El Vino de la Semana

José Bracamonte

Resultado de etiquetas “vinos” de El Vino de la Semana

Catena Zapata

el vino de la semana,

“la Marca de Vinos más Admirada del Mundo de 2020″

Catena PremioCatena Zapata ha sido nombrada por la revista Drinks International como “la Marca de Vinos más Admirada del Mundo de 2020″. La elección fue realizada por un grupo internacional de expertos en vino, incluyendo compradores y profesionales de la industria, de 48 países diferentes, a partir de una encuesta realizada en asociación con especialistas en inv

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El vino que te cambia la vida

El vino de la semana,

El vino que te cambia la vida

Cervantes, en El celoso extremeño, decía que ‘El vino que se bebe con medida jamás fue causa de daño alguno’.

Coteau de CheryComo todos sabemos, el pan y el vino fueron los elementos básicos de la dieta alimenticia del hombre medieval.

El vino nos cambia, y siempre nos cambia para mejor. Esta bebida llena de vitaminas y antioxidantes nos mejora el ánimo, y no me refiero a una botell

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Vino de Autor

El vino de la semana presenta,

Vino de Autor

¨Los vinos de autor están en boga, son aquellos vinos supervisados integralmente por el enólogo y su equipo profesional, quieres aplican ciencia y sus artes para crear una obra absolutamente personal, propia y diferente a las demás.¨

La historia del empresario vinero Javier Guibo es eno-interesante. Nació en Lima Perú, y a los 19 años viajó a Buenos Aires con un sueño, de estudiar y jugar al fútbol. Luego de varios años recorriendo varias ciudades, Buenos Aires, La Plata, corría el año 1988 y se encontraba jugando en Bariloche y decide viajar a Japón a probar suerte, luego de 11 años vuelve a Mendoza-Argentina para comprar sus primeras 24 hectáreas de viñedos. El lugar elegido fue

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Maridaje Sensitivo

El Vino de la Semana presenta

Maridaje Sensitivo

Maridaje Sensitivo/ El Vino de la Semana

Los sonidos del restaurante

Cada vez que ingresamos a un restaurante deberíamos percibir algo especial, un color, un concepto, un aroma característico, un sonido atractivo. Nuestros sentidos deben conectarse con aquella nueva frecuencia en la q

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Laszlo Kovacs, maridaje con libros

El Lado B del Vino de la Semana presenta,

Laszlo Kovacs, maridaje con libros

Siempre lo he seguido, es un gran artista, muy completo y amante de la buena mesa. Sus recomendaciones de libros fascinantes. Y el vino que más le gusta hoy.

Le hice unas cuantas preguntas en relación al boom de la lectura que hoy estamos gozando. La Feria Internacional del Libro ( FIL ) de Lima, del 20 de Julio al 5 de agosto, ocupó 16ooo metros cuadrados, concurrieron 160 expositores y se celebraron unas 900 actividades culturales. En su vigésimo tercera edición, terminó con una asistencia récord de 565000 visitantes, un 3% más de la afluencia registrada el pasado año, según la Cámara Peruana del Libro.

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Caudalia Wine Box

Cuando uno vive en una ciudad gastronómica como Lima siempre hay algo que hacer. Todo está basado en nuestros gustos, en nuestra historia, en lo que gira alrededor de la mesa.

El Lado B del ¨Vino de la Semana¨ se viste de fiesta en éstas épocas y disfrutamos esta opción interesante.

winebox

Caudalia Wine Box

Es una nueva forma divertida y cómoda de descubrir nuevos vinos del mundo.

Cada mes CAUDALIA te envía a tu casa una “Wine Box”(linda caja

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Lado B presenta: Código de Ética y Autorregulación en Materia de Publicidad, Comercialización y Comportamiento Comercial

 

 Juntos por la responsabilidad

Empresas de bebidas alcohólicas regularán su publicidad más de lo que exige la ley

 

  • Se establecen drásticas sanciones para quienes no respeten nuevo Código de ética y Autorregulación en Materia de Publicidad, Comercialización y Comportamiento Comercial

 

En un acontecimiento sin precedentes, los fabricantes y comercializadores formales de bebidas alcohólicas del país suscribieron el Código de Ética y Autorregulación en Materia de Publicidad, Comercialización y Comportamiento Comercial, que establece nuevos controles para las actividades no estipuladas

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La Carta de Vinos

 

Llevamos mucho tiempo ya en esta “evolución de consumidores de bebidas” a nivel nacional. La gastronomía nunca se detiene en el mundo y nosotros los peruanos somos posiblemente la ley de esta. Más restaurantes, mejores propuestas, hambrientos por sorprender con nuestro presente al público.

¿Pero qué está pasando con las cartas de vinos? ¿Están a la altura de los cocineros? Pues no.

Llevo casi 20 años en este bella profesión y sigo creyendo que no sé lo suficiente, que me falta mucho más por probar y conocer. Estamos llevando a este gran barco llamado mundo Gourmet al tacho sin darnos cuenta, pensando que una carta de vinos debe ser hecha por una importadora que te abastece o que el restaurante reciba dinero por cada etiqueta que ingrese a la carta. Pues eso no es gastronomía, no es

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El Blend

Todos amamos los vinos, como siempre, los tintos son los de mayor demanda, luego le siguen los blancos, las burbujas y los rosados. Muchas sociedades tienen esta radiografía enológica y en Perú ese es casi también el orden. Somos una sociedad que gracias a la gastronomía Top Rank que gozamos y al Pisco, llama a que el vino se apodere de nuestra sangre. De hecho Argentina, Chile, Brasil, tienen producciones inmensas, vecinos nuestros que cada día hacen más y mejores caldos. Pero la balanza se tira hacia nuestro lado por una gran factor, nuestra mesa. Cada bebida que se nos pone de moda es porque las recetas nos piden una cepa enérgica. Nuestra sazón exige mayores retos, denominaciones de origen, universos más amplios, la facilidad de ampliar nuestras cartas de vinos y ser más de mundo.

Cada peruano que lucha dentro o f

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El antídoto del Enólogo

Bertrand Sourdais pertenece a una generación de bodegueros familiares, la quinta del Domaine de Pallus, en el valle del Loira francés. Su infancia pasó entre cepas, bodegas y vinos, y con 18 años se fue a Burdeos a estudiar y trabajar en bodegas como Mouton Rothschild, Leoville Las Cases, Chateau Nenin, incluso en la chilena Santa Rita y en Álvaro Palacios Priorato. Todos vinos soñados y perfectos. Tiene solo 40 años y ha creado su propia bodega. Revelación enológica de éstos tiempos donde el Ribera del Duero es una realidad virtuosa.

Al crear esta bodega llamada Antídoto dijo:  ”Aquí tengo los ingredientes que necesito para alimentar mi ilusión de hacer vinos auténticos, reales y personales,  cultivando la tierra pensando en las generaciones siguientes.  Sencillez, sinceridad, respeto por los orígenes y

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