El Vino de la Semana

José Bracamonte

La Piccolina restaurante, sigue creciendo

El Lado B del Vino de la Semana, presenta La Piccolina restaurante, sigue creciendo.

Cada paso que da un restaurantero en el Perú está hecho para dar ejemplo a otros amantes de la buena cocina. El amor por la sonrisa del comensal es algo único que nos enlaza con aquello que nos caracteriza como peruanos, la felicidad por el buen comer.

Ver feliz a los demás es algo que me llena como hotelero, y la sommelería tiene aquel granito de arena que me hace sentir que sumamos a la gastronomía.

Estar en la Piccolina restaurante es una sensación de complementación, de sentirte en casa, en un ambiente cálido y lleno de aroma a pasta, sazón y mucho amor.

DSC_6237

La pregunta es ¿puede un gran amor construir una cadena de restaurantes a base de pizza? Mauricio Alayza y su esposa Fabiola lo hicieron. Corría el año 2000 cuando ambos decidieron emprender una pequeña trattoria que ofrecía una carta sencilla de diez pizzas elaboradas de manera artesanal, pero con mucho cariño y gusto por la comida italiana.

DSC_6264

Así nació este negocio familiar que brinda un ambiente de casa con una propuesta de comida italiana hecha con ingredientes peruanos. Con el transcurrir de los años y 18 años de experiencia en el competitivo mercado culinario. Con seis restaurantes en funcionamiento y uno recién inaugurado ahora en Agosto, el de 28 de Julio en Miraflores, al que vengo siempre últimamente. Su carta ofrece 40 tipos de pizzas en distintas variedades que son preparadas al momento.

Están convencidos de que su producto ha logrado calar y posicionarse en el exigente mercado gastronómico limeño.

DSC_6318

Actualmente son 200 familias que dependen directamente de la marca ¨La Piccolina¨, lo que hace que el compromiso con la calidad al público sea mayor.

Hace 5 años años implementaron un área nueva en su estructura de negocio, el Taller y Escuela de Cocina, donde producen y guardan celosamente las recetas familiares, que hoy abastecen a todos los locales, cumpliendo con los estándares de salubridad y estrictos procesos de manufactura, así como el entrenamiento de nuevos colaboradores.

DSC_6392

Su futuro está en seguir capacitando a los actuales colaboradores, nivel personal y profesional, logrando obtener un servicio de excelencia, garantizando un producto de primera calidad.

DSC_6472

Manteniendo esa esencia de rincón italiano, en casa, en familia. Don Mauricio Alayza y familia los espera, en este lugar tan acogedor, donde todos regresamos más de una vez en la semana. Un salud eterno, y que viva el Perú!

 

 

COMENTARIOS

No hay comentarios.

DEJE SU COMENTARIO

La finalidad de este servicio es sumar valor a las noticias y establecer un contacto más fluido con nuestros lectores. Los comentarios deben acotarse al tema de discusión. Se apreciará la brevedad y claridad.


No se lee? Cambie el texto.


TODOS los blogs


Pluma Laboral

Alonso J. Camila

Economía e Integridad

Carlos Bustamante B.

Aprendiendo - nivel CEO

Francisco Pinedo

Portafolio Global

BlackRock

Menos face más book

Rafael Zavala Batlle

Visiones para el desarrollo

CAF –Banco de Desarrollo de América Latina

Te lo cuento fácil

Alumnos de la Universidad del Pacífico

Más allá del efectivo

Felipe Rincón

Mujer, ejecutiva y trasgresora

Zendy Manzaneda Cipriani

Revolución digital

Pablo Bermudez

Economía desde el campus

Grupo Económica

Síntesis legislativa

José Ignacio Beteta Bazán

La parábola del mudo

Javier Dávila Quevedo

Arturo Goga

Arturo Goga

Sumando Valores

Superintendencia del Mercado de Valores

@infraestructura

Rosselló Abogados

Minería 2021

Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP)

Conciencia Corporativa

Silvia Noriega

Agenda Legal

Estudio Echecopar

Perspectiva Forestal

Comité Forestal SNI y Comité de Madera e Industria de la Madera ADEX

Pensando laboralmente

César Puntriano

Auditoria del Siglo 21

Karla Barreto

Economía conductual

Bertrand Regader

Cultura financiera

Walter Eyzaguirre

Triple enfoque

Cecilia

Gestiona tus Finanzas

Giovanna Prialé Reyes

Segunda opinión

Eduardo Herrera Velarde

Parte de Guerra

Pablo O'Brien

El cine es un espejo

Raúl Ortiz Mory

Ruarte's - Washington Capital

R. Washington Lopez

Atalaya Económica

Manuel Romero Caro

Terapia de Pareja

Luciana Olivares

Próspero Perú

Gladys Triveño

Herejías Económicas

Germán Alarco

Inversión e Infraestructura

Director FRI-ESAN Sergio Bravo Orellana

Blog Universitario

Blog Universitario

Juegomaniáticos

Juan Pablo Robles

Gestión del Talento

Ricardo Alania Vera

Personas Power

Ana Romero

Millennials

Pamela Romero Wilson

Reglas de Juego

PIERINO STUCCHI

Humor S.A.

Jaime Herrera

Bitácora bursátil.

Equipo de Análisis de Intéligo SAB

Vivir Seguro

Asociación Peruana de Empresas de Seguros

El deporte de hacer negocios

Luis Carrillo Pinto

Zona de Intercambio

Julio Guadalupe

Innovar o ser cambiado

Andy Garcia Peña

Economía aplicada

Juan Mendoza

El Vino de la Semana

José Bracamonte

Carpeta Gerencial

IE Business School

Desafíos para el progreso

Banco Interamericano de Desarrollo

Innovación y Emprendimiento Tecnológico

Franklin Marcelo, CEO de Interfono

Diálogo a fondo

Fondo Monetario Internacional

Predio legal

Martín Mejorada

e-strategia

José Kusunoki Gutiérrez

Vinos, piscos y mucho más

Sommelier Giovanni Bisso

Evidencia para la gestión

Videnza Consultores

Palabra de Gestión

Julio Lira Segura

Impacto ambiental

Lorenzo de la Puente

Inversiones Globales

Carlos Palomino Selem

Moda Inc.

Daniel Trelles

Divina Ejecutiva

Fiorella

Menú Legal

Oscar Sumar

Analizando tus inversiones

Diego Alonso Ruiz

Reformas incompletas

Instituto Peruano de Economía

Empresa&Familia

Pablo Domínguez

Hoy sí atiendo provincias

Félix Villanueva - Aurum Consultoría y Mercado

Smart money

Luis Ramírez

Consumer Psyco

Cristina Quiñones

Gestión de servicios

Otto Regalado Pezúa

Marketing 20/20

Michael Penny

Mercados&Retail

Percy Vigil Vidal

CAFÉ TAIPÁ

Milton Vela

Anuncias, luego existes

Alexander Chiu Werner

Marcas & Mentes

Lizardo Vargas Bianchi

Riesgos Financieros

Gregorio Belaunde

Economía para todos

Carlos Parodi

De regreso a lo básico

Paúl Lira Briceño