Archivos Octubre 2017
Ken Chase, la Estrella del Vino de American Airlines
El Lado B presenta: Beber vino con American Airlines
El gran experto viticultor Ken Chase nos dio una noche inolvidable. Lleno de historias alrededor del mundo, una enciclopedia de la gastronomía líquida.
Verlo en acción dictando una cata es como descubrir y certificar que el mundo del vino está lleno de microclimas espectaculares, de tradiciones, de gente linda que ama lo suyo. Le conocen como ¨ el gurú del vino ¨. Doble maestría en enología y viticultura en la Universidad de Melbourne, estudió también en la UC Davis en California, inicialmente estudió en Burdeos , Alemania e Italia, en el rubro es conocido como un asesor de paladar infinito e insuperable. Nacido y
Las Perdices de Luján de Cuyo
El vino es el universo en tu copa
Los tinamúes o Perdices de este lado de América del sur son muy especiales, su registro fósil se remonta a 10 millones de años. Sólo se hacen notar cuando emiten su canto, el cual es inconfundible. Son hermosos y representan años de existencia por este lado del continente.
Don Juan Muñoz Lopez llegó de Andalucía en los años 50 a Mendoza. Su destino era encontrar el terroir digno. Un día buscando elegir el lugar perfecto para sembrar y en un largo caminar se encontró con una tierra sensacional, un cielo abierto y azul fantástico. Un territorio habitado por perdices, aves de bellos plumajes que andan de a tre
El Lado B: Massala restaurante
Ravi es una celebridad en el mundo hotelero y un referente gastronómico peruano. Lo vengo siguiendo desde el año 2008, cuando alguna vez fue mi maestro de cocina en Cenfotur.
Ravi Krishna
1.- ¿Qué es lo primero que viene a tu mente cuando piensas en India?
Veo a la India como un país muy parecido al Perú, que tiene una clase media creciente, que cada día gana más dinero y eso le pe
El Lado B: #ChivasPopUp
El Lado B presenta, Experiencia Gastronómica
#ChivasPopUp en Felix Brasserie restaurante
A continuación una sesión privada donde Chivas dejó boquiabiertos a todos…
I. La sesión se notaba que traía una sensación muy innovadora, un Manhattan hecho con un Chivas 18 años maridados con unos Crudités exquisitos, fueron la antesala a esta ceremonia de sentidos líquidos.
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Antona García, amor por la tierra
¨Si soñamos con beber buen vino, a buen precio, es necesario aprender a buscar¨
Evitar siempre estar en lo mismo es parte del día a día, es la tendencia, el que sorprende es el mejor.
Todos los vinos que probamos nos dejan una sensación especial, de haber estado en ese lugar, de haber vivido ahí, o de querer visitarlo por lo menos antes de morir. Queremos encontrar el maridaje acorde a la celebración, a la fecha espe
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