueos, una extensa carta de vinos por copa y una coctelería espectacular.

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Verdejo, el vino blanco que más se consume en Perú

El Vino de la Semana se complace de presentar

Verdejo, el vino blanco que más se consume en Perú

Frescura, intensidad, equilibrio. El Verdejo es la variedad que representa a la DO Rueda en España y el mundo

Rueda fue la primera Denominación de Origen que se estableció en la Comunidad Autónoma de Castilla y León en el año 1980. Aquí, en un territorio que comprende unas 13.517 hectáreas, el Verdejo es la estrella.

Ribera-Rueda USA 5-10 Septiembre 2016 Continuar leyendo [...]

Maras restaurante, Award of Excellence 2018 Wine Spectator

 

                    El Lado B del Vino de la Semana se complace en presentar 

 

¨Award of Excellence 2018¨, Maras recibe reconocimiento por sus vinos

Solo dos restaurantes peruanos figuran en la lista de Wine Spectator

                                                                                                                 

Lima, julio 2018- La carta de vinos de Maras acaba de ser premiada por la prestigiosa revista Wine Spectator, con la distinción ¨Award of Excellence

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Maridaje, buscando armonías sensitivas

 

El Lado B del Vino de la Semana siempre innovando. El maridaje, una palabra tan usada y tan mal empleada. Es como si ya le hubiésemos perdido el respeto.

Las armonías tienes una razón, estar unidas por ciertos detalles que las hacen 1. Compatibles, pareja, matrimonio, similitud.

Siempre debemos ir de menos a más en sabores, reconociendo que como en la vida, primero hay que gatear y luego correr.

Para un maridaje necesitas a un sommelier y a un chef.

No solamente es tinto con carne y vino blanco con pescado o pollo, hay otros valores que debemos respetar. Como la denominación de origen del vino, el clima y el año. También de la temperatura de la bebida que sirves, la frescura o el servirse al tiempo.  Si se añejó, en qué barrica, hace cuántos años está en circulaci

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Bodega Luigi Bosca y sus Alta Gama

¨El Vino de la Semana¨ presenta, Luigi Bosca y sus Galas 1 y 2. Y sus Fincas Los Nobles Malbec y Verdot. Cata Vertical. Vinos con personalidad y experiencia en el tiempo.

He venido probando esta bodega desde el año casi 2000, siempre me ha convencido por su búsqueda de la elegancia y terciopelo. La bodega familiar Luigi Bosca nos sorprendió con una cata vertical de vinos gloriosos. Mi paladar no paraba de saltar por lo que estaba a punto de probar. Es una bodega que desde 1901 ya daba mucho que hablar por su innovación, por su liderazgo y su estilo de hacer vinazos.

Es una bodega de generaciones, dando luz a cada delicioso vino marcando hitos en la viticultura Argentina. Desarrollando la máxima calidad d

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