El Vino de la Semana

José Bracamonte

Resultado de etiquetas “blend” de El Vino de la Semana

OMei Uco Premium Blend

El vino de la semana presenta,

Omei Uco Premium Blend

Nueva edición blend del restaurantero Kuan Tai

Kuan Tai 1Cuando converso con don Kuan Tai aprendo mucho sobre el vino, visto desde la perspectiva de un restaurantero. Él tiene unas parcelas en Argentina y crea su propio vino que vende en su exclusivo restaurante O Mei, ubicado en avenida Javier Prado 5902, La Molina. Es un empresario que siempre lo encuen

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Herencia, vinos con palabra, respeto y trabajo

El vino de la semana presenta,

herencia

Gran vino llamado ¨Herencia¨ de Polo Winery and Vineyards

Vinos muy ricos y que preservan poesía en sus etiquetas. A nivel figurativo y lírico, su arte está plasmado también en su interior. Vinos sabrosos con mucha alma, terciopelo y elegancia.

Se dice que los grandes vinos guardan un genio dentro de la botella, que te habla cuando solo basta un buen sorbo. Es inmediato el golpe de sedosidad que te atrapa y no quier

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Bodega Cicchitti, familia del vino

El Vino de la Semana presenta

Bodega Cicchitti, familia del vino

Joe Cicchitti estuvo en nuestro país. Segunda generación de bodegueros Cicchitti y encargado del área comercial. Es un joven de familia vinera, lleno de historias viticultoras fascinantes, hemos conversado por horas sobre el negocio, viajes, sensaciones, paladares, mercados, familia, gastronomía y podríamos seguir conversando hasta las 6 am. Con una buena copa de vino en mano me relata que lleva 17 países en los hombros, difundiendo su bodega y experimentando con gente linda que se va encontrando entre el descorchar y compartir.

La historia de su Bodega se remonta a fines del Siglo XIX, donde Don Giuseppe Mondati, viñatero y enólogo italiano de Ancona, emigra para continuar elaborando en Mendoza, Argentina.

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El vino Fran, de Nieto Senetiner

 

Fran

FRAN CHARDONNAY -

“Antes de la madurez, después de la inmadurez”

Fran es un vino único y especial. Fran es un amigo que siempre te busca al finalizar el día, el que sabe todo de ti, el que te acompaña en las buenas y en la malas. Juegas play con él, siempre le ganas, pero igual siempre quiere jugar. Le gusta comer rico, abrirse algo de beber y poner música a tono. Siemp

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Marques de Casa Concha, un rico vino estrella en Lima

El Vino de la Semana presenta,

Marques de Casa Concha, un vino estrella en Lima

Vengo 20 años de sommelier y nunca paro de aprender. Me encuentro con amigos de toda la vida y la mayoría todos estamos unidos por algo, el tiempo y el vino.

Amo la buena mesa, el compartir, siempre quiero estar riendo y ver a los demás haciendo lo mismo. El vino marida con la vida, con las decisiones importantes, con el amor, con la pena, con el adiós y con el reencuentro.

Un Marques de Casa Concha me hace recordar eso, emociones, cuando comencé por el año 1998, era un bebe, no sabía nada sobre esto, pero lo que sí sabía era que me encanta atender al público, amo la gente y poder lle

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Johnnie Walker Gold Reserve fue distinguido como el “mejor blend de whisky”

El lado B del Vino de la Semana, personajes, premios, ferias, menú degustación y todo aquello que gira entorno a la buena mesa.

Cuando me enfrento a una bebida siento que abro un libro nuevo, que me cuenta una historia y me mantiene interesado a cada página que leo. Recuerdo una de las pocas valiosas veces en las que me he sentado con el maestro Gastón Acurio a conversar, siempre aprendiendo algo muy importante de él. Una vez en Hanzo restaurante yo estaba esperando un cocktail y me dijo: ¨Mientras esperas, vamos a beber este whisky y sacó una botella de Gold Reserve de Jhonnie Walker¨ Fueron suficientes unos cuantos hielos para que desde ese mismo instante cada Año Nuevo sea una de mis bebidas de celebración un Gold Reserve. Quedé enamorado de su sabor complejo, del ahumado fino y persistente, con una cremosidad que

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Alta Cima 6330 Premium Reserve

Alta Cima 6330 Premium Reserve

                                                                         By Klaus Schröder

Un blend siempre cae bien. Dicen que la mejor forma de seguir evolucionando nuestro paladar es tener dos formas de aprendizaje en función al vino:

Una es probar todas las cepas que puedas, descifrando también cómo estas se comportan en diferentes microclimas, no todas se adaptan y no todas saben igual. Los ecosistemas influencian en un 50 % en el vino fuera de lo que la inspiración del enólogo puede trabajar.

La segunda, es luego de encontrar las cepas o variedades de uva con las que más te identificas es necesario iniciar tu aventura con los blends, o mezclas

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Registra los vinos que bebes, organízate, eduquemos la memoria etílica

Cada 7 días planeamos nuestra agenda con una buena copa de vino.Es interesante como registramos el día, la semana, el mes. Marcamos los horarios y el tiempo que usaremos, pauteamos reuniones, buscando siempre crecer.Pero no te has puesto a pensar, cuántos vinos bebes al mes? Cada vez que te enfrentas a una botella es necesario que registres esa situaciòn.

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¨Todo gira alrededor del campo y sus frutos.¨

Originalmente el vino era una mezcla constante de uvas. Los blend o coupage hacían un relato que luego se remarcaba, perfeccionaba, moldeaba hasta que luego de unos años de desarrollar un carácter este se mantenía. Una textura y simbología comprobada y corroborada, delineando los sectores o áreas de alguna región, creando así su lenguaje propio del vino.

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